Archive | 5 décembre 2016

Les petites histoires de l’Histoire…

Pour ceux qui cherchent à se cultiver un peu plus …

 

LE SAVIEZ-VOUS ?

La prochaine fois que vous vous laverez les mains 
et que vous trouverez la température de l’ eau pas vraiment agréable, 

      ayez une pensée émue pour nos ancêtres…

Voici quelques faits des années 1500 :

La plu part des gens se mariaient en juin, parce qu’ ils prenaient leur bain annuel en mai 
et se trouvaient donc encore dans un état de fraîcheur « raisonnable » en juin.

Mais évidemment, à cette époque, on commençait déjà à puer légèrement 
et c’ est pourquoi la mariée tentait de masquer un tant soit peu son odeur corporelle en portant un    bouquet.


C’ est à cette époque qu’ est née la coutume du bouquet de la mariée.
  
Pour se baigner, on utilisait une grande cuve remplie d’ eau très chaude.
Le Maître de maison jouissait du privilège d’ étrenner l’ eau propre ; 
suivaient les fils et les autres hommes faisant partie de la domesticité
puis les femmes et enfin les enfants…  Les bébés fermaient la marche.

À ce stade, l’ eau était devenue si sale qu’ il aurait été aisé d’y perdre quelqu’un…
D’ où l’ expression « Jeter le bébé avec l’ eau du bain » !

     

En ces temps-là, les maisons avaient des toits en paille, parfois même la maison n’ était qu’ un toit.
C’ était le seul endroit où les animaux pouvaient se tenir au chaud.
C’ est donc là que vivaient les chats et les petits animaux (souris et autres bestioles nuisibles), 
Lorsqu’ il pleuvait, celui-ci devenait glissant et il arrivait que les animaux glissent hors de la paille et tombent du toit.
D’ où l’ expression anglaise  » It’s raining cats and dogs  » (« Il pleut des chats et des chiens« ).
Pour la même raison, aucun obstacle n’ empêchait les objets ou les bestioles de tomber dans la maison.
C’était un vrai problème dans les chambres à coucher où les bestioles et déjections de toute sorte s’ entendaient à gâter la literie.
C’est pourquoi on finit par munir les lits de grands piliers afin de tendre par-dessus une toile 
qui offrait un semblant de protection.

Ainsi est né l’ usage du ciel de lit
bien évidemment, les plus pauvres devaient s’en passer…

 

Le pain était divisé selon le statut social.
Les ouvriers en recevaient le fond carbonisé, 
la famille mangeait la mie et les hôtes recevaient la croûte supérieure, bien croquante.

 

À cette époque, on cuisinait dans un grand chaudron perpétuellement suspendu au-dessus du feu.
Chaque jour, on allumait celui-ci, et l’ on ajoutait des ingrédients au contenu du chaudron.
On mangeait le plus souvent des légumes, et peu de viande.
On mangeait ce pot-au-feu le soir et laissait les restes dans le chaudron.
Celui-ci se refroidissait pendant la nuit et le cycle recommençait le lendemain.
De la sorte, certains ingrédients restaient un bon bout de temps dans le chaudron…

Les plus fortunés pouvaient s’ offrir des assiettes en étain.
Mais les aliments à haut taux d’ acidité avaient pour effet de faire migrer des particules de plomb dans la nourriture, 
ce qui menait souvent à un empoisonnement par le plomb (saturnisme)
et il n’ était pas rare qu’on en meure.

C’ était surtout fréquent avec les tomates 
ce qui explique que celles-ci aient été considérées pendant près de 400 ans comme toxiques.

 

 

Pour boire la bière ou le whisky, on utilisait des gobelets en plomb.

Cette combinaison mettait fréquemment les buveurs dans le coma pour plusieurs jours !


Et quand un ivrogne était trouvé dans la rue, il n’ était pas rare qu’ on entreprenne de lui faire sa toilette funèbre.
Il restait ainsi plusieurs jours sur la table de la cuisine, 
où la famille s’ assemblait pour boire un coup
en attendant que l’ olibrius revienne à la conscience : d’ où l’ habitude de la veillée mortuaire.

 

La Grande-Bretagne est en fait petite et à cette époque, la population ne trouvait plus de places pour enterrer ses morts ;
du coup, on déterra des cercueils et on les vida de leurs ossements qui furent stockés dans des bâtiments ad hoc
afin de pouvoir réutiliser les tombes.

Mais lorsqu’on entreprit de rouvrir ces cercueils, on s’ aperçut que 4 % d’ entre eux portaient des traces de griffures dans le fond,
ce qui signifiait qu’ on avait enterré là quelqu’un de vivant.

Dès lors, on prit l’ habitude d’ enrouler une cordelette au poignet du défunt reliée à une clochette à la surface du cimetière ; 
et l’on posta quelqu’un toute la nuit dans les cimetières avec mission de prêter l’ oreille
et c’est ainsi que naquit là l’expression « sauvé par la clochette ».

