Archive | mars 2019

Recette des chouquettes au sucre

chouquettes-recette

Comment faire des chouquettes ?

Découvrez cette recette gourmande pour préparer des chouquettes maison. Une pâtisserie française légère qui plaira aussi bien aux enfants qu’aux adultes.

Recette de chouquettes faciles (pour 4 personnes)

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps de repos : 20 minutes
Budget: Bon marché
Niveau d’exécution: Moyen

Préchauffez votre four à 200°C. (thermostat 7).
Coupez le beurre en petits morceaux.
Dans une casserole, mélangez l’eau, le lait, le sel, le sucre et le beurre et portez lentement à ébullition.
Hors du feu, ajoutez la farine en pluie et mélangez vigoureusement avec une cuillère.
Remettez à cuire sur feu doux et mélangez sans cesse jusqu’à ce que la pâte se détache du fond de la casserole.
Versez cette pâte dans un saladier puis ajoutez-y les œufs un à un et mélangez à l’aide d’un fouet jusqu’à totale absorption.
Versez la pâte dans un sac de congélation, coupez le coin et confectionnez des petites boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Saupoudrez les chouquettes avec du sucre perlé.
Enfournez pendant environ 20 minutes et lorsque les chouquettes sont dorées, entrouvrez la porte du four et laissez-les reposer 15 minutes dans le four. Dégustez !

Ingrédients

120 g de farine de blé
5 œufs
50 g de sucre en poudre
100 g de beurre doux
5 g de sel
12,5 cl de lait
12,5 cl d’eau
100 g de sucre perlé

Équipements

Une casserole
Un saladier
Un sac de congélation
Un fouet
Du papier sulfurisé

Nettoyer le carrelage : recette au savon de Marseille

Mar16

Le savon de Marseille pour nettoyer sa maison.

Le savon de Marseille : un produit miraculeux pour nettoyer le carrelage

Comment nettoyer son carrelage encrassé ? Cette astuce vous livre les secrets d’un carrelage brillant et éclatant pour un intérieur qui sent bon !

Les étapes pour confectionner son produit maison

Remplissez une bassine d’eau bien chaude.
Ajoutez-y le vinaigre blanc et le jus de citron.
Incorporez les paillettes de savon de Marseille et mélangez le tout.
Lavez vos sols comme à votre habitude.

Ingrédients

1 c. à soupe de paillettes de savon de Marseille
1 c. à soupe de vinaigre blanc
Le jus d’un citron
4 litres d’eau chaude

Équipement

Une bassine
Une serpillière propre
Un balai de type balai-raclette.

Les conseils de nos grands-mères

Pour les personnes ayant un sèche-linge à domicile, sachez que l’eau récupérée est déminéralisée. Ne la jetez pas. Utilisez cette eau pour laver vos sols. C’est une astuce économique et écologique.

Où acheter ?

Sur Internet : acheter des paillettes de savon de Marseille, acheter du vinaigre blanc.

D’où vient l’expression « être à l’affût » ?

Mar16

être à l’affût « Etre à l’affût » consiste à guetter, attendre le moment favorable pour agir. Mais quel est ce mystérieux « affût » ?

Dès le Moyen Âge ce mot fut utilisé pour désigner le support sur lequel le chasseur faisait reposer son arme alors qu’il était en train de guetter le passage d’une éventuelle proie. Encore aujourd’hui un « affût » est dans le jargon militaire une machine de bois ou de métal servant à supporter ou à transporter un canon.

Mais ce terme désigne également l’endroit où les chasseurs se positionnent en attendant que se présente le gibier. Il s’agit donc aussi d’un lieu d’attente et d’observation avant de tirer dès que le gibier parait. D’ailleurs la chasse « à l’affût » sert à qualifier ce type particulier de chasse où l’attente se fait dans un affût. Cette chasse est parfois considérée comme la moins noble en raison de l’immobilité du chasseur et de son attitude passive.

Recette de bain de pieds relaxant au sel de Guérande

Mar16

Comment faire un bain de pieds relaxant ?

