Archive | mars 2019

Pollens : 5 astuces pour s’en protéger

Mar25

Femme qui est allergique aux pollens.Avec l’arrivée du printemps, viennent les premières allergies dues aux pollens. Rhinites conjonctivites, 20 % des Français en sont victimes chaque année. Voici cinq conseils pour s’en protéger au maximum et ainsi éviter les complications.

Lavez-vous le nez et les yeux une fois par jour

Les allergènes se glissent aisément dans la muqueuse nasale. L’idée est de les déloger en utilisant un spray à l’eau de mer.

→ Penchez légèrement la tête tournée sur le côté, pulvérisez dans la narine. Fermez l’autre narine et faites un va-et-vient avec l’eau dans la narine.
Idem pour les yeux, utilisez du sérum physiologique.

Lavez-vous les cheveux et la peau le soir

Très utile pour éviter de déposer des pollens sur l’oreiller ou le canapé qui pourraient ainsi entrer en contact avec les yeux et la bouche.
Pour votre peau, les spécialistes recommandent l’utilisation d’émollients simples, dont la propriété est d’amollir et de détendre les tissus.

Aérez votre domicile

S’il est recommandé de fermer ses fenêtres en cas de pic pollinique, il est bon d’aérer son habitation, aux bonnes heures.

→ Préférez le matin, entre 7h et 9h, et en fin de journée, à partir de 17h.

Fermez les vitres en voiture

Les pollens des arbres comme les bouleaux, platanes ou cyprès sont redoutables au printemps et s’invitent facilement dans les espaces clos, comme les voitures. C’est pourquoi il est important de fermer les vitres de son véhicule dans les zones à risque.

Pensez à consulter le site http://www.pollens.fr : le Réseau national de surveillance aérobiologique (RNSA) répertorie les zones à risque dont la densité de pollens est forte à l’aide de capteurs répartis dans toute la France.

Faites vous désensibiliser si possible

Si le pollen en cause est bien identifié, il sera possible d’aller vers une désensibilisation, qui selon les allergologues, est efficace dans 60 à 70 % des cas.

Lieu poché à la sauce hollandaise

Mar25

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Comment cuisiner un lieu poché à la sauce hollandaise ?

Une délicieuse recette de poisson toute simple à réaliser. Accompagnez ce lieu avec des pommes de terre et une sauce hollandaise relevée par une pointe d’estragon. A table !

Recette de Grand-mère

  1. Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 25 minutes.
  2. Faites fondre le beurre. Versez le lait dans une grande poêle avec les filets de poisson, du sel et du poivre. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
  3. Hachez l’estragon.
  4. Dans une casserole, mettez les jaunes d’œufs avec un filet d’eau et fouettez à feu doux jusqu’à obtention d’une mousse. Salez et poivrez. Hors du feu, ajoutez le beurre petit à petit sans cesser de fouetter.
  5. Égouttez le lieu et servez-le avec les pommes de terre et la sauce et décorez avec l’estragon.

Ingrédients

  • 4 filets de lieu
  • 600 g de pomme de terre Rattes
  • 140 g de beurre
  • 2 jaunes d’œufs
  • 40 cl de lait
  • 4 brins d’estragon
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • Sel et poivre

Équipement

  • Une grande poêle
  • Une casserole

Minceur : 3 coupe-faim naturels

Mar25

Femme qui prend un coupe-faim naturel.

Quels sont les coupe-faim naturels ?

Grâce aux coupe-faim naturels, il est très facile de lutter contre l’envie de grignoter. Trois ingrédients en particulier peuvent se révéler très efficaces.

La pomme

Ce fruit recèle des effets miraculeux sur la santé, en plus d’être très peu calorique (une pomme contient 50 calories environ). Au niveau digestif, la pomme a l’avantage de colmater l’estomac avec un gel naturel, qui va piéger les graisses présentes dans d’autres aliments consommés. De plus, elle possède des fibres et des pectines qui permettent de stabiliser la faim, de même que le taux de sucre présent dans le sang. On recommande également de ne pas se priver de la peau (dans ce cas, choisissez une pomme bio), particulièrement riche en fibres (manger une pomme avec sa peau apporte 3,7 g de fibres, et seulement 2,1 g sans la peau). À laver et à croquer sans modération !

