Archive | 13 mars 2019

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Quelle est l’origine du « pot-pourri » ?

pot-pourri

Un « pot-pourri » est un mélange de choses diverses. Il peut s’agir d’un livre ou d’un morceau de musique mélangeant différents airs connus.

Au 17ème siècle il était courant de cueillir des fleurs très odorantes pour les faire sécher ou pourrir et de les mélanger à des essences rares et du sel. On enfermait ensuite le tout dans des pots dont le couvercle était ajouré. La pâte en putréfaction libérait des parfums qui s’échappaient par les orifices et embaumait agréablement les habitations pendant de longs mois. En effet cette préparation humide particulière permettait aux fleurs de ne pas sécher rapidement.

Très vite le « pot-pourri » a désigné un assemblage d’éléments divers, écrits ou chantés, comme autant de fleurs de toutes sortes réunis en un seul contenant. Dans la première moitié du 19ème siècle son utilisation est avérée dans le domaine musical où il permit de désigner un assemblage de mélodies populaires.

Infarctus : 4 conseils pour prendre soin de son cœur

Mar13

Prendre soin de son coeur pour éviter un infarctus. Une étude révèle que les Français ne sont pas très au fait des risques cardiovasculaires encourus sans une bonne hygiène de vie. Les symptômes en sont même souvent sous-estimés. Voici nos conseils pour prendre soin de son cœur.

En quelques chiffres :

==> Ces 15 dernières années, les infarctus ont triplé chez les femmes de moins de 50 ans.
==> L’angine de poitrine (42 %) ou accident vasculaire cérébral est la première cause de mortalité chez les femmes françaises, bien avant les cancers (27 %).
==> Si l’on en croit les chiffres de l’OMS, neuf millions de femmes décèdent chaque année de maladies cardiovasculaires dans le monde.
==> 50% des 5240 femmes interrogées, âgées de 25 à 45 ans, déclarent ne pas faire de sport
==> 30% estiment manger de manière déséquilibrée
==> 25% d’entre elles déclarent fumer.

Arrêtez de fumer

On ne le dit jamais assez, le tabac est extrêmement nocif pour la santé. Si l’on en croit les derniers chiffres de la fédération française de cardiologie, 50% des décès dus aux maladies vasculaires touchent des femmes qui ont entre 20 et 45 ans. Avec dans 60% des cas, le tabac en ligne de mire. Un risque qui augmente encore après 35 ans, si le tabac est associé à la pilule contraceptive (œstrogènes + progestatif).

Mangez varié et équilibré

==> Consommez des légumes et fruits frais tous les jours : 100g de fruit frais par jour réduit d’un tiers le risque d’accident cardiovasculaire.
==> Mangez des légumes secs ou légumineuses au moins 2 fois par semaine (lentilles, pois chiche, etc.)
==> Alternez les huiles : olive ou tournesol pour la cuisson et les huiles riches en oméga 3 (noix, noisettes, lin, colza) pour assaisonner vos plats.
==> Les aliments riches en acides gras saturés ne sont pas recommandés, comme tout ce qui est fromages secs gras et salés, charcuteries, crème et beurre.
==> N’oubliez pas les féculents (céréales complètes et légumineuses), bons pour la satiété.
==> Les sodas, sirops, confiseries, biscuits/viennoiseries et produits laitiers sucrés, sont à consommer de manière exceptionnelle.
==> Idem pour l’alcool, qui en soit, n’est pas recommandé pour la santé.
==> Évitez de sauter de repas pour ne laisser aucune place au grignotage.
==> Prenez au moins 25 minutes pour manger.
==> Ne resalez pas vos plats.

Bougez autant que possible

Au moins 30 minutes comme le recommandent les médecins. Vous pouvez aussi bien pratiquer une activité modérée 3 heures par semaine, qu’une activité intense 3 fois 20 minutes. En procédant ainsi, vous diminuez le risque de décès prématuré de 30%.

Gérez votre stress, détendez-vous

Les pauses dans la journée sont essentielles pour gérer son stress et ses émotions. Respirez, étirez-vous, ou faites quelques exercices de méditation.

7 astuces pour recycler vos sachets de thé

Mar13

Ne jetez plus vos sachets de thé après les avoir utilisés ! Ils peuvent vous être d’une grande utilité. Voici 7 astuces de recyclage recommandées par nos grands-mères.

D’abord si vous vous êtes fait piqué par un moustique, appliquez un sachet sur la zone qui vous démange. Vous devriez alors ressentir un apaisement immédiat.

Le thé a des vertus apaisantes permettant de soulager les douleurs d’un coup de soleil. Il suffit d’appliquer un ou plusieurs sachets ayant au préalable infusés, sur la zone rouge et ce pendant quelques minutes.