Pour se relaxer après une dure journée ou simplement revigorer des pieds fatigués, rien de tel qu’un bon bain de pieds. Aujourd’hui Marie Bousquet nous apprend comment faire un bain de pied relaxant au sel de Guérande. Une recette à base d’ingrédients naturels pour vous délasser !

Recette de Grand-mère

Commencez par nettoyer vos ustensiles. Passez éventuellement vos ustensiles à l’alcool de pharmacie à 70°.
Versez le gros sel de Guérande dans votre bol.
Ajoutez ensuite l’huile d’avocat. Cet ingrédient est excellent pour réhydrater les peaux sèches. Mais il va surtout permettre de disperser vos huiles essentielles, qui sans cela ne se seraient pas mélangées harmonieusement à votre bain de pied.
Une fois votre huile d’avocat versée, mélangez la bien au sel.
Ajoutez ensuite votre huile essentielle de citron, utilisée ici pour ses vertus toniques. C’est elle qui va permettre de dégonfler vos pieds fatigués après une longue journée de marche.
Mélangez le tout. Voilà, votre bain de pied est fini et prêt à être utilisé.
Trempez vos pieds dans cette solution vous permettra de relancer votre micro-circulation et tout simplement de délasser vos pieds.

Ingrédients

5 cuillères à café de gros sel de Guérande
1/2 cuillère à café d’huile d’avocat.
1 goutte d’huile essentielle de citron.

Équipement

Un bol
Une cuillère
Un mini-fouet

Les conseils de nos grands-mères

Cette préparation ne se conserve pas et est à utiliser dès la fabrication. Si vous le gardez plus longtemps, il risque de s’abimer.

Où acheter ?

Sur Internet : Acheter de l’huile essentielle de citron, acheter de l’huile d’avocat, acheter du gros sel de Guérande,

ABSOLUMENT MAGNIFIQUE… !!!

Mar13

Ô temps, suspends ton vol ! et vous, heures propices,
Suspendez votre cours !

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Quelle est l’origine du « pot-pourri » ?

Mar13

pot-pourri

Un « pot-pourri » est un mélange de choses diverses. Il peut s’agir d’un livre ou d’un morceau de musique mélangeant différents airs connus.

Au 17ème siècle il était courant de cueillir des fleurs très odorantes pour les faire sécher ou pourrir et de les mélanger à des essences rares et du sel. On enfermait ensuite le tout dans des pots dont le couvercle était ajouré. La pâte en putréfaction libérait des parfums qui s’échappaient par les orifices et embaumait agréablement les habitations pendant de longs mois. En effet cette préparation humide particulière permettait aux fleurs de ne pas sécher rapidement.

Très vite le « pot-pourri » a désigné un assemblage d’éléments divers, écrits ou chantés, comme autant de fleurs de toutes sortes réunis en un seul contenant. Dans la première moitié du 19ème siècle son utilisation est avérée dans le domaine musical où il permit de désigner un assemblage de mélodies populaires.

Infarctus : 4 conseils pour prendre soin de son cœur

Mar13

Prendre soin de son coeur pour éviter un infarctus. Une étude révèle que les Français ne sont pas très au fait des risques cardiovasculaires encourus sans une bonne hygiène de vie. Les symptômes en sont même souvent sous-estimés. Voici nos conseils pour prendre soin de son cœur.

En quelques chiffres :

==> Ces 15 dernières années, les infarctus ont triplé chez les femmes de moins de 50 ans.
==> L’angine de poitrine (42 %) ou accident vasculaire cérébral est la première cause de mortalité chez les femmes françaises, bien avant les cancers (27 %).
==> Si l’on en croit les chiffres de l’OMS, neuf millions de femmes décèdent chaque année de maladies cardiovasculaires dans le monde.
==> 50% des 5240 femmes interrogées, âgées de 25 à 45 ans, déclarent ne pas faire de sport
==> 30% estiment manger de manière déséquilibrée
==> 25% d’entre elles déclarent fumer.