L’eau minérale

L’eau est un merveilleux coupe-faim ! Quand on en boit, l’estomac se remplit et la sensation de faim diminue. Mais il faut noter que l’effet est de courte durée, car le transit est assez rapide. On suggère donc aussi d’opter pour des soupes, très appréciées pour leur fonction rassasiante grâce aux fibres présentes dans les légumes (double effet coupe-faim !).

Astuce : Buvez 500 ml d’eau 30 minutes avant chaque repas pour diminuer l’appétit.

L’agar agar

Ce produit naturel japonais a des effets bénéfiques pour calmer la faim et mincir naturellement. Lorsque l’agar-agar, riche en fibres, se trouve dans l’estomac, un mécanisme de gonflement se produit et amplifie l’effet coupe-faim. On peut le consommer peu avant le repas. Pour cela, mélangez 1 c. à café d’agar-agar à votre boisson habituelle. Ce produit qui n’a ni odeur ni saveur peut être également ajouté aux diverses préparations culinaires pour garder la ligne.

Où acheter ?

Sur Internet : acheter de l’agar-agar.

Frittata aux petits pois et à la feta

Mar25

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Recette de Frittata (pour 4 personnes)

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Budget: Peu onéreux
Niveau d’exécution: Moyen

  1. Faites cuire les petits pois pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante salée.
  2. Épluchez et hachez l’échalote et l’ail.
  3. Lavez et essorez la roquette puis hachez-la grossièrement.
  4. Coupez la feta en dés. Battez les œufs dans une jatte, salez et poivrez.
  5. Ajoutez-y les dés de feta et les petits pois. Mélangez.
  6. Chauffez l’huile dans une poêle et faites-y suer l’échalote et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
  7. Ajoutez la roquette et au bout de 3 minutes, versez le mélange aux œufs.
  8. Couvrez et laissez prendre les œufs pendant15 minutes.
  9. Retournez la frittata environ toutes les trois minutes.

Ingrédients

  • 6 œufs
  • 200 g de petits pois (surgelés)
  • 100 g de feta
  • 50 g de roquette
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre du moulin

Équipement

  • Une poêle

Arthrite : 3 remèdes de grand-mère

Mar25

Arthrite

Comment soulager l’arthrite ?

L’arthrite est une inflammation des articulations qui provoque des douleurs au niveau des muscles, des articulations ou des tendons. Pour soulager cette sensation désagréable, il existe quelques remèdes de grand-mère.

Massage à l’huile d’olive et au jus de citron

Voici une lotion pour masser les parties douloureuses du corps. Le remède de grand-mère est le suivant : mélangez 250 ml d’huile d’olive avec 1 c. à café de jus de citron que vous porterez sur le feu jusqu’à ce que la mixture soit tiède. Cette préparation s’applique directement sur la peau en massage léger. Pour des nuits paisibles, vous pouvez entourer les articulations, tendons ou muscles douloureux d’un bandage imbibé de ce mélange. Cette astuce soulage, mais ne guérit pas l’arthrite.

Cataplasme de feuilles de chou frisé

Les feuilles de chou frisé et leur jus peuvent soulager vos douleurs. Pour cela, faites chauffer 2 feuilles de chou pendant 2 minutes dans un four préchauffé à 200 °C. Après les avoir hachées grossièrement, posez-les sur la zone douloureuse et fixez-les par une bande stérile. Laissez agir quelques heures.

Le vinaigre, la spiruline, le miel

Voici trois ingrédients pour soulager vos douleurs. Leur alliance a un effet non soupçonné. Si la spiruline est connue pour ses vertus anti-inflammatoires, le miel a des propriétés apaisantes. Pour profiter de cette recette, mélangez dans un verre du vinaigre de cidre avec du miel à raison de 2 c. à café de chaque produit. Ajoutez ensuite une petite pincée de spiruline et 100 ml d’eau. Mélangez bien. Vous pouvez en boire un verre par jour pendant 1 mois.