Par ailleurs les sachets de thé permettent d’atténuer les cernes et les poches sous les yeux. Le thé vert sera en particulier efficace. Il faut le mettre au réfrigérateur puis le déposer sur les cernes pendant 20 minutes.

Les sachets peuvent également désodoriser des chaussures. Après avoir fait sécher vos sachets usagés, placez-en un dans chaque chaussure pendant au minimum 12 heures.

Mais vous pouvez également vous en servir pour parfumer une armoire ou une commode. Les sachets y absorberont les mauvaises odeurs et libèreront une senteur agréable. Afin qu’ils ne tâchent pas les meubles pensez à les mettre sur un support.

Pour les cheveux bruns et châtains foncés, les sachets de thé peuvent également agir de façon remarquable. Faites bouillir 3 ou 4 sachets de thé au préalable utilisés, et faites refroidir l’eau de cuisson. Utilisez-la pour rincer vos cheveux après un shampoing. Le thé noir donnera de l’éclat et foncera vos cheveux tandis que le thé vert participera à ralentir leur chute.

Enfin pour lutter contre les douleurs d’un aphte placez un sachet de thé mouiller directement dessus.

Tout savoir sur l’huile essentielle de Tea Tree

Mar13

Huile essentielle de tea tree

Nom botanique : Melaleuca alternifolia.
Origine de la plante : Australie.
Partie distillée : feuilles, rameaux.
Molécules : gamma-terpinène, terpinèn-4-ol.

Description

On doit à James Cook, le navigateur anglais découvreur de l’Australie, le curieux nom d’« arbre à thé » affublé à ce petit arbuste à feuilles en forme d’aiguille. En effet, son équipage s’en servit, dit-on, pour remplacer le thé qui manquait à bord… Les aborigènes, eux, l’utilisaient depuis des siècles comme remède contre les rhumes en inhalation ou en tisane. Les propriétés anti-infectieuses étudiées en 1920 ont montré que l’huile essentielle de Melaleuca était onze fois plus efficace que le phénol, le désinfectant utilisé à l’époque ! Cette huile essentielle, au champ d’action très large, a vu sa production industrielle décoller à la fin du XXe siècle.

Effets sur la santé

Contre les infections cutanées (herpès, zona, impétigo…) : mélangez une goutte d’huile essentielle dans une noisette de crème hydratante et appliquez sur les zones touchées.
Contre les piqures d’insectes : mélangez une goutte d’huile essentielle dans une noisette de crème hydratante et appliquez sur les zones touchées.
Traitement du « pied d’athlète » : appliquez sur la zone touchée de l’huile essentielle diluée à 20 % dans une l’huile végétale.
Contre les maux de gorge : Mélangez deux gouttes avec un peu de miel dans un verre d’eau et faites un gargarisme.

Bien-être

Assainissement du cuir chevelu : pour un effet anti-sébum et antipelliculaire, ajoutez trois gouttes d’huile essentielle dans une noisette de votre shampoing avant de vous laver les cheveux.
Nettoyage de la peau : mélangez une goutte d’huile essentielle dans une noisette de crème hydratante pour nettoyer un excès de sébum.
Tonicité : diffusez quelques gouttes d’huile essentielle dans la maison afin de faire disparaitre la fatigue nerveuse.

Les contre-indications

L’huile essentielle de Tea Tree, aussi appelée « arbre à thé », est contre-indiquée pendant les cinq premiers mois de la grossesse et chez les enfants de moins de 3 ans.

Où acheter ?

Sur Internet : Acheter de l’huile essentielle de tea tree
Dans les magasins BIO, Parapharmacie, Pharmacie, etc.

Pavé de lieu jaune et écrasé de pommes de terre

Mar13

Pavé de lieu jaune

Recette de Grand-mère

Pour 4 personnes – Préparation : 40 min – Cuisson : 40 min

1. Préchauffer le four à 200°C (th.7).
2. Dans une poêle, faire fondre les 30 g de beurre et y faire juste dorer le poisson côté peau. Assaisonner avec du sel et du poivre. Déposer les filets dans un plat allant au four. Enfourner et cuire 8 à 10 minutes. Réserver au chaud à l’entrée du four éteint.

Pour le jus de volaille :

1. Peler, laver et tailler les carottes en petits dés. Couper le beurre en petits morceaux.
2. Éplucher, laver et émincer les oignons.
3. Déposer les oignons et les carottes dans une casserole et verser le cidre. Porter à ébullition jusqu’à réduction presque complète du liquide. Verser le bouillon de volaille. Faire réduire de moitié, filtrer et ajouter le beurre progressivement tout en mélangeant. Maintenir au chaud. Vérifier l’assaisonnement.

