Vous souffrez régulièrement de migraines ? Stress, menstruation, problème de foie, changements hormonaux, (…), il est difficile d’expliquer les causes de ces maux de tête puissants qui touchent 12% des adultes dont 3 fois plus de femmes. Cependant, certains aliments peuvent éviter leurs apparitions (comme d’autres peuvent les générer)… Eh oui, l’impression de coup de marteau dans la tête passe aussi par l’assiette ! Voici le top 10 des super-aliments pour lutter contre la migraine…

1/ Les épinards

Les épinards peuvent vous aider à dissiper une migraine. Pour quelle raison ? Car ils sont bourrés de vitamine B, un précieux nutriment qui augmente naturellement le niveau de sérotonine dans l’organisme (l’hormone du bien-être et du bonheur) et évite donc l’apparition de la douleur. Côté légumes, le brocoli, les asperges, le navet ou les champignons sont également très efficaces.

2/ Le gingembre

Le gingembre est connu de tous comme étant l’un des aliments les plus aphrodisiaques qui soient. Et pourtant, saviez-vous qu’il remporte également tous les suffrages en tant qu’analgésique naturel ? Pour limiter la douleur d’une migraine, intégrez le gingembre dans toutes vos recettes. Râpé, parsemez-le sur un gratin de légumes, des papillotes de poisson ou sur une salade composée, par exemple. En poudre, intégrez-le dans les préparations d’un cake salé, d’un gâteau sucré ou de tout autre dessert cuit au four. Enfin, n’oubliez pas le thé au gingembre à boire au maximum deux fois par jour.

3/ Les lentilles

De même que les épinards, les lentilles sont des légumineuses riches en vitamine B qui soulage la migraine. Très nutritives et modérément caloriques, à côté de cela, peut-être est-il temps que vous arrêtiez de les bouder en cuisine… Première recette à essayer ? Un curry de lentilles. Simple, parfumé et délicieux…

4/ Le saumon

Comme tous les poissons gras (sardine, morue, truite…), le saumon est riche en Oméga 3. Ces nutriments, qui sont en réalité des acides gras essentiels pour l’organisme (les fameuses « bonnes graisses »), possèdent des propriétés anti-inflammatoires qui permettent de lutter contre la migraine. Sachez aussi qu’ils sont excellents contre d’autres maladies comme la maladie d’Alzheimer, la maladie de Crohn, les maladies ostéo-articulaires et même cardiovasculaires…

5/ Les noix

Comme dit plus haut, le stress peut favoriser l’apparition d’une migraine. Une des premières causes qui génère ce symptôme (à ne pas confondre avec l’anxiété) ? Un déficit en magnésium. Heureusement, certains aliments, comme les noix, sont pourvus de ce minéral essentiel.

6/ La menthe

Grâce à ses propriétés sédatives et antalgiques, la menthe est une plante aromatique efficace pour lutter contre la migraine. En plus des infusions à la menthe, massez-vous le cou avec de l’huile essentielle de menthe et/ou respirez ses vapeurs ou son odeur, via des inhalations ou des baumes inhalateurs, pour diminuer l’apparition de ce mal de tête fréquent.

7/ La pomme de terre

La pomme de terre, riche en potassium et en vitamine B, est aussi un excellent antidouleur naturel contre la migraine. Comment la cuisiner ? Non épluchée et cuite au four, c’est ainsi qu’elle conserve tous ses bienfaits. Adieu les frites, consommez régulièrement des pommes de terre rôties ou grillées voire des papillotes de pommes de terre cuites au four.

8/ Le café

Accro au café ? Bonne nouvelle, la caféine qu’il contient en plus ou moins grandes quantités est vasoconstrictrice et antidouleur. Autrement dit, elle soulage la migraine…Ssurtout si elle est associée à du paracétamol. Vous êtes sur le point de prendre un Doliprane® ? Avalez le comprimé en buvant une tasse de café. L’effet analgésique sera deux fois plus puissant.

9/ Les graines de tournesol

Les graines de tournesol sont riches en magnésium. Rappelez-vous, ce minéral lutte contre le stress qui est facteur de migraine. Autre que les graines de tournesol (et les noix, comme dit plus haut), le riz complet, les châtaignes, la levure de bière ou le chocolat sont également de bonnes sources de magnésium.

10/ Le tilleul

Comme la menthe, le tilleul est un puissant sédatif. Il soulage rapidement la migraine s’il est consommé régulièrement sous forme d’infusions. Le bon tempo ? Toutes les cinq heures. Sachez aussi que la lavande ou la mélisse possèdent exactement le même bienfait.

Les noisettes sont très appréciées pour leur chair tendre et leur petit goût subtil, que ce soit par les adultes ou les enfants. Et pour cause, elles sont excellentes pour la santé. On vous explique quels sont les bienfaits de ce fruit à coque tant apprécié.

Fraîches ou torréfiées ?

On retrouve très souvent la noisette sous sa forme  » grillée  » ou  » torréfiée « . Les bienfaits sont-ils les mêmes ? Comme pour de nombreux aliments, la réponse est non. Une modification du produit frais peut altérer certaines propriétés. Pour la noisette, c’est aussi le cas. Il est donc préférable de la consommer fraîche ou séchée naturellement.

