Découvrez notre recette gourmande pour faire votre pâte à tartiner maison au chocolat blanc et à la noix de coco. Une recette délicieuse qui se réalise en moins de 15 minutes pour un maximum de plaisir !

Vous pouvez utiliser cette pâte à tartiner sur des crêpes, du pain ou pour garnir un gâteau !

Privilégiez des ingrédients de qualité, votre pâte n’en sera que meilleure. Cette pâte à tartiner se conserve au frais pendant 10 jours (s’il en reste…)

Ingrédients : 

200 g de chocolat blanc de bonne qualité

22 cl de lait concentré sucré

5 cl de crème liquide

50 g de noix de coco en poudre

Préparation :  

1. Faire fondre au bain marie le chocolat blanc et la crème.

2. Ajouter le lait concentré sucré et fouettez au batteur pendant 5 minutes.

3. Verser la noix de coco en poudre, remuer et garder au frais pendant 1h avant de déguster !

Connaissez-vous les one pot pasta ? Il s’agit de cuisiner les pâtes avec leur garniture dans une même casserole. Tout se cuit en même temps, à feu doux, pour un résultat fondant et terriblement gourmand ! On a choisi de vous faire plaisir avec une recette de pâtes aux champignons et au fromage. Vous pouvez utiliser un fromage plus ou moins puissant : parmesan, roquefort, gorgonzola ou gruyère… laissez parler votre créativité !

Ingrédients :

200 g de champignons

350 g de farfalle

1 oignon

20 cl de crème fraîche

1 L d’eau

150 g de gorgonzola

Sel, poivre

Préparation :

1. Emincer les champignons et l’oignon finement.

2. Dans une casserole, mettre tous les ingrédients et laisser cuire 15 minutes à feu moyen en remuant régulièrement. Vous pouvez laisser 25 minutes pour des pâtes encore plus fondantes et une texture encore plus onctueuse.

C’est prêt !

Comment faire un gâteau au citron ?

Découvrez vite cette recette de gâteau au citron moelleux. Un dessert à la fois original et raffiné. Terminez cette recette avec des tranches de citron confites déposées sur un nappage au sirop de citron.

Recette de gâteau au citron

1. Coupez un citron en fines tranches. Ébouillantez-les pendant deux minutes et faites-les confire avec 15 cl d’eau et 125 g de sucre pendant 45 minutes.
2. Râpez le zeste des autres citrons.
3. Préchauffez votre four à 150°C.
4. Fouettez les œufs avec le reste de sucre et les zestes. Ajoutez la crème, la farine et la levure. Faites fondre le beurre et versez-le dans la pâte.
5. Mettez la préparation dans un moule à manqué et placez au four pendant une heure.
6. Laissez tiédir, démoulez et nappez du sirop au citron. Décorez avec les tranches de citron confites.

Ingrédients

• 300 g de farine
• 250 g de sucre
• 200 g de crème épaisse
• 125 g de beurre
• 3 citrons bio
• 5 œufs
• 1 sachet de levure chimique

Équipement

• Un moule à manqué

On rentre le soir, parfois sans inspiration ni la force de faire un bon dîner. Les tartines, c’est le bon compromis ! Une tranche de pain grillée, quelques légumes et fruits de saison et hop le tour est joué ! C’est une recette facile à réaliser, qui demande peu de temps et de préparation. N’hésitez pas à varier les textures, les légumes, les différentes cuissons et les petits assaisonnements.

Nous, en automne, on a envie de figues, de poire, de fromage, de champignons… retrouvez toutes ces saveurs de saison dans trois délicieuses tartines !

Ingrédients :  

3 tranches de pain Poîlane

Tartine chèvre et figues : 

chèvre frais

2 figues

miel

balsamique en crème

Tartines champignons et jambon cru

champignons de paris

fromage frais

jambon cru

huile d’olive

Tartine poire et gorgonzola :

1 poire

sirop d’érable

gorgonzola

noix

Préparation : 

Pour chaque tartine, faire griller le pain :

Pour la tartine chèvre et figues, couper les figues en rondelles. Tartiner le pain de fromage de chèvre, déposer les figues, arroser de miel, de vinaigre balsamique en crème et de ciboulette.