Pour l’écrasé de pommes de terre :

Laver et ciseler la ciboulette.
Peler, laver les pommes de terre. Les couper en gros morceaux. Les cuire 30 minutes dans une eau salée au gros sel. Les écraser rapidement à la fourchette en ajoutant la ciboulette ciselée et le beurre par petits morceaux. Assaisonner.
Sur chaque assiette, déposer un filet de poisson, le saupoudrer de fleur de sel. Répartir l’écrasé de pomme de terre et verser un cordon de sauce. Décorer de brins de ciboulette. Servir aussitôt.

Ingrédients

4 pavés de lieu jaune avec peau de 150 g chacun
30 g de beurre
Fleur de sel
Sel
Poivre

Ingrédients pour le jus de volaille

25 cl de cidre
2 oignons
2 carottes
20 cl de bouillon de volaille
20 g de beurre

Ingrédients pour l’écrasé de pommes de terre

800 g de pommes de terre (Bintje)
10 brins de ciboulette
60 g de beurre demi-sel
Gros sel

Équipement

Une poêle
Un plat allant au four

8 conseils pour des vitres toujours étincelantes

Mar13

Le verre, ce n’est joli (et utile) que quand c’est parfaitement propre. Des lavabos en verre dans une salle de bains sont très esthétiques, à condition qu’ils ne soient pas couverts de traces de doigts. Les portes de douche font paraître votre salle de bains plus grande qu’elle n’est en réalité, seulement si elles ne sont pas couvertes de traces de savon. Et les superbes baies vitrées de votre salon ne laisseront plus aussi bien passer la lumière du soleil si un film de saleté les obscurcit. Voici quelques conseils qui vous aideront à nettoyer et à faire briller les vitres de votre maison.

Prenez l’habitude de nettoyer régulièrement

Seul un nettoyage quotidien peut venir à bout des traces de savon. Après chaque douche, essuyez la porte en verre à l’aide d’une raclette (pour être efficace, le nettoyage doit se faire de haut en bas).

Si vous remarquez des traces de calcaire sur le verre, c’est que votre eau est très dure et qu’elle laisse des dépôts de minéraux. L’installation d’un adoucisseur d’eau peut vous permettre de résoudre efficacement ce problème

Évitez les nettoyants abrasifs

Les lavabos en verre sont particulièrement élégants, mais ils sont aussi très fragiles. Évitez d’utiliser des nettoyants abrasifs ou des tampons à récurer qui pourraient en rayer la surface.

La meilleure façon d’éviter les traces d’eau sur un lavabo en verre est de l’essuyer après chaque utilisation. Bien sûr, c’est irréaliste dans la vie quotidienne alors contentez-vous de nettoyer régulièrement les traces d’eau avec du produit pour les vitres et un chiffon doux.

Le nettoyage à l’eau bouillante

Vous connaissez probablement l’astuce de grand-mère qui consiste à verser de l’eau bouillante dans les canalisations pour les garder propres et en bon état. Surtout, ne l’utilisez pas sur un lavabo en verre – l’eau bouillante pourrait le fendre ou le faire éclater.

Allez-y en douceur

Les produits de nettoyage les plus agressifs ne sont pas toujours les plus efficaces. Évitez les produits à base d’eau de Javel ou de chlore pour nettoyer les portes de douche en verre et les parties métalliques – ils peuvent en endommager la finition.

Alors, quels produits utiliser ?

N’importe quel produit à vitres traditionnel fera l’affaire. Certains laveurs de carreaux professionnels utilisent une petite astuce qui pourrait vous être utile : mettez quelques gouttes de produit de lavage pour lave-vaisselle dans un seau d’eau chaude – il viendra facilement à bout de n’importe résidu gras.

Pour retirer facilement saletés et traces de savon, une solution à base de vinaigre blanc sera parfaite. Imprégnez-en un chiffon et nettoyez votre porte de douche en verre du haut vers le bas. Ensuite, rincez abondamment au jet.

Nettoyez vos vitres quand il fait frais

Le remède de bonne femme qui dit qu’il faut nettoyer ses vitres quand le ciel est nuageux serait-il vrai ? Eh bien oui ! Si vous nettoyez vos vitres quand il y a du soleil, votre produit séchera avant que vous n’ayez eu le temps de l’essuyer, ce qui provoquera l’apparition de stries.

Quels sont les meilleurs outils pour le nettoyage des vitres ?

Vous pouvez utiliser un chiffon, de l’essuie-tout ou du papier journal, mais une raclette vous rendra la tâche bien plus facile. Pour nettoyer facilement toutes les vitres de votre maison, pensez à avoir des raclettes de différentes tailles (dans certains cas, on peut conserver le manche et ne changer que la tête de la raclette). Pour les baies vitrées et les très grandes fenêtres, une raclette de grandes dimensions vous fera gagner du temps.

Et pour les montants de fenêtre et les stores ?

Eux aussi peuvent rapidement devenir très sales. Idéalement, commencez par les nettoyer avant de faire les vitres. Vos fenêtres resteront propres plus longtemps si elles sont entourées par des montants et des stores propres.