Les bienfaits pour la santé

• Un coupe-faim naturel

La noisette est riche en fibres et en protéines. Son index glycémique n’est pas très élevé. Elle est donc un allié parfait si vous surveillez votre ligne ou que vous faîtes un rééquilibrage alimentaire. Riche en vitamines et en minéraux, c’est un en-cas sain et rassasiant qui vous permettra de tenir facilement jusqu’au prochain repas.

• Un régulateur du cholestérol

Plusieurs études ont montré que la noisette agissait en tant que régulateur du cholestérol. En effet, grâce à ses propriétés antioxydantes, elle agit sur le sang et baisse le cholestérol dans sa totalité tout en gardant le bon. Un vrai plus !

• Un bouclier santé

Que ce soit pour la prévention du cancer, des maladies cardiovasculaires ou du vieillissement cutané, la noisette est votre alliée. La pellicule brune et fine qui l’entoure regorge d’antioxydants. Il est donc important de consommer les noisettes avec cette petite peau. Les antioxydants qu’elle contient agissent pour réduire les effets des radicaux libres dans le corps, des molécules à l’origine de cancers, de maladies ou de désagréments sur la peau.

• Un coup de pouce pour le système immunitaire

En hiver, la consommation de noisette peut être un véritable atout pour éviter de tomber malade ou de mieux se soigner. En effet, sa richesse en vitamines E et en zinc lui permet de protéger la membrane qui entoure les cellules et tout particulièrement les globules rouges et blancs. Pour avoir un système immunitaire plus fort que jamais, les noisettes sont vos alliées.

• Une source de magnésium

Un manque de magnésium peut générer plusieurs effets dans le corps : fatigue, stress, déprime, crampes et contractions musculaires… Bonne nouvelle, la noisette est une mine de magnésium. Vous pouvez donc en consommer régulièrement pour anticiper une période difficile, comme l’hiver ou le stress des examens.

Comment cuisiner les noisettes ?

Les noisettes se déclinent sous plusieurs formes. On en trouve sous forme de lait, de purée, d’huile ou tout simplement nature. Vous pouvez donc les consommer dans vos salades pour ajouter du croquant et faire une vinaigrette à base d’huile de noisettes. Vous pouvez les consommer avec un thé pour un en-cas sain, au petit déjeuner avec des flocons d’avoine, des fruits et un yaourt, mais aussi dans les soupes et les pâtes pour donner une texture fondante. Enfin, vous pouvez utiliser de la purée de noisettes à la place du beurre dans vos desserts. À vous de vous approprier cet oléagineux aux nombreux bienfaits !

Dans l’esprit collectif, la banane est un fruit calorique et est à éviter pour toutes les personnes qui souhaitent garder la ligne ou maigrir. Pour autant, plusieurs nutritionnistes et professionnels de la santé s’accordent à dire qu’elle est énergétique, mais qu’elle ne fait pas forcément grossir. Alors, info ou intox ? La banane peut-elle être responsable d’une prise de poids ?

Valeur nutritive

De par sa composition, la banane est l’un des fruits à la valeur nutritive la plus intéressante. En effet, elle apporte à l’organisme la plupart des éléments essentiels pour son bon fonctionnement.

• Elle contient trois sucres naturels qui sont le sucrose, le fructose et le glucose. Ces sucres sont facilement assimilés par l’organisme et permettent un apport rapide en calories et donc en énergie.
• Elle est riche en vitamines et minéraux, mais aussi en protéines, et tout particulièrement en tryptophane. Cette protéine se convertit en sérotonine dans l’organisme ; elle a donc un effet relaxant et apaisant.
• Elle est très généreuse en fibres et en eau. Ils participent au bon fonctionnement des intestins et facilitent ainsi la digestion.

Calories et apport en lipides

Au niveau de l’apport calorique, la banane contient 95 calories pour 100 g. À titre comparatif, 100 g de pomme apportent 52 calories environ. Il est donc vrai que la banane est un fruit modérément calorique… Excepté si l’on prend en compte les proportions ! En effet, une banane épluchée pèse rarement plus de 100 g. Une belle pomme épluchée (et épépinée), quant à elle, pèse 200 g. Elle contient donc 105 calories et est donc plus calorique que la banane par portion !

De plus, les calories que contient la banane sont liées à ses sucres naturels, qui représentent environ 93 % de sa composition. Les 7 % restants ? Ce sont ses protéines et ses lipides (sans risque pour le cholestérol), qui sont alors en très faible quantité et ne peuvent pas constituer des réserves de graisse suffisantes pour grossir.

Teneur en sucre

La banane est un fruit bénéfique pour la santé qui ne peut en aucun cas être responsable d’une prise de poids. Toutefois, il convient pour certaines personnes d’en modérer leur consommation. C’est précisément vrai pour les diabétiques et les personnes souffrant d’insuffisance rénale, à cause de sa forte richesse en sucre et sa teneur généreuse en potassium.

Les avantages du gingembre

Très présent dans la cuisine asiatique, le gingembre possède de nombreuses vertus, et d’autant plus si vous souhaitez maigrir. Cette racine favorise le fonctionnement du système digestif, ce qui permet une meilleure assimilation des nutriments.

