INGRÉDIENTS

• NB DE PERSONNES : 4

• 1 rôti de dinde de 800 g
• 100 g de fromage blanc 0%
• 1 tête d’ail
• 1 cuillère à soupe rase de moutarde à l’ancienne
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Quelques brins de persil
• Sel & poivre

PRÉPARATION

• PRÉPARATION : 10 MIN
• CUISSON : 60 MIN

1. 1. Préchauffez le four à 180°C.
   2. Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir le rôti à feu vif, sur toutes les faces, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
   3. Pelez les gousses d’ail et coupez-les en deux dans la longueur.

1. 1. Retirez le rôti du feu et placez-le dans un plat à four. Enfoncez un petit couteau en plusieurs endroits, et glissez-y les gousses d’ail.
   2. Salez, poivrez et nappez de moutarde au pinceau, puis enfournez pour 50 minutes avec un fond d’eau.
   3. Retirez le rôti du plat, ajoutez le fromage blanc et mélangez pour lier la sauce. Ajoutez de la moutarde, du sel et du poivre selon vos goûts.

1. Replacez le rôti dans le plat, coupez en tranches et enrobez de sauce. Laissez chauffer 5 minutes.
2. Servez bien chaud avec une poêlée de champignons !