Protégez votre cœur en mangeant de la betterave ! Riche en antioxydants
et notamment en flavonoïdes, elle protège notre organisme des radicaux libres
potentiellement responsables des maladies cardiovasculaires. D’après Hélène
Poux-Aubouin nutritionniste, il est particulièrement intéressant de consommer la
betterave crue dans cette indication, « aussi souvent qu’on le souhaite ».