Le gingembre dispose d’une action thermogénique : il stimule le métabolisme et a donc un effet brûle-graisses. Il est donc excellent pour perdre du poids, éliminer les graisses et purifier d’une manière globale l’organisme en favorisant l’évacuation des toxines etdes déchets.

Autre avantage, il permet aussi de limiter le cholestérol et de renforcer le système immunitaire. Sans parler de son action bénéfique sur la peau : le gingembre est un aliment antioxydant reconnu !

Comment consommer du gingembre ?

• Le thé au gingembre

La manière la plus facile de consommer le gingembre est le thé au gingembre. Pour cela, râpez l’équivalent d’une cuillerée à café de gingembre frais, mettez de l’eau à bouillir, puis, dans une boule à thé, faites infuser le gingembre râpé pendant environ 5 minutes. Si des miettes de gingembre sont tombées dans la tasse, filtrez l’infusion puis incorporez un peu de miel. Dégustez immédiatement.

• La vinaigrette au gingembre

Vous pouvez aussi employer le gingembre comme condiment pour vos salades, à la place d’une vinaigrette traditionnelle : râpez du gingembre frais, mélangez-le avec le jus d’un citron et assaisonnez votre salade avec ce mélange. Vous pourrez ainsi éviter les graisses contenues dans la sauce salade du commerce tout en consommant un brûle-graisses naturel. Ingénieux !

• Une infusion gingembre & citron

Vous pouvez combiner le gingembre en le combinant aux bienfaits amaigrissants du citron : une infusion gingembre-citron, à boire le matin à jeun. Pour ce faire, il suffit de porter de l’eau à ébullition, d’y incorporer une fine lamelle de gingembre et de laisser infuser pendant environ 5 minutes. Lorsque le gingembre a infusé, ajoutez une cuillerée à café de jus de citron et dégustez.

• Des plats au gingembre

De nombreux plats mijotés se marieront à merveille avec le gingembre. C’est le cas des currys, des dahls de lentilles, du poulet au gingembre ou même d’une purée de patate douce au lait de coco.

Attention aux effets secondaires

Même si le gingembre est une mine d’or nutritionnelle, il a quelques effets secondaires.

Par exemple, il est préférable d’éviter le gingembre pendant la grossesse, en raison de son effet sur les hormones du fœtus.

Si vous êtes diabétique, il est recommandé de parler à votre médecin de votre intention de consommer du gingembre dans le cadre d’un régime amaigrissant du fait de son action hypoglycémique naturelle, il peut interférer sur le traitement médical.

Enfin, il faut savoir que, consommé en grandes quantités, le gingembre peut entraîner des maux et des brûlures d’estomac, des flatulences, des ballonnements, des nausées ou des troubles cardiaques. Si vous avez les intestins sensibles, il faudra en consommer avec parcimonie.

La constipation est une maladie bénigne qui se caractérise par un ralentissement du transit intestinal, un tube digestif qui ne fonctionne pas de manière optimale et des selles qui ont du mal à s’évacuer hors du côlon.

Qu’elle soit chronique ou passagère, la constipation est une maladie qui touche principalement les femmes et les enfants ; et même si dans la majorité des cas elle est due à une mauvaise hygiène de vie (alimentation pas suffisamment variée et équilibrée/manque d’activité sportive), il faut savoir que le stress et l’anxiété sont des facteurs qui peuvent également jouer.

Quoi qu’il en soit, en cas de constipation passagère, il n’est pas forcément nécessaire d’aller consulter le médecin ou de se rendre à la pharmacie : en effet, certains aliments présentent naturellement des propriétés laxatives qui peuvent nous aider à relancer en douceur notre transit intestinal.

Les fruits secs

En cas de constipation passagère, plutôt que d’aller à la pharmacie acheter un laxatif, pourquoi ne pas aller chez le primeur ou au supermarché faire le plein de fruits secs comme les pruneaux, les abricots secs, les figues, etc ?

Il y a 2 excellentes raisons à cela :

• D’une part, ces fruits déshydratés sont encore plus concentrés en fibres que les fruits frais. Idéal pour relancer un transit un peu trop paresseux.
• D’autre part, les fruits secs (et surtout le pruneau) sont naturellement riches en sorbitol, un sucre qui favorise les contractions de l’intestin, et qui facilite du coup l’évacuation des selles.

En plus, croiser un ami avec un sachet d’abricots secs dans les mains, c’est moins honteux que de croiser quelqu’un avec un sirop laxatif !

Les légumes verts

Lorsque l’on souffre de constipation, certains légumes peuvent jouer le rôle de laxatifs naturels et nous aider. C’est notamment le cas des légumes verts comme le céleri, l’épinard, le poireau, le haricot, le petit pois et le fenouil.

Leur secret pour relancer en douceur notre transit ? Leur grande richesse en fibres bien sûr ! En effet, lors de la digestion, les fibres contenues dans ces légumes verts vont se gorger d’eau… ce qui va augmenter la taille des selles, et grandement favoriser le transit intestinal tout en le rendant moins douloureux.

Moralité : plus que jamais en cas de constipation, on n’oublie pas de consommer au moins 5 fruits et légumes par jour !

