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Eau drainante à la pastèque et au thé vert

Août23

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 6
  • 1,5 l d’eau de source
  • 2 sachets de thé vert
  • 1 pastèque
  • 1/2 botte de menthe fraîche
  • 1 c. à soupe d’édulcorant en poudre
  • glaçons

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 10 MIN
  • CUISSON : 0 MIN
  1. Faites chauffer l’eau dans une casserole ou dans une bouilloire.
  2. Ajoutez-y les sachets de thé et laissez-les infuser pendant 10 minutes.
  3. Retirez les sachets de thé et laissez refroidir l’eau.
  4. Mélangez l’eau froide et l’édulcorant dans une carafe.
  5. Retirez la peau de la pastèque et découpez sa chair en cubes (en retirant les pépins).
  6. Nettoyez la menthe fraîche.
  7. Ajoutez la pastèque, les feuilles de menthe et 1 grosse poignée de glaçons dans la carafe puis mélangez bien.
  8. Réservez la carafe au frais jusqu’à la dégustation.
  9. Cette recette est idéale pour se rafraîchir en se faisant plaisir dans le cadre du programme minceur

Tisane brûle-graisses pomme et cannelle

Août23

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 4
  • 2 pommes bio
  • 4 bâtons de cannelle
  • 1 litre d’eau de source

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 10 MIN
  • CUISSON : 5 MIN
  1. Portez l’eau à ébullition. Coupez la pomme en rondelles, retirez les pépins.
  2. Versez l’eau sur la pomme dans une théière et ajoutez les bâtons de cannelle. Laissez infuser 15 minutes.
  3. Servez chaud !

Smoothie à l’ananas, mangue et curcuma pour petit déjeuner détox

Août23

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 2
  • 250 g d’ananas en morceaux
  • 125 g de mangue en morceaux
  • 1 cuillère à soupe de curcuma
  • 1 cuillère à café de sirop d’agave
  • 10 cl de jus d’orange
  • lait écrémé

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 5 MIN
  • CUISSON : 0 MIN
  1. Mixez tous les ingrédients ensemble dans un blender jusqu’à obtenir une purée bien homogène.
  2. Ajoutez un peu de lait si besoin selon la consistance que vous désirez.
  3. Servez dans deux grands verres.
  4. Dégustez.

Aubergines farcies aux tomates, poivrons et piment pour brûler des calories

Août18

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 4
  • 2 grosses aubergines
  • 4 grosses tomates
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 1 piment rouge
  • 25 cl de coulis de tomates
  • persil ciselé
  • huile d’olive
  • sel, poivre

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 10 MIN
  • CUISSON : 60 MIN
  1. Préchauffez le four à 210°C.
  2. Nettoyez et coupez les aubergines dans la longueur.
  3. Creusez-les avec une cuillère et hachez la chair.
  4. Pelez et hachez l’oignon.
  5. Nettoyez et coupez les tomates en cubes.
  6. Nettoyez, épépinez, retirez les filaments blancs et coupez le poivron rouge et le piment en morceaux.
  7. Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle.
  8. Faites suer l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
  9. Ajoutez les tomates, le poivron, le piment et la chair des aubergines puis faites revenir pendant 5 minutes.
  10. Ajoutez le concentré de tomates, un fond d’eau, du sel et du poivre et laissez mijoter pendant 10 minutes.
  11. Placez les aubergines dans un plat allant au four.
  12. Farcissez-les avec la préparation aux tomates.
  13. Versez un fond d’eau dans le plat et enfournez pendant 1 heure en vérifiant la cuisson.
  14. Servez les aubergines farcies parsemées de persil ciselé.
  15. Accompagnez-les de riz blanc.

Pancakes minceur

Août8

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 6
  • 225 g farine
  • 3 c. à café de levure
  • 150 g de fromage blanc 0%
  • 4 œufs
  • 15 cl lait
  • 2 sachets sucre vanillé
  • 1 pincée sel
  • huile

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 10 MIN
  • CUISSON : 4 MIN
  1. Prenez un saladier et mélangez-y la farine avec 3 c. à café de levure.
  2. Dans un second saladier, mettez le fromage blanc, les œufs, le lait, le sucre et 1 pincée de sel et fouettez.
  3. Incorporez-y le précédent mélange farine-levure et mélangez vigoureusement.
  4. Mettez un peu de matière grasse à l’aide de sopalin dans une petite poêle antiadhésive et mettez-la sur le feu.
  5. Déposez-y de la pâte à pancakes en petit tas et laissez cuire durant 4 min.
  6. Renouvelez la cuisson pour autant de pancakes que la pâte vous le permet.

Verrines de purée d’avocat aux œufs de poisson

Août4

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 4
  • 2 avocats mûrs
  • 2 petits suisses
  • 1 pot d’oeufs de poisson (de saumon de préférence)
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 1 c. à café d’huile d’olive
  • 1 c. à café d’aneth
  • sel, poivre

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 5 MIN
  • CUISSON : 0 MIN
  1. Pelez et dénoyautez l’avocat. Coupez-le en morceaux.
  2. Passez la chair d’avocat, les petits suisses, le jus de citron, l’huile d’olive, l’aneth, le sel et le poivre au mixeur. Vous devez obtenir une purée bien lisse.
  3. Versez cette purée dans de jolies verrines et couvrez d’oeufs de poisson. Servez bien frais.

