Bricks sucrées-salées aux crevettes et à la mangue

INGRÉDIENTS

  • NB DE PERSONNES : 4
  • 1 paquet de feuilles de brick
  • 200 g de crevettes rose décortiquées
  • 1/2 mangue
  • 1 brin de coriandre fraîche
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • sel, poivre

PRÉPARATION

  • PRÉPARATION : 20 MIN
  • CUISSON : 20 MIN
  1. Préchauffez le four à th.6 (180°C).
  2. Détaillez les crevettes en morceaux. Pelez la mangue et découpez sa chair en dés. Nettoyez la coriandre et ciselez-la. Mélangez le tout dans une plat creux avec l’huile d’olive, le piment, du sel et du poivre.
  3. Coupez les feuilles de brick en 2. Déposez de la farce sur le bord plat de chaque pièce de brick, puis procédez au pliage des chaussons en rabattant les bords en-dessous.
  4. Enfournez les bricks pendant 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.

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