Grâtin de pâtes aux brocolis et jambon à la sauce blanche légère

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 4
  • 200 g de pâtes (pennes ou macaronis)
  • 200 g de dés de jambon dégraissé
  • 500 g de brocolis
  • 60 g de gruyère râpé allégé
  • sel, poivre
  • Pour la sauce blanche légère :
  • 20 cl de lait écrémé
  • 1 cuillère à soupe rase de fécule de maïs
  • 1 pincée de noix de muscade
  • sel, poivre

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 20 MIN
  • CUISSON : 20 MIN
  1. Préchauffez le four à 210°C.
  2. Nettoyez les brocolis et ôtez les parties abîmées. Coupez-les en petits bouquets. Débitez les tiges en tronçons d’environ 1 cm d’épaisseur.
  3. Faites cuire les brocolis dans une casserole remplie d’eau bouillante pendant 10 minutes. Sortez-les avec un écumoire et égouttez-les.
  4. Toujours sur le feu et dans la même casserole, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet et égouttez-les.
  5. Préparez la sauce blanche : délayez dans un bol la fécule de maïs avec le lait écrémé. Dans une casserole sur feu doux, faites épaissir le mélange en remuant sans cesse jusqu’à épaississement. Ajoutez la muscade, du sel et du poivre.
  6. Dans un plat à gratin, déposez les pâtes, les brocolis et les dès de jambon. Mélangez avec la sauce blanche. Saupoudrez le dessus de gruyère râpé.
  7. Enfournez pendant 10 minutes.
  8. Servez accompagné d’une salade verte.

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