Arrêtez de fumer

On ne le dit jamais assez, le tabac est extrêmement nocif pour la santé. Si l’on en croit les derniers chiffres de la fédération française de cardiologie, 50% des décès dus aux maladies vasculaires touchent des femmes qui ont entre 20 et 45 ans. Avec dans 60% des cas, le tabac en ligne de mire. Un risque qui augmente encore après 35 ans, si le tabac est associé à la pilule contraceptive (œstrogènes + progestatif).

Mangez varié et équilibré

==> Consommez des légumes et fruits frais tous les jours : 100g de fruit frais par jour réduit d’un tiers le risque d’accident cardiovasculaire.
==> Mangez des légumes secs ou légumineuses au moins 2 fois par semaine (lentilles, pois chiche, etc.)
==> Alternez les huiles : olive ou tournesol pour la cuisson et les huiles riches en oméga 3 (noix, noisettes, lin, colza) pour assaisonner vos plats.
==> Les aliments riches en acides gras saturés ne sont pas recommandés, comme tout ce qui est fromages secs gras et salés, charcuteries, crème et beurre.
==> N’oubliez pas les féculents (céréales complètes et légumineuses), bons pour la satiété.
==> Les sodas, sirops, confiseries, biscuits/viennoiseries et produits laitiers sucrés, sont à consommer de manière exceptionnelle.
==> Idem pour l’alcool, qui en soit, n’est pas recommandé pour la santé.
==> Évitez de sauter de repas pour ne laisser aucune place au grignotage.
==> Prenez au moins 25 minutes pour manger.
==> Ne resalez pas vos plats.

Bougez autant que possible

Au moins 30 minutes comme le recommandent les médecins. Vous pouvez aussi bien pratiquer une activité modérée 3 heures par semaine, qu’une activité intense 3 fois 20 minutes. En procédant ainsi, vous diminuez le risque de décès prématuré de 30%.

Gérez votre stress, détendez-vous

Les pauses dans la journée sont essentielles pour gérer son stress et ses émotions. Respirez, étirez-vous, ou faites quelques exercices de méditation.

7 astuces pour recycler vos sachets de thé

Mar13

Ne jetez plus vos sachets de thé après les avoir utilisés ! Ils peuvent vous être d’une grande utilité. Voici 7 astuces de recyclage recommandées par nos grands-mères.

D’abord si vous vous êtes fait piqué par un moustique, appliquez un sachet sur la zone qui vous démange. Vous devriez alors ressentir un apaisement immédiat.

Le thé a des vertus apaisantes permettant de soulager les douleurs d’un coup de soleil. Il suffit d’appliquer un ou plusieurs sachets ayant au préalable infusés, sur la zone rouge et ce pendant quelques minutes.

Par ailleurs les sachets de thé permettent d’atténuer les cernes et les poches sous les yeux. Le thé vert sera en particulier efficace. Il faut le mettre au réfrigérateur puis le déposer sur les cernes pendant 20 minutes.

Les sachets peuvent également désodoriser des chaussures. Après avoir fait sécher vos sachets usagés, placez-en un dans chaque chaussure pendant au minimum 12 heures.

Mais vous pouvez également vous en servir pour parfumer une armoire ou une commode. Les sachets y absorberont les mauvaises odeurs et libèreront une senteur agréable. Afin qu’ils ne tâchent pas les meubles pensez à les mettre sur un support.

Pour les cheveux bruns et châtains foncés, les sachets de thé peuvent également agir de façon remarquable. Faites bouillir 3 ou 4 sachets de thé au préalable utilisés, et faites refroidir l’eau de cuisson. Utilisez-la pour rincer vos cheveux après un shampoing. Le thé noir donnera de l’éclat et foncera vos cheveux tandis que le thé vert participera à ralentir leur chute.

Enfin pour lutter contre les douleurs d’un aphte placez un sachet de thé mouiller directement dessus.