L’huile d’olive

L’huile d’olive a la réputation d’être bonne pour la ligne, la peau, la santé, de nous permettre de lutter contre la gueule de bois… Mais ce qu’on ignore souvent, c’est que l’huile d’olive est également un excellent laxatif naturel !

En effet, l’huile d’olive est riche en oléine, une substance aux propriétés laxatives qui ramollit les selles et les rend plus faciles à évacuer. Mais ce n’est pas tout : l’huile d’olive est également connue pour stimuler la production de bile dans le foie, ce qui permet à la fois une meilleure digestion et un transit plus aisé.

Pour profiter des vertus laxatives de l’huile d’olive, rien de plus simple : il suffit d’avaler une cuillère à soupe d’huile d’olive le matin, à jeun.

Les graines de lin

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Voici un remède de grand-mère on ne peut plus efficace en cas de constipation : le soir, faire tremper dans un verre d’eau une grosse poignée de graines de lin, attendre une nuit, et boire le contenu du verre en intégralité le lendemain. Il y a de fortes chances que ce soit désagréable… mais contre la constipation, c’est radical !

En effet, les graines de lin sont des aliments très riches en mucilages ; des fibres solubles qui, une fois dans l’estomac, vont absorber une grande partie de l’eau qu’elles y trouvent, formant ainsi une espèce de pâte molle et visqueuse qui va grandement faciliter le passage des selles dans l’intestin et donc leur libération.

Cerise sur le gâteau : le gel visqueux va également piéger toutes les toxines rencontrées sur son passage !

La banane

En cas de constipation, on pense souvent à la banane… et on a tout à fait raison, car ce fruit renferme plein de nutriments qui peuvent nous aider à relancer notre transit en stand-by. Comme par exemple :

• des fibres, qui sont des laxatifs naturels dans la mesure où elles facilitent la défécation et renforcent la motricité du côlon.
• du potassium, ce qui est important puisqu’un déficit en potassium (hypokaliémie) peut être une cause de constipation.
• des oligosaccharides, des sucres qui favorisent la digestion et l’évacuation des selles par l’organisme.

Un trio de choc qui explique pourquoi la banane est un fruit à ne pas zapper en cas de crises de constipation !

La pomme

Tout comme la banane, la pomme est un fruit à privilégier en cas de constipation ; bien entendu, peu importe la variété ! En effet, toutes les pommes sont riches en pectine, une fibre soluble (comme les mucilages contenues dans les graines de lin) qui a la particularité de se gorger d’eau quand elle arrive dans l’estomac puis l’intestin.

Ce qui a pour effet :

• de booster le fonctionnement des intestins,
• d’augmenter le volume des selles et de les ramollir,
• de faciliter leur passage dans l’intestin puis leur évacuation via le côlon.

Pour que la pomme puisse faire effet au mieux, il est conseillé de la manger crue, ou de boire du jus de pomme frais.

Les légumes secs

Quand on souffre de constipation passagère ou chronique, il n’y a pas que les fruits (frais ou secs) qui peuvent nous aider : les légumes aussi ! Notamment les légumes secs -que l’on appelle également légumineuses- comme les fèves, les pois chiches, les lentilles, les haricots rouges ou blancs, les pois cassés, etc.

Et s’ils peuvent s’avérer d’une aide précieuse en cas de transit paresseux, c’est tout simplement parce que les légumes secs sont des aliments riches en fibres. Qui, pour rappel, sont des nutriments qui, une fois dans l’intestin, vont absorber l’eau qu’il contient, ce qui aura pour effet de gonfler le volume des selles tout en relançant le mouvement d’expulsion du gros intestin.

Le nigari

Le nigari (connu aussi sous le nom de chlorure de magnésium) est un produit naturel que l’on emploie souvent pour soigner la constipation passagère en raison de ses propriétés laxatives. Ceci pour la simple et bonne raison que le nigari est connu pour promouvoir l’action et la motricité de l’intestin, qui a alors moins de difficultés à évacuer les selles.

Pour profiter des bienfaits du chlorure de magnésium, c’est simple : il suffit de mélanger un sachet de nigari (20 grammes) dans 1 litre d’eau, et de boire matin midi et soir un verre de la préparation obtenue.

Le riz complet

On l’aura bien compris : quand notre transit fait des siennes et tourne au ralenti, les fibres sont véritablement le nerf de la guerre ! Voilà pourquoi en cas de constipation, il faut oublier le riz blanc et miser sur le riz complet (et les céréales complètes de manière générale : pain complet, pâtes au blé complet, céréales complètes le matin au petit-déjeuner…).

En effet, les céréales complètes (blé complet, riz complet, son d’avoine, etc) ont la particularité d’être encore pourvues de leur son, qui est en réalité l’enveloppe qui recouvre le grain. Or cette enveloppe est un véritable concentré de fibres, dont on se prive quand on opte pour des céréales raffinées (céréales que l’on a débarrassées du son).

L’eau

Lorsque l’on souffre de constipation, il ne faut pas seulement privilégier telle ou telle catégorie d’aliments, car l’hydratation est également très importante (en prévention de la constipation aussi d’ailleurs).