 

 

 

C’ est une grenouille en marbre sculptée sur un bénitier 

      à l’ entrée de la cathédrale de Narbonne qui est à l’ origine de l’expression imagée

 ‘’grenouille de bénitier’’.
Qui a donc dit que l’histoire était ennuyeuse ?

 

 

Détox au citron : mode d’emploi

Envie de nettoyer votre foie ? Misez sur une cure de jus de citron. C’est très simple à faire et efficace. Et même si vous êtes sensible à l’acidité, il y a des astuces. Voici comment procéder et les erreurs à éviter, sur les conseils d’Anne-Laure Jaffrelo, naturopathe.

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Un jus de citron par jour pendant 15 jours

Pour faire une cure détox au citron, trois possibilités :
– La plus classique
: vous buvez un jus de citron pressé le matin à jeun, pendant 15 jours à 3 semaines.

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Vous faites une pause d’autant et vous pouvez recommencer si vous le souhaitez.
– La formule spéciale pour les personnes sensibles à l’acidité : vous prenez un jus de citron pressé que vous buvez à 17h-18h, « c’est l’heure où on métabolise le mieux tous les fruits acides » indique Anne-Laure Jaffrelo. Ce pendant 10 à 15 jours.
– La formule pour les « bons vivants » . « Les personnes au tempérament sanguin, sensibles aux problèmes de circulation du sang peuvent avoir de vrais bénéfices avec le citron parce qu’il aide à fluidifier » explique notre interlocutrice. Pour leur cure détox, ils peuvent prendre 1 jus de citron le premier jour de la cure, 2 le 2e jour, 3 le 3e jour et ainsi de suite jusqu’à 8 jus de citron le 8e jour. Ensuite diminuer le nombre de jus de citron sur le même rythme (8,7,6,5,4,3,2,1). La cure se fait sur 16 jours au total.

Contre-indications : il ne faut pas faire de drainage quand on est enceinte. La cure détox est également déconseillée chez l’enfant et pour les personnes qui ont l’estomac fragile.

 

Pas d’eau trop chaude pour le jus de citron

Pour qu’une cure détox soit efficace, il faut bien choisir et préparer l’aliment vedette. Ici le citron.

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 En pratique :
Eviter les citrons traités , surtout pour les cures longues. Préférez plutôt les citrons bios.
– Presser le jus d’un citron dans une tasse d’eau à température ambiante ou chaude mais pas bouillante car cela dénaturera la vitamine C . Vous pouvez monter à 70-80 degrés, pas plus.

 

La meilleure période détox : entre avril et septembre

– Pour bien vivre votre cure détox au citron, évitez de la faire quand il fait froid .

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Evitez les mois d’octobre, de novembre, de décembre , de janvier, de février et de mars.
– Optez pour une cure quand il fait bon, d’avril à septembre.

 

Pas de cure quand on est fatigué !

Si vous faites une cure détox c’est pour vous sentir mieux après, non ?

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Donc un conseil : ne vous lancez pas si vous êtes fatigué. « Il est important de rester à l’écoute de son corps, rappelle Anne-Laure Jaffrelo. C’est pour cela qu’il n’est pas conseillé de faire de drainage quand l’organisme est fatigué. » Contrairement à ce que l’on pourrait penser, cela ne le boostera pas davantage.

 

Une cure détox à l’essence de citron si vous craignez l’acidité

Une cure détox au citron c’est tendance et efficace.

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« Le citron est utile pour le foie, il va le faire travailler et l’aider à éliminer » confirme Anne-Laure Jaffrelo. Le problème avec le citron est son Ph acide de 4. « L’acidité est parfois bien métabolisée par le corps et bénéfique mais pour certains elle fatigue le foie et déminéralise . »

Comment savoir si on est sensible ou pas ? « Les personnes sensibles aux acides le sentent rapidement, si les gencives se rétractent quand on le boit, que la sensation acide est désagréable, qu’on a froid toute la matinée parce qu’on en a bu, mieux vaut ne pas insister » recommande la naturopathe.

L’alternative : l’essence de citron, c’est-à-dire le zeste du citron pressé, conseille la naturopathe.

En pratique : prendre 1 goutte matin, midi et soir diluée dans une cuillère d’huile d’olive ou de miel, en début ou en fin de repas. Pendant 21 jours.

Contre-indications : femmes enceintes, allaitantes et enfants.

 

Limitez les aliments qui plombent le foie

Vous voulez vous lancer dans une cure détox au citron pour nettoyer votre foie.

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Très bien. Mais si vous voulez que ça marche, il faut en parallèle surveiller votre alimentation. En clair :
limitez les excès de graisses saturées (charcuterie, viande rouge par exemple), l’alcool, les fromages, le chocolat, les plats en sauces ou encore le sucre blanc qui sont mauvais pour le foie.
privilégiez au contraire les radis , le pissenlit, les carottes, les endives, olives et l’orange qui est aussi bonne pour le foie.

Remerciements à Anne-Laure Jaffrelo, naturopathe, auteur du livre En forme au naturel , éditions Alternatives, 2013.