La recette de la tarte tatin pommes & camembert

Une recette régressive pour vous régaler : la tarte tatin aux camembert avec des pommes !

On est en Novembre, mais on n’est pas obligés d’abandonner le fromage pour autant ! Avec ces mois froids qui nous attendent, rien de mieux que de se réconforter avec des pommes caramélisées et un camembert coulant ! Ces tartes tatin ne contiennent pas de feuilletage mais se cuisent directement dans l’emballage du camembert : il faut donc privilégier un camembert avec une boite en bois !

Ces petites tartes seront parfaites pour agrémenter une bonne tartine de pain grillé !

Ingrédients pour deux tartes: 

2 pommes

1 camembert

30 g de beurre

3 cas de vinaigre balsamique

1 cas de sucre

sel, poivre

Préparation

1. Eplucher les pommes et couper en lamelles.

2. Faire rôtir les lamelles de pommes dans le beurre puis déglacer au vinaigre balsamique et ajouter le sucre. Laisser caraméliser 10 minutes.

3. Couper le camembert en deux et remettre chacune des part dans la demi boite du camembert, la croûte du côté du fond du couvercle.

4. Disposer les pommes au dessus du camembert et enfourner 10 min à 150°.

Ça coule, c’est prêt !

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