Pourquoi dit-on « avoir vu le loup » ?

Mar13

avoir vu le loup

« Avoir vu le loup » signifie pour une jeune fille « avoir eu des relations sexuelles ». Le sens de cette expression a évolué au cours des siècles.

Au 16ème siècle « avoir vu le loup » n’avait aucune connotation érotique. Elle signifiait simplement avoir la voix cassée, même si dès cette époque on utilisait l’expression »danse avec le loup » pour désigner l’acte sexuel.

Au 17ème siècle l’expression devient communément utilisée pour signifier qu’une personne a de l’expérience, en référence à la chasse au loup, dont la dangerosité était reconnue. Une personne ayant vu le loup était entraînée et aguerrie.

Plus tard, toujours au 17ème siècle, l’expression prit enfin le sens que nous lui connaissons de nos jours. Tout comme celui a chassé le loup, la jeune fille qui l’a vu devient une personne expérimentée dans le domaine non plus de la chasse mais sexuel.

Ampoules : 3 remèdes de grand-mère

Mar13

Femme qui a une ampoule au pied.

Comment soigner une ampoule aux pieds ?

Une grosse ampoule vous empêche de marcher ? Pour la soulager efficacement et permettre une cicatrisation rapide, voici quelques astuces de nos aïeules.

Bain de pieds à l’avoine

Pour soigner les ampoules aux pieds, rien ne vaut un bain de pieds à l’avoine. En effet, les flocons d’avoine ont des propriétés hydratantes et adoucissantes. Dans l’Antiquité déjà, on les usait pour guérir les infections cutanées. Ce soin des pieds est aussi recommandé contre les cors et les durillons. Pour obtenir cet effet, suivez à la lettre ce remède de grand-mère :

Versez 4 litres d’eau froide dans une marmite et jetez-y 100 g de flocons d’avoine.
Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois, puis laissez macérer pendant 1 heure environ.
Faites bouillir ensuite le tout pendant 10 minutes en mélangeant de temps en temps.
Quand l’eau est tiède, versez-la dans une bassine propre.
Plongez vos pieds dans ce bain pendant 15 minutes.

Bain de pieds au bicarbonate de soude

Pour soulager les ampoules et accélérer la cicatrisation, nos grands-mères préparaient un bain de pieds au bicarbonate de soude. Pour ce faire, diluez 3 c. à soupe de bicarbonate de soude alimentaire dans une bassine remplie d’eau chaude et laissez-vous aller à la détente pendant 10 minutes environ. Pensez à bien vous sécher les pieds, y compris entre les orteils. N’hésitez pas à réitérer ce bain jusqu’à la guérison de l’ampoule.

Cataplasme de chou

Le chou a des vertus anti-inflammatoires qui permettent de soulager certains désagréments corporels externes comme les ampoules. Ce cataplasme fait des merveilles ! Pour le préparer, prélevez une feuille de chou vert puis écrasez-la au rouleau à pâtisserie pour en extraire le jus. Appliquez ensuite sur la zone à soigner 3 épaisseurs de feuilles que vous recouvrirez de gaze. Fixez par une bande sans trop serrer, puis laissez agir quelques heures.

Où acheter ?

Sur Internet : acheter du bicarbonate de soude alimentaire.

Recette : Blancs de volaille au coulis d’épinards

Mar13

Blancs de volaille aux épinards

Recette de Grand-mère

Pour 4 personnes – Temps de préparation : 20 min – Temps de cuisson : 17 min

1. Peler, laver et râper les pommes de terre. Les presser pour éliminer l’excès d’eau et les sécher dans un torchon.
2. Émincer les oignons.
3. Battre les œufs.
4. Dans une jatte, disposer les pommes de terre râpées, les œufs battus, les oignons émincés et la fécule de maïs. Assaisonner et mélanger. Réserver.

Préparer le coulis d’épinards :

Équeuter, laver et égoutter les épinards. Les blanchir 1 minute dans de l’eau bouillante salée. Les égoutter et les mixer. Ajouter le yaourt et assaisonner.
Incorporer le jus de volaille, puis chauffer 1 minute à feu vif. Parfumer avec la noix de muscade. Réserver.
Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).
Assaisonner les blancs de volaille, les badigeonner de beurre fondu et enfourner pour 10 minutes. Les arroser régulièrement en les retournant. Les réserver à l’entrée du four éteint, porte ouverte, le temps de cuire les galettes.
Faire fondre 10 g de beurre dans une poêle antiadhésive et former de minces galettes de pommes de terre. Les poêler à feu moyen 5 à 8 minutes sur chaque face, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Les égoutter sur du papier absorbant.
Servir les blancs de volaille avec le coulis d’épinards et les galettes de pommes de terre.