Biscuits complets minceur type Petit Déj de Lu pour le bureau

Juil28

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 20
  • 70 g de farine complète
  • 50 g de farine de seigle
  • 30 g de son d’avoine
  • 25 g de farine blanche
  • 100 g d’amandes entières concassées
  • 25 g d’édulcorant en poudre
  • 75 g de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 2 c. à soupe de miel
  • 1 c. à soupe de sucre vanillé
  • 1 c. à soupe de lait écrémé

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 20 MIN
  • CUISSON : 10 MIN
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Mélangez les farine, le son d’avoine, les amandes concassées, le sucre vanillé et l’édulcorant dans un saladier.
  3. Ajoutez la compote, le miel et le lait puis malaxez à la main jusqu’à obtenir une boule de pâte bien homogène.
  4. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné.
  5. Découpez des formes ovales dans la pâte à l’aide d’un emporte-pièce.
  6. Déposez les formes ovales sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
  7. Enfournez pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés.
  8. Laissez refroidir les biscuits en fin de cuisson.
  9. Conservez les biscuits dans une boîte hermétique jusqu’à la dégustation.

Glace à l’eau tutti frutti ultra légère

Juil28
15 recettes de glaces à l'eau à savourer à gogo

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 6
  • 200 g de fruits mélangés, nettoyés et coupés en morceaux
  • 50 cl de jus multi fruits
  • 25 g d’édulcorant en poudre
  • 30 cl d’eau

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 10 MIN
  • CUISSON : 0 MIN
  1. Mélangez le jus multi fruits, l’eau et l’édulcorant dans un récipient.
  2. Ajoutez les fruits frais découpés et mélangez bien.
  3. Versez le mélange dans des moules à popsicles, en y répartissant bien les fruits frais.
  4. Placez les moules à popsicles au congélateur pendant une nuit minimum.

Gaspacho de poivrons rouges

Juil27

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 4
  • 400 g de poivrons rouges
  • 400 g de tomates
  • 2 gousses d’ail
  • le jus d’un demi-citron jaune non traité
  • 1/2 bouquet de basilic frais
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 15 MIN
  • CUISSON : 15 MIN
  1. Préchauffez le four en position gril. Recouvrez de papier sulfurisé une tôle allant au four. Lavez et essuyez les poivrons rouges. Placez-les sur la tôle du four et enfournez. Laissez-les griller pendant 10 min environ ou jusqu’à ce que leurs peaux noircissent.
  2. Pendant ce temps, pelez et hachez l’ail. Nettoyez, épongez et effeuillez le basilic frais. Lavez et retirez les pédoncules des tomates. Plongez les tomates dans de l’eau bouillante pendant 30 sec, puis pelez-les et épépinez-les. Coupez-les ensuite en petits dés tout en récupérant leurs jus.
  3. Quand les poivrons sont cuits, ôtez-les du four, passez-les sous à l’eau froide, puis épongez-les et retirez leurs peaux et leurs graines.
  4. A l’aide d’un mixeur plongeant, mixez les poivrons épépinés, les dés de tomates, l’ail haché, les feuilles de basilic, le jus de citron et l’huile d’olive dans un récipient. Salez et poivrez selon vos goûts et mixez à nouveau jusqu’à obtenir une soupe bien lisse et homogène.
  5. Placez le gaspacho au frais pendant 2h minimum avant le service. Servez-le bien froid à l’entrée, versé dans des assiettes creuses et accompagné de pain grillé.

Sandwich léger vite fait de saumon fumé, épinards et fromage frais

Juil27

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 4
  • 4 pains blancs de type ciabatta
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 4 c. à soupe de fromage frais à l’ail et aux fines herbes type Boursin®
  • 2 poignées de pousses d’épinard frais
  • 1 citron jaune non traité
  • 1 c. à soupe de crème de vinaigre balsamique
  • sel, poivre au goût

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 5 MIN
  • CUISSON : 0 MIN
  1. Lavez les pousses d’épinard et essorez-les bien.
  2. Coupez en deux le citron jaune et pressez-le afin de récupérer son jus. Retirez-y les pépins si besoin. Prélevez ensuite les zestes du citron et râpez-les finement.
  3. Dans un bol, battez le fromage à l’ail et aux fines herbes jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Ajoutez-y le jus et les zestes râpés de citron jaune, puis mélangez bien. Salez légèrement et poivrez selon vos goûts.
  4. Coupez les pains blancs en deux. Si vous le souhaitez, vous pouvez les toaster quelques minutes au grille-pain ou sous le gril du four.
  5. Nappez la face inférieure des pains avec la préparation au fromage frais. Déposez par dessus les tranches de saumon fumé puis les pousses d’épinard essorées. Nappez le tout d’un filet de crème de vinaigre balsamique.
  6. Refermez les sandwichs avec les faces supérieures des pains. Emballez-les dans du film alimentaire et placez-les au frais jusqu’au service.
  7. Servez bien frais ces sandwichs au saumon fumé, épinards et fromage frais. Dégustez-les accompagnés d’une salade verte assaisonnée. Vous partez pique-niquer ? Emportez-les avec vous, toujours emballés dans du film alimentaire et déposés dans une glacière. Il vous suffira de les sortir 5 minutes minimum à température ambiante avant de les croquer.