INGRÉDIENTS

• NB DE PERSONNES : 4

• 3 betteraves cuites
• 60 g de fromage frais ail et fines herbes allégé
• 1 yaourt 0%
• 1 cuillère à soupe d’aneth ciselé
• 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• ½ cube de bouillon de légumes dégraissé
• Sel & poivre

PRÉPARATION

• PRÉPARATION : 10 MIN
• CUISSON : 0 MIN

1. Épluchez les betteraves et détaillez-les en cubes.
2. Diluez le bouillon dans 20 cl d’eau bouillante.
3. Mixez les betteraves, puis incorporez le bouillon peu à peu, sans cesser de mixer.
4. Ajoutez le fromage frais et le yaourt, les herbes et le vinaigre, salez et poivrez. Mixez à nouveau quelques secondes.
5. Réservez au moins 1 heure au frais.
6. Versez dans une bouteille, fermez et emportez où que vous alliez !