5 choses à savoir sur les oeufs

Gâteaux, salades, omelettes… Les oeufs sont sont présents dans de nombreux plats. On vous apprend cinq choses que vous ignorez surement sur eux.

S’il y a bien un aliment qui est un incontournable à avoir dans son frigo, ce sont les oeufs ! Ils servent à la préparation de nombreux plats et il existe 1001 façons de les cuisiner. Découvrez cinq choses que vous devez savoir sur les oeufs !

1/ Ils absorbent les odeurs :

Les oeufs ont une coquille poreuse ce qui les rend perméables aux odeurs qui les entourent dans le réfrigérateur. Ils peuvent donc s’en imprégner et perdre leur propre saveur. C’est pourquoi il vaut mieux les laisser dans leur boîte s’il y a des aliments odorants autour d’eux.

2/ Les oeufs peuvent être congelés :

Vos oeufs arrivent à leur date de péremption mais vous n’avez pas eu le temps de les manger ? Pas de panique, vous pouvez les congeler et les consommer plus tard. une bonne astuce à connaître.

3/ La couleur de la coquille ne dépend que de celle de la poule :

Un oeuf marron provient d’une poule brune, tandis qu’un oeuf blanc vient d’une poule blanche. Ils possèdent donc tous les mêmes valeurs nutritionnelles.

4/ La Chine est le plus gros producteur mondial d’oeufs :

Avec une production annuelle de 28,8 millions de tonnes d’oeufs, la Chine produit à elle seule 40% des oeufs du monde. Impressionnant !

5/ L’oeuf est un allié pour lutter contre la gueule de bois :

Rien de tel qu’une petite omelette en lendemain de cuite ! Les oeufs contiennent de la cystine, un acide aminé qui aide à briser l’acétaldéhyde présent dans l’alcool. L’oeuf aide également à éliminer les toxines de l’alcool. Bon à savoir non ?

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