En effet, plus on boit d’eau, plus les selles vont être molles et plus leur volume va être imposant. Ce qui va les rendre plus faciles à évacuer.

C’est pourquoi il est conseillé de :

• boire en moyenne 7 verres d’eau par jour (tout au long de la journée, et entre les repas),
• privilégier des eaux riches en magnésium, dont la carence peut entraîner une constipation.

La lentille, c’est la star des légumineuses. Non seulement elle est facile à cuisiner mais en plus, elle regorge de bienfaits nutritionnels. On n’hésite donc pas à l’incorporer dans nos assiettes régulièrement : dans les salades, les soupes ou en accompagnement d’une viande par exemple. Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur les lentilles.

Une source de fer

Vous l’avez sûrement entendu de la bouche de vos parents quand vous étiez enfant mais les lentilles sont idéales pour faire le plein de fer. En effet, sa teneur en fer et presque aussi puissante que la viande. N’hésitez donc pas à en consommer, notamment pendant la période menstruelle pendant laquelle on a tendance à perdre beaucoup de fer.

Un allié pour la silhouette

Les lentilles sont réputées pour toutes les fibres qu’elles contiennent. 100 g de lentilles seraient suffisant pour couvrir nos besoins journaliers en fibres. Elles sont donc parfaites pour aider à digérer et agissent comme un coupe-faim. Si vous faîtes attention à votre alimentation, vous pouvez donc consommer régulièrement des lentilles, vous ne prendrez pas un gramme, au contraire !

Un bouclier santé

Il faut savoir que les lentilles sont bourrées d’antioxydants. Par conséquent, elles sont excellentes pour réduire le cholestérol, limiter le développement de cellules cancéreuses et le vieillissement cutané. Un vrai bouclier santé !

Une alternative protéinée

Si vous suivez un régime sans viande ou vegan, il est possible que vous consommiez moins souvent des protéines. Par chance, la lentille en contient énormément. Pour renforcer cet effet protéiné, il faut associer la lentille avec une céréale complète. N’hésitez donc pas à en ajouter dans vos assiettes.

Une mine de vitamines

Les lentilles sont un vrai cocktail de vitamines et de minéraux. Si votre dernière prise de sang mettait en avant certaines carences, pensez à intégrer les lentilles dans votre nouvelle routine alimentaire. Elles contiennent du fer, du magnésium, du potassium, du cuivre, du calcium, des vitamines B9 et B3. Autrement dit, cette légumineuse est très complète sur le plan nutritionnel.

Les idées de recettes avec les lentilles

Maintenant que vous savez que les lentilles sont de vraies pépites, il va falloir les cuisiner. Pour cela, les recettes ne manquent pas. Vous pouvez les cuisiner en salades, les mixer dans des soupes de légumes, les associer à des épices comme le curry, le cumin ou le safran, les écraser avec des pois chiches pour faire des steaks végétaux ou encore les cuire comme un risotto avec des légumes… Utilisez-les comme vous le feriez avec du riz ou des pommes de terre.

Vous vous sentez lourd(e) ? Votre ventre est anormalement gonflé ? Vous avez des ballonnements ou souffrez de problèmes de digestion ? Il est peut-être temps de faire une petite détox, non ? Vous ignorez comment faire ou quoi manger ? Pas de problème, on vous dit tout !

D’une part, votre alimentation détox doit être principalement composée de fruits et légumes de saison, riches en minéraux et vitamines, qui purifient et débarrassent au mieux les toxines du corps et évacuent un max’ les mauvaises graisses avalées lors des repas. De deux, parmi ces fruits et légumes, certains sont à privilégier par rapport à d’autres, leurs vertus santé et minceur étant plus nombreuses. Mais desquels s’agit-il ? Quels sont les dix fruits et légumes les plus détoxifiants pour l’organisme ? Par ici les réponses…

Le citron

Star du régime détox,le citron élimine les toxines et favorise la combustion des graisses. Diurétique, il stimule l’activité rénale (grâce à sa richesse en potassium), active le drainage du foie, nettoie le système digestif (de par sa forte teneur en vitamine C) et stimule la bile et la sécrétion salivaire des sucs digestifs (puisqu’il possède un taux exceptionnel en acide citrique), favorisant ainsi la digestion. Le citron contient aussi de la pectine, une fibre qui stabilise le taux de sucre dans le sang et favorise l’effet de satiété rapide (puisqu’elle gonfle au contact de l’eau dans l’estomac). Il est donc un excellent coupe-faim naturel.

Pour profiter de toutes ces vertus, préférez consommer le citron à jeun le matin, pressé et dilué dans un verre d’eau chaude. Si vous avez l’estomac fragile, intégrez-le pendant la journée dans vos assiettes, de l’entrée jusqu’au dessert. Utilisez son jus pour assaisonner une salade, son zeste pour parfumer un gâteau au yaourt ou sa pulpe pour rehausser la saveur de votre morceau de poisson ou vos légumes cuits de saison. Pensez aussi à croquer quelques rondelles de citron après un repas copieux. Finis les ballonnements, vous vous sentirez bien mieux !

N.B. Côté santé, de nombreuses études scientifiques ont prouvé que le citron est aussi efficace pour booster le système immunitaire, prévenir de certains cancers et même diminuer le taux de cholestérol dans le sang.