Pour la tartine champignons et jambon cru, découper les champignons en fines lamelles. Tartiner le pain de fromage frais, recouvrir de jambon cru, ajouter les champignons et arroser d’huile d’olive. Vous pouvez ajouter des feuilles de basilic !

Pour la tartine poire et gorgonzola, éplucher et couper la poire en quartiers assez fins. Tartiner le pain de gorgonzola, ajouter les poires, les noix, et arroser de sirop d’érable.

La brioche perdue, c’est le petit goûter bien gourmand qui nous fait plaisir ! Cette recette est parfaite pour ne pas gaspiller vos restes de brioches. En plus, elle se réalise en 15 minutes chrono : on mélange le lait et les oeufs, on fait tremper nos petites tranches de brioche et on  les fait griller !

Pour le topping, on a l’embarras du choix ! Des pépites de chocolat, des noix croquantes, du sirop d’érable : c’est notre petit mélange gagnant ! Vous pouvez tout aussi bien utiliser de la pâte à tartiner, saupoudrer un peu de cannelle ou tartiner un peu de confiture.

Vous salivez déjà ? C’est parti pour la recette !

Ingrédients :  

3 tranches de brioche de perdue

1 oeuf

200 ml de lait

50 g de beurre

Noix de pécan

Pépites de chocolat

1 sachet de sucre vanillé

Préparation :  

1. Mélanger l’oeuf, le lait et le sucre vanillé : vous pouvez utiliser une mason jar pour mélanger directement la préparation ou utiliser un fouet !

2. Disposer les tranches de brioche dans une assiette et recouvrir du mélange liquide. Laisser imbiber 2 minutes de chaque côté.

3. Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter les tranches de brioche. Faire cuire 5 minutes de chaque côté et servir.

A déguster tiède !

Il vous en reste un peu ? Gardez-en pour votre petit déjeuner !

Avec ce reblochon feuilleté, vous allez vous régaler ! Imaginez un reblochon fondant garni de lardons et d’oignons bien dorés, le tout recouvert d’une pâte feuilletée croustillante ! Plutôt appétissant, non ?

Ingrédients pour un reblochon feuilleté :

• 1 pâte feuilletée
• 1 reblochon
• 100 g de lardons
• 1 oignon
• 25 g de beurre
• 1 oeuf
• sel & poivre

Préparation du reblochon feuilleté :

1. Faire revenir les lardons à la poêle.

2. Emincer l’oignon et faire revenir dans le beurre jusqu’à ce qu’il soit doré.

3. Couper le reblochon en deux et l’étaler sur une pâte feuilletée.

4. Disposer les oignons, puis les lardons, saler et poivrer.

5. Refermer avec l’autre moitié de reblochon.

6. Refermer la pâte feuilletée et faire un décor au couteau. N’oubliez pas la petite cheminée pour que la pâte feuilletée ne gonfle pas trop !

7. Badigeonner d’un jaune d’oeuf pour obtenir un beau reblochon doré.

8. Enfourner à 180° pendant 20 minutes.

Découvrez comment décliner la tartiflette et notre recette gourmande pour réaliser des madeleines au reblochon pour l’apéro !

Préparation : 25 minutes
Attente : 6 heures
Cuisson : 50 minutes
Nombre de personne: 6
Difficulté: Facile

Ingrédients

1 kg de citrouille ou potiron 800g de sucre 1 gousse de vanille 1 bâton de cannelle 1 étoile de badiane 2 gousses de cardamome Noix de muscade 1 citron 1 orange

recette

Commencez par éplucher la citrouille. Retirez la peau, les fibres du coeur et les graines. Coupez la chair de la citrouille en morceaux (pas trop gros). Déposez-les dans la bassine à confiture.
Fendez la gousse de vanille et déposez-la dans la bassine avec le bâton de cannelle, l’étoile de badiane, les gousses de cardamome. Râpez un peu de noix de muscade.
Versez le jus du citron et celui de l’orange. Couvrez avec le sucre et laissez reposer en prenant soin de remuer de temps en temps.
Faites chauffer sur feu doux en remuant jusqu’à ce que le sucre soit complètement fondu. Montez alors le feu sur feu moyen à vif.
Écumez la confiture et poursuivez la cuisson.
Remplissez les pots au maximum avec la confiture brûlante. Vissez les couvercles et retournez les pots jusqu’à refroidissement.