Les contre-indications de la spiruline

La spiruline est contre-indiquée en cas de fièvre, chez les personnes souffrant de phénylcétonurie (maladie génétique rare). Elle est déconseillée aux personnes ayant des calculs rénaux ou un taux élevé d’acide urique dans le sang, aux personnes atteintes de goutte ainsi qu’à celles présentant une allergie aux algues. Interdite aux femmes enceintes et allaitantes.

Où acheter ?

Sur Internet : acheter de la spiruline.

5 astuces avec le bicarbonate pour entretenir son linge

Mar25

À la fois naturel et économique, le bicarbonate de soude permet entre autres, d’entretenir son linge. Voici plus précisément comment font nos grands-mères.

Pour blanchir le linge, lancez une machine de blanc avec votre lessive habituelle. Quand le cycle arrive au rinçage versez le bicarbonate, 300 ou 500 grammes en fonction de la quantité de vêtements. Vous remarquerez dès le premier lavage que vos vêtements auront retrouvé un blanc éclatant.

Ensuite cette poudre permet de détacher le linge. Mélangez 1 cuillère à café de bicarbonate avec un petit peu d’eau afin de créer une pâte homogène. Celle-ci permettra de faire disparaître les taches de graisses, de nourriture, d’huile, ou encore de boue. Attention car le bicarbonate (et donc cette pâte) est déconseillée pour les vêtements en laine, en soie ou qui doivent être nettoyés à sec.

Cette poudre aux mille vertus permet également de renforcer l’action de la lessive et par là même d’en consommer deux fois moins. Il faut pour cela en mettre 1 cuillère à soupe à chaque lessive, tout en divisant dans le même temps par 2 la quantité de celle-ci.

Utile pour neutraliser les odeurs qui émanent de votre linge, comme celles du tabac ou de la transpiration, versez 1 cuillère à soupe de bicarbonate dans le tiroir de l’adoucisseur de votre machine.

Enfin, en ajoutant 90 g au cycle de rinçage, vos vêtements seront assouplis.

Où acheter ?

Sur Internet : acheter du bicarbonate de soude.

Nettoyer un four à micro-ondes facilement

Mar25

Le premier four à micro-ondes a été commercialisé en 1953. Découvrez en vidéo cette astuce de grand-mère pour nettoyer facilement un four à micro-ondes. Grâce à l’odeur du citron, votre four sera également désodorisé.

Recette de grand-mère

  1. Versez un peu d’eau dans un récipient.
  2. Ajoutez-y quelques gouttes de jus de citron.
  3. Mettez le récipient dans le four à micro-ondes et faites chauffer pendant 2 minutes.
  4. Retirez le récipient du four et passez aussitôt une éponge humide à l’intérieur. La saleté va se décoller très facilement !

Ingrédients

  • Du jus de citron
  • Un peu d’eau

Équipement

  • Une éponge
  • Un récipient

Quelle est l’origine de l’expression « se faire du mouron » ?

Mar25

se faire du mouron

L’expression  »se faire du mouron » signifie qu’une personne se fait beaucoup de souci.

Le mot « mouron » est pour le moins énigmatique. Il désigne des herbes de très petite taille que l’on trouve à la campagne. Or depuis le 19ème siècle on utilise ce mot en argot pour parler d’une touffe de poils, de la chevelure.

L’expression signifie donc littéralement « se faire des cheveux » qui n’est que la forme simplifiée d’une autre expression « se faire des cheveux blancs ». Par ricochet, « se faire du mouron » s’est mis à signifier au 20ème siècle « se faire de la bile », autre expression au sens équivalent.

On remarque que ces expressions qui ont toutes la même signification, font toute référence à une production involontaire du corps humain. Comme si l’impossibilité ou l’incapacité à en contrôler le surgissement ou la transformation (dans le cas de la couleur blanche des cheveux) était source d’une grande inquiétude pour les hommes.

Sucre et édulcorants, que choisir ?