La pomme

C’est dans la peau de la pomme que sont concentrées toutes ses fibres, notamment la pectine, et la vitamine C, qui diminuent la sensation de faim, accélèrent le transit et réduisent l’absorption des graisses et du sucre par l’intestin grêle, diminuant le taux de cholestérol sanguin. La vertu santé ? Sa quercétine, un puissant antioxydant qui prévient les risques d’obésité, de diabète, de maladies cardiovasculaires mais aussi de certains cancers.

Vous l’avez compris : ne pelez plus votre pomme mais consommez sa peau ! Croquez-la à pleine dent une fois nettoyée à l’eau froide. Si vous n’êtes pas fan des épluchures, faites-en de la compote ! Vous diminuerez en prime le risque de constipation.

La carotte

La carotte est avant tout riche en bêtacarotène, un antioxydant qui renforce le système immunitaire en luttant contre les radicaux libres, et en vitamine A qui protège contre certains cancers, maladies cardiovasculaires et diabète. Son pouvoir détox ? Sa teneur en en minéraux, principalement en potassium, calcium et magnésium, ainsi qu’en fibres douces, qui favorisent le drainage rénal et régulent le transit intestinal.

Qu’elle soit crue ou cuite, Vichy ou râpée, faites de la carotte le légume star de vos assiettes estivales, dégustée en salade à l’entrée ou en poêlée ou purée en guise de plat principal, avec une volaille ou viande maigre. Pensez aussi à l’intégrer dans vos smoothies vitaminés à base de fruits et légumes de saison. Vous profiterez un max’ de tous ses bienfaits !

N.B. Sa richesse en vitamine B et vitamine C permettent de conserver le capital jeunesse de la peau et préserver une bonne mine ainsi qu’un teint éclatant.

L’ananas

Avec 50 kcal au 100 g (et 0 g de lipides), l’ananas est surtout connu pour être le fruit brûleur de graisses par excellence. Les enzymes qu’il contient, et plus particulièrement la bromélaïne, détruisent les tissus cellulitiques, drainent l’organisme et augmentent la combustion des graisses par l’organisme. Sa richesse en fibres permet aussi de lutter contre la constipation, faciliter la digestion et diminuer la sensation de faim.

Mais attention, ces bienfaits ne se cachent pas dans la chair mais dans la tige de l’ananas ! Acide et dure, elle n’est pourtant pas facile à consommer… Comment faire pour en profiter ? Procurez-vous des gélules de bromélaïne en pharmacie ou parapharmacie (le dosage étant de 2 gélules 2 à 3 fois par jour) ou de la poudre de bromélaïne, à intégrer à souhait dans vos préparations culinaires salées et sucrées (sauces, marinades, gâteaux…). En complément, mangez de l’ananas à foison !

N.B. Bourré aussi de vitamines A, C et E, l’ananas booste la peau et diminue l’effet de rétention d’eau.

L’avocat

L’avocat contient l’un des antioxydants détox les plus importants, à savoir le glutathion qui élimine un maximum les toxines. Il est également riche en potassium mais pauvre en sodium, qui favorise l’élimination rénale. Sa forte teneur en fibres (principalement solubles) participe à faciliter le transit en augmentant les selles sans agresser l’intestin, mais aussi à mieux contrôler la glycémie. Il contient également des acides gras mono insaturés, de bonnes graisses, qui préviennent du cholestérol et des maladies cardiovasculaires.

N’ayez pas peur de le dévorer ! Bien qu’il est calorique (un avocat moyen contient 138 kcal et 14,1 g de lipides), il n’en reste pas moins un fruit (et non un légume) des plus intéressants pour garder la ligne et être en bonne santé. Évitez de le préparer à la vinaigrette ou en mayonnaise, préférez plutôt le déguster nature tranché dans une salade composée. Faites-en aussi du guacamole (allégé bien sûr) à savourer avec des bâtonnets de crudités à l’apéritif.

Le poireau

Très peu calorique (29 kcal au 100 g) et constitué à 90% d’eau, le poireau est riche en fibres, potassium et vitamines du groupe B. Il régule et stimule les intestins, aide à l’élimination rénale et soulage l’estomac, procurant une sensation de satiété rapide. Il lutte aussi contre la rétention d’eau et prévient les ballonnements (et l’effet de ventre rond comme un ballon). Quant à ses vertus santé, il contient un flavonoïde appelé « kaempférol » qui protège l’organisme des cancers de l’estomac et de l’intestin, des maladies cardiovasculaires et de celles liées au vieillissement.

Consommé cru en vinaigrette ou cuit (en fondue), accompagnez le poireau avec du poisson blanc ou de la volaille. En entrée, faites-en un potage, à lui seul ou mixé avec d’autres légumes de saison. Et pour le plat principal, choisissez-le pour réaliser des tartes salées, quiches ou gratins maison ou intégrez-le dans vos risottos, pâtes et autres assiettes de féculents. Il a tout bon !