Tout savoir sur l’huile essentielle de Tea Tree

Mar13

Huile essentielle de tea tree

Nom botanique : Melaleuca alternifolia.
Origine de la plante : Australie.
Partie distillée : feuilles, rameaux.
Molécules : gamma-terpinène, terpinèn-4-ol.

Description

On doit à James Cook, le navigateur anglais découvreur de l’Australie, le curieux nom d’« arbre à thé » affublé à ce petit arbuste à feuilles en forme d’aiguille. En effet, son équipage s’en servit, dit-on, pour remplacer le thé qui manquait à bord… Les aborigènes, eux, l’utilisaient depuis des siècles comme remède contre les rhumes en inhalation ou en tisane. Les propriétés anti-infectieuses étudiées en 1920 ont montré que l’huile essentielle de Melaleuca était onze fois plus efficace que le phénol, le désinfectant utilisé à l’époque ! Cette huile essentielle, au champ d’action très large, a vu sa production industrielle décoller à la fin du XXe siècle.

Effets sur la santé

Contre les infections cutanées (herpès, zona, impétigo…) : mélangez une goutte d’huile essentielle dans une noisette de crème hydratante et appliquez sur les zones touchées.
Contre les piqures d’insectes : mélangez une goutte d’huile essentielle dans une noisette de crème hydratante et appliquez sur les zones touchées.
Traitement du « pied d’athlète » : appliquez sur la zone touchée de l’huile essentielle diluée à 20 % dans une l’huile végétale.
Contre les maux de gorge : Mélangez deux gouttes avec un peu de miel dans un verre d’eau et faites un gargarisme.

Bien-être

Assainissement du cuir chevelu : pour un effet anti-sébum et antipelliculaire, ajoutez trois gouttes d’huile essentielle dans une noisette de votre shampoing avant de vous laver les cheveux.
Nettoyage de la peau : mélangez une goutte d’huile essentielle dans une noisette de crème hydratante pour nettoyer un excès de sébum.
Tonicité : diffusez quelques gouttes d’huile essentielle dans la maison afin de faire disparaitre la fatigue nerveuse.

Les contre-indications

L’huile essentielle de Tea Tree, aussi appelée « arbre à thé », est contre-indiquée pendant les cinq premiers mois de la grossesse et chez les enfants de moins de 3 ans.

Où acheter ?

Sur Internet : Acheter de l’huile essentielle de tea tree
Dans les magasins BIO, Parapharmacie, Pharmacie, etc.

Pavé de lieu jaune et écrasé de pommes de terre

Mar13

Pavé de lieu jaune

Recette de Grand-mère

Pour 4 personnes – Préparation : 40 min – Cuisson : 40 min

1. Préchauffer le four à 200°C (th.7).
2. Dans une poêle, faire fondre les 30 g de beurre et y faire juste dorer le poisson côté peau. Assaisonner avec du sel et du poivre. Déposer les filets dans un plat allant au four. Enfourner et cuire 8 à 10 minutes. Réserver au chaud à l’entrée du four éteint.

Pour le jus de volaille :

1. Peler, laver et tailler les carottes en petits dés. Couper le beurre en petits morceaux.
2. Éplucher, laver et émincer les oignons.
3. Déposer les oignons et les carottes dans une casserole et verser le cidre. Porter à ébullition jusqu’à réduction presque complète du liquide. Verser le bouillon de volaille. Faire réduire de moitié, filtrer et ajouter le beurre progressivement tout en mélangeant. Maintenir au chaud. Vérifier l’assaisonnement.

Pour l’écrasé de pommes de terre :

Laver et ciseler la ciboulette.
Peler, laver les pommes de terre. Les couper en gros morceaux. Les cuire 30 minutes dans une eau salée au gros sel. Les écraser rapidement à la fourchette en ajoutant la ciboulette ciselée et le beurre par petits morceaux. Assaisonner.
Sur chaque assiette, déposer un filet de poisson, le saupoudrer de fleur de sel. Répartir l’écrasé de pomme de terre et verser un cordon de sauce. Décorer de brins de ciboulette. Servir aussitôt.