Vous avez toujours rêvé de manger des gâteaux au chocolat sans prendre un gramme ? C’est possible ! La rédac vous a concocté la recette idéale pour vous faire plaisir sans culpabiliser. Le secret ? Il y en a plusieurs. Le sucre est remplacé par 20 g de miel, plus sain, au fort pouvoir sucrant mais en petite dose, et le beurre est remplacé par la compote sans sucres ajoutés afin de garder un gâteau avec une texture moelleuse. C’est parti pour la recette !

Ingrédients :

2 oeufs

20 g de miel

100 g de compote

1 cac de levure chimique

100 g de farine

200 g de chocolat noir

Préparation :

1. Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre.

2. Mélanger les oeufs avec le miel, la compote puis ajouter le mélange beurre et chocolat.

3. Verser la farine et la levure.

3. Disposer la préparation dans les moules à muffins.

4. Enfourner 12 minutes à 180°, c’est prêt !

Ils se dégustent parfaitement lorsqu’ils sont tièdes…

Voici une recette délicieuse pour réaliser un Napolitain maison : il s’agit d’une base de gâteau au chocolat avec une ganache et un délicieux glaçage surmonté de pépites de chocolat. Allez-vous craquer ? Nous, c’est déjà fait !

Pour 8 / 10 personnes

Temps de repos : 1 heure et 15 minutes

Temps de cuisson : 1 heure

Ingrédients pour la recette du Napolitain maison :

– 250g de farine

– 200g de sucre en poudre

– 200g de beurre

– 1/2 sachet de levure

– 4 œufs

– 1/2 cuillère à café de poudre de vanille en poudre

– 2 cuillère à soupe de cacao

– 150g de chocolat noir

– 12cl de crème liquide

– 160g de sucre glace

– Eau

– Vermicelles en chocolat

Étapes de la recette du Napolitain maison :

Pour les gâteaux :

– Préchauffer le four à 180°C

– Faire fondre le beurre au micro-ondes. Réserver le à température ambiante

– Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre avant de verser le beurre fondu

– Incorporer progressivement la farine et la levure

– Diviser dans différents bols la pâte en trois portions égales

– Ajouter le cacao dans une portion de pâte

– Mélanger la poudre de vanille dans les deux autres portions de pâte

– Beurrer le moule et verser dedans la pâte au cacao

– Enfourner et cuire pendant 15 minutes

– Démouler et laisser refroidir le premier biscuit

– Faire de même avec les deux autre pâtes

Pour la ganache :

– Couper le chocolat en petits morceaux.

– Faire chauffer la crème liquide dans une casserole ou au micro-ondes.

– Verser la crème chaude sur le chocolat et mélanger pour obtenir une ganache lisse et homogène

– Laisser refroidir complètement

Pour le montage :

– Découper les biscuits afin qu’ils soient bien plats et de la même taille

– Sur un plat, poser un biscuit à la vanille sur un plat puis y étaler de la ganache au chocolat

– Déposer le biscuit au cacao sur le biscuit vanille recouvert de ganache et y étaler de la ganache à nouveau

– Ajouter le deuxième biscuit à la vanille

– Faire prendre au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Le glaçage :

– Mettre le sucre glace dans un récipient

– Ajouter l’eau en très petites quantités tout en mélangeant afin d’obtenir un mélange souple mais pas trop liquide

– Étaler le glaçage à la spatule et parsemer de vermicelles au chocolat

– Laisser prendre au réfrigérateur pendant une heure

L’astuce

Vous pouvez rajouter quelques gouttes de citron dans le glaçage pour apporter un petit goût différent.

INGRÉDIENTS

• Nb de personnes : 4

• 4 petites courges (ou deux type butternut)
• 400g de viande de boeuf hachée allégée en matière grasse