Le pamplemousse

Le pamplemousse est un bon allié minceur. Il est très peu calorique (40 kcal pour 100 g), a un index glycémique modéré et ne contient pas de graisses. Extrêmement riche en vitamine C, il stimule les sécrétions digestives, aide le transit à bien fonctionner et capture les radicaux libres et les toxines, les chassant de l’organisme. Également connu pour être un puissant antioxydant, il apporte aussi des lavonoïdes et des caroténoïdes, qui renforcent les défenses du corps et préviennent l’apparition de certains cancers, cholestérol et maladies cardiovasculaires.

Préférez les pamplemousses rose ou rouge au pamplemousse blanc. Ils contiennent davantage de vitamine A et d’antioxydants. Croquez-le cru au petit déjeuner, en remplaçant le jus d’orange, intégré dans une salade de fruits vitaminée ou faites-en un smoothie. Pensez aussi à le consommer cuit ou confit et à l’utiliser dans vos recettes de cakes, tartes et gâteaux sucrés.

N.B. Féru(e) de produits de beauté ? Faites-en une cure ! Les vitamines B5 et A que contient le pamplemousse renforcent les ongles et les cheveux et luttent contre le vieillissement de la peau. Les flavonoïdes dans sa membrane blanche, quant à eux, ont des effets anti-inflammatoires et antiallergiques.

La roquette

Que peut-elle bien avoir de si chouette la roquette ? La chlorophylle qui donne sa si belle couleur verte ! Antioxydante et bourrée d’enzymes, celle-ci préserve la vitalité et l’énergie de l’organisme, boostant les défenses immunitaires. Très peu calorique, la roquette est riche en vitamines, principalement en folate qui régule la coagulation du sang, participe à la fabrication des cellules du corps et favorise le bon fonctionnement du système nerveux.

Pour être au meilleur de votre forme, dégustez la roquette à volonté ! Mieux vaut la consommer crue ou cuite à la vapeur (pour éviter d’agresser la chlorophylle au risque de perdre ses bienfaits), en jus ou en tisanes. Faites d’elle la star de vos salades !

N.B. Comme la roquette, le cresson, l’ortie, le pissenlit ou les épinards sont également composés de chlorophylle. N’hésitez pas à les croquer !

L’ail et l’oignon

L’ail et l’oignon appartiennent à la famille des alliums riches en soufre et en antioxydants. L’ail favorise la création des globules blancs qui permettent d’évacuer les toxines qui se trouvent dans l’organisme. Très peu sucré (malgré son goût), il est diurétique comme jamais et favorise le drainage rénal (de par les fructosanes et le potassium qu’il contient). L’oignon, quant à lui, est riche en fibres et régule les intestins. Riche en potassium également, il facilite aussi l’élimination urinaire.

Pensez à les utiliser en cuisine pour exhausser le goût de vos recettes. Ecrasé, haché ou émincé, intégrez-les crus (pour conserver leur bienfaits) dans vos salades ou poêlées de légumes estivales. Faites-en aussi l’ingrédient star de vos assiettes, en soupe, compotée ou potage.

Le chou (brocoli, chou-fleur, chou frisé…)

Contenant autant de vitamine C que l’orange, le chou-fleur est antioxydant, dépuratif et très riche en minéraux. Et il n’est pas le seul puisque ces acolytes le chou frisé, le chou de Bruxelles, le chou blanc mais encore le brocoli ont tout autant de bonnes vertus. Pourquoi ? Car ils sont tous composés de soufre, aidant le foie à se purifier et se débarrasser des toxines.

Si vous aimez les choux mais avez du mal à les tolérer une fois ingérés, pensez à les blanchir dans une première eau avant de les cuire ; ils seront plus digestes. Comme tous les légumes, préférez les consommer crus en salade ou cuits à la vapeur (puis agrémentés d’une sauce légère faite maison) pour qu’ils conservent au maximum leurs vertus.

N.B. Le brocoli contient aussi des glucosinolates, des élements soufrés qui permettent aux enzymes de se libérer et de débarrasser le corps des déchets toxiques (dont les substances cancérigènes), une fois qu’ils sont absorbés et transformés dans l’organisme. Sa richesse en fibres et antioxydants, la plus grande parmi les crucifères, est un atout détox de taille pour nettoyer au mieux les intestins et réguler le transit.

Les noix sont réputées pour leurs nombreux bienfaits sur notre santé. Parmi elles, la noix de cajou. Cette petite noix est originaire du Brésil. On peut la consommer sous différentes formes : mixée pour faire des crèmes ou des fromages vegan, dans les salades pour apporter du croquant, dans les soupes ou encore dans les pâtisseries. Une chose est sûre, cet oléagineux est réputé pour ses nombreux bienfaits. Découvrez lesquels !

Elles sont bonnes pour le coeur

Si vous voulez bichonner votre coeur, les noix de cajou sont tout à fait adaptées. Une consommation régulière (mais à petite dose) permettrait d’éloigner les risques de maladies cardiovasculaires. Riches en bonnes graisses, elles font baisser les taux de mauvais cholestérol et diminuent la pression artérielle.