Mar25

Sucre et édulcorants

Par quoi remplacer le sucre blanc ? On ne le dit jamais assez, le sucre blanc n’est pas bon pour la santé. Il fait bondir la glycémie et peut entraîner de nombreuses maladies. Heureusement, il existe de nombreux édulcorants naturels dont le pouvoir sucrant est aussi élevé que le saccharose, mais pour la plupart sans les calories. Petit tour d’horizon.

Le sirop d’agave : 100 g = 310 calories

Le sirop d’agave est issu de l’extraction de la sève de l’agave, un cactus mexicain.
Essentiellement composé de fructose — un sucre contenu dans les fruits —, son pouvoir sucrant est plus élevé que celui du sucre blanc, et son pouvoir glycémique de 15 est nettement plus faible que celui du miel. Il permet donc d’éviter les pics d’insuline.

Le sirop d’érable : 100 g = 260 calories

Le sirop d’érable provient quant à lui de la sève de l’érable portée à ébullition.
Son pouvoir sucrant est 1,4 fois plus élevé que celui du sucre blanc, avec un index glycémique plus faible (65 contre 70 pour le sucre).
Il est riche en vitamine B, en protéines et en minéraux comme le zinc, le potassium, le calcium ou le manganèse.

Le xylitol de bouleau : 100 g = 240 calories

Disponible en magasin bio, ce sucrant naturel nous vient tout droit de Finlande.
Le xylitol est deux fois moins calorique que le sucre. On peut l’utiliser pour sucrer tous les aliments, et notamment pour toutes sortes de pâtisseries. À condition de réduire les quantités de 40 %, puisque son pouvoir sucrant augmente sous la chaleur.
Les appellations « sans sucre » cachent bien souvent du xylitol de bouleau (par exemple les chewing-gums).

Le sukrin : 0 calorie

Utilisé au Japon depuis 1990 et depuis 1997 aux États-Unis, il a été autorisé en Europe en 2006.
Issu d’un processus de fermentation aboutissant à la cristallisation du glucose, le sukrin présente la même structure et l’apparence que le sucre.
Il est d’origine 100 % naturelle et son index glycémique est nul.
On le trouve difficilement en magasins ou dans les boutiques traditionnelles. Certaines grandes enseignes le commercialisent en ligne.

Le Monk fruit : 0 calorie

Le Monk fruit pousse au sud de la Chine et au nord de la Thaïlande.
Ce petit fruit ovale, à mi-chemin entre la pomme et le kiwi, est utilisé en médecine traditionnelle chinoise pour traiter le diabète et l’obésité, des pathologies inflammatoires, les coups de froid et le mal de gorge.
Son pouvoir édulcorant est 300 fois supérieur à celui du sucre pour 0 calorie.
Pour le moment, il est uniquement commercialisé aux États-Unis, mais de nombreuses marques s’y intéressent de plus en plus.

La stévia : 0 calorie

Commercialisée sous forme de poudre et de liquide, ce sucrant naturel provient des feuilles des plantes stévia.
Son pouvoir sucrant est 100 à 300 fois supérieur à celui du sucre blanc.
La stévia est régulièrement prescrite dans les régimes pour diabétiques et les régimes hypoglycémiques puisqu’elle n’agit que très peu sur le niveau de glucose dans le sang.
Idéale pour sucrer les boissons chaudes.

Où acheter ?

Sur Internet : acheter du sirop d’agave, acheter du sirop d’érable, acheter du xylitol de bouleau, acheter de la stévia.

Découvrez 8 usages du savon de Marseille pour l’entretien de votre maison

Mar25

Le traditionnel savon de Marseille, qui se présente sous la forme d’un cube, fait partie de l’ADN de la cité phocéenne au même titre que la bouillabaisse ou les navettes. Mais un véritable savon de Marseille, car beaucoup sont de pâles copies, répond à une recette unique et pourtant si simple. Son secret réside dans la proportion de ses ingrédients : il contient 72 % d’huile d’olive et aucune graisse animale.

