Imaginez des pâtes avec de la pancetta, un jaune d’oeuf coulant et du potimarron bien grillé. On sailve déjà.

Voici une recette délicieuse pour pimper les pâtes carbonara traditionnelles avec de la courge. Pour cette recette, vous pouvez remplacer le potimarron par de la courge butternut. C’est parti pour la recette !

Ingrédients:

• 200 g de tagliatelles fraîches
• 100 g de pancetta
• 300 g de potimarron coupés en morceaux
• 20 cl de crème fraîche
• 1 oeuf
• sel, poivre

Préparation:

• Dans une casserole, faire revenir le potimarron en dès avec les lardons pendant 10 minutes à feu doux.
• Ajouter la crème, le sel et le poivre.
• Faire cuire des tagliatelles.
• Dans une assiette, déposer les tagliatelles, la garniture aux lardons et au potimarron, et le jaune d’oeuf, saler et poivrer.