Elles sont compatibles avec un régime

Si vous faîtes un rééquilibrage alimentaire ou que vous cherchez à perdre du poids, les noix de cajou peuvent être utiles. Riches en fibres, elles vont avoir un effet coupe-faim en accélérant la sensation de satiété. De plus, elles sont faibles en calories, surtout lorsqu’on les compare aux autres noix. Vous pouvez donc les grignoter en cas de petit creux ou pour compléter vos repas. Attention toutefois à ne pas trop en manger au risque d’obtenir l’effet inverse.

Elles réduisent les risques de cancer

Les noix de cajou sont riches en cuivre et en vitamine E, ce qui en fait des antioxydants efficaces. Grâce à leurs propriétés, les noix de cajou vont aider l’organisme à combattre les radicaux libres (dégénérescence des cellules) et donc limiter le développement de cellules cancéreuses. Elles sont particulièrement efficaces pour limiter le risque de contracter un cancer du côlon ou des intestins.

Elles limitent les risques de diabète

Les personnes sensibles à la glycémie ne doivent pas hésiter à déguster des noix de cajou au quotidien. En effet, pour limiter le risque d’apparition du diabète (de type 2), les noix de cajou sont parfaites. Elles sont composées d’acides gras non saturés et peuvent donc agir directement sur le sang pour faire baisser la glycémie. On peut aussi les consommer même si l’on est déjà atteint de diabète puisqu’elles aident à assimiler le sucre sanguin. Bonne nouvelle !

Elles sont idéales contre les fringales

Vous avez un petit coup de mou dans la journée ? Oubliez les barres de céréales sucrées et misez sur les noix de cajou. Elles sont idéales pour redonner un coup de fouet à l’organisme lorsqu’il est fatigué. Grâce à leur forte teneur en magnésium et en vitamines, elles sont parfaites pour combattre la fatigue.

Elle rend aimable, elle est bonne pour la peau… On entend beaucoup de choses sur la carotte, et pour cause, ce légume est excellent pour la santé. On fait le point sur les différentes variétés et leurs bienfaits.

Les différentes variétés de carottes

On connait souvent les carottes oranges, mais sachez qu’il existe plus de 10 variétés avec parfois des couleurs différentes.

• La carotte des sables est caractérisée pour sa finesse et son goût sucré.
• La carotte Purple Dragon dispose d’une jolie couleur pourpre et résiste bien au froid.
• La carotte Nanco est la variété la plus classique.
• La carotte de Küttigen est une variété ancienne reconnaissable à sa couleur jaune…

Une peau saine et protégée

Si vous aviez déjà entendu un proche vanter les mérites des carottes pour la peau, sachez que ce n’était pas des salades. En effet, la carotte contient des bêta-carotènes qui ont le pouvoir de lutter contre le vieillissement de la peau et de favoriser sa cicatrisation. Des propriétés antioxydantes qui seront faire la différence pour les peaux sensibles.

Elle est également un véritable atout face au soleil en renforçant la résistance de la peau aux rayons UV. C’est donc l’idéal pour protéger sa peau et faire perdurer sa joli couleur dorée. Effet bonne mine garanti !

Une jolie silhouette

Comme de nombreux autres légumes, la carotte est excellente pour la ligne. Pour une carotte cuite ou crue, il faut compter moins de 40 calories. Elle est également efficace pour augmenter la sensation de satiété. Vous pouvez donc en consommer en crudités avant vos repas pour une pause déjeuner plus consistante.

Une vue préservée

On n’y pense pas assez, mais les yeux ont besoin d’être chouchoutés pour résister aux aléas de la vieillesse. La carotte contient justement de la vitamine A, idéale pour lutter contre la dégénérescence oculaire et les petits soucis de cataracte. Consommez-en sans modération.

Des risques de cancers écartés

Une consommation de carotte régulière aurait un véritable impact sur la santé, et notamment dans la prévention du cancer. En effet, plusieurs études ont prouvé que des personnes qui consommaient régulièrement des carottes, à raison de 3 à 4 fois par semaine, voyaient leur risque d’avoir un cancer fortement diminué. Pour 5 portions par semaine, le risque serait diminué de 60%.

Un fort pouvoir antioxydant

Grâce à son pouvoir antioxydant, la carotte serait un véritable atout pour le cholestérol. Sa consommation régulière permettrait de réduire le mauvais cholestérol mais aussi de protéger les poumons et le coeur des maladies cardiovasculaires.

Vous l’avez compris, s’il y a bien un aliment à consommer, c’est la carotte ! Dégustez-la crue ou cuite le plus souvent possible. Crudités, soupes, gratins, jus… Variez les plaisirs et restez en bonne santé !

Malgré le rôle que jouent certains facteurs comme les antécédents familiaux et la génétique, avoir une bonne alimentation augmente les chances de vivre longtemps et en bonne santé.

Certains aliments sont meilleurs que d’autres c’est le cas des superaliments. Ces derniers possèdent plus de nutriments : vitamines, minéraux, acides aminés, antioxydants… Comme l’explique le National Geographic dans son hors-série sur le sujet, datant d’avril-mai 2017, ils concernent aussi bien les fruits, les légumes, les fruits à coque, les oléagineux que les céréales complètes.

Bien que la liste des superaliments soit très longue, voici une sélection de 10 aliments que l’on peut trouver facilement. Pour bien les choisir, privilégiez toujours des produits de saison, locaux et bio.