Ce n’est pas un hasard si la Provence est devenue un haut lieu de savonnerie. La présence de champs d’oliviers, de soude et de sel en Camargue a fait de Marseille le premier producteur de savon au XVIIᵉ siècle. Si le monopole s’est perdu avec le temps, le savon de Marseille est devenu l’un des incontournables des éviers français, qui sert autant à la toilette que pour le linge. Mais connaissez-vous tous ses usages en termes d’entretien ? En voici huit fonctions méconnues mais très efficaces.

1. Fabriquer sa propre lessive

L’un des usages les plus anciens du savon de Marseille est bien entendu d’en faire de la lessive. Revenez à une méthode écologique, économique et authentique pour laver votre linge en utilisant ce secret de grand-mère. Dans une grande casserole, faites bouillir 3 litres d’eau, ajoutez une tasse de cristaux de soude et 200 grammes de savon de Marseille en paillettes. Versez dans un bidon après avoir laissé refroidir. Votre lessive maison est fin prête.

2. Remplacer le liquide vaisselle

Après avoir râpé du savon dans un saladier (environ 200 grammes), mélangez-le à un quart de litre d’eau et faites chauffer l’ensemble au micro-ondes. Ajoutez à la pâte tiède trois cuillères de vinaigre blanc. Mélangez bien puis versez dans un flacon à votre convenance. Vous pouvez même parfumer votre liquide vaisselle avec quelques gouttes d’huile essentielle pour une meilleur ambiance dans la cuisine.

3. Limiter les rayures sur les poêles et casseroles

En frottant un peu excessivement ou en voulant retourner la nourriture avec une fourchette, on mène la vie dure à nos poêles et casseroles, même si l’on sait qu’il faut faire particulièrement attention au fond antiadhésif. Mais comment faire lorsque le fond d’une gamelle a totalement brûlé ou accroché ? Il existe une solution naturelle qui peut vous permettre de la récupérer. Versez un peu de savon de Marseille en paillettes dans la casserole et diluez jusqu’à obtenir une pâte. Laissez agir une demi-heure puis rincez abondamment. Les résidus calcinés seront réhydratés par le savon et vous pourrez les décoller sans frotter.

4. Pour éloigner les mauvaises odeurs

Le saviez-vous ? Le savon de Marseille est un excellent désodorisant naturel pour notre linge mais aussi pour nos voitures. N’achetez plus de recharge pour votre désodorisant pour voiture. Sortez simplement l’ancienne de son socle et laissez-la tremper dans de l’eau savonneuse, qui réactivera son odeur.

Vous pouvez également déposer un pain de savon de Marseille à l’intérieur du placard à vêtements de votre chambre ou au cœur de votre linge. Il leur transmettra sa bonne odeur.

5. Soulager les crampes

Vous l’ignorez peut-être, mais les crampes nocturnes peuvent être dues à un manque de potassium. Or, le savon de Marseille contient du chlorure de potassium. En en plaçant sous vos draps, il dégagera ses ions grâce à la chaleur émise par votre corps et fera disparaître vos crampes.

6. Pour enlever les auréoles

Le savon de Marseille est également très efficace pour enlever les auréoles de transpiration sur les vêtements. Pour cela, il faut humidifier le vêtement puis frotter le pain de savon sur l’auréole. Laissez tremper le vêtement pendant un quart d’heure dans de l’eau très froide, car l’eau chaude pourrait cuire la tache et fixer l’odeur.

7. Pour apaiser les plaies superficielles

L’huile d’olive, contenue dans le savon de Marseille, apaise les plaies superficielles. C’est d’ailleurs une méthode qu’utilisaient les médecins au XIXᵉ siècle pour désinfecter les alentours d’une plaie ou leurs mains avant une opération. Imitez-les en lavant tout d’abord vos mains au savon de Marseille puis nettoyez délicatement votre petite blessure, rincez à l’eau claire et séchez bien.

8. Pour chasser les puces et pucerons

En effet, le savon de Marseille est un répulsif d’insectes efficace. Pour cela, mélangez-en 20 grammes à un litre d’eau chaude puis pulvérisez sur les plantes attaquées par des puces ou des pucerons. Cette solution naturelle est sans danger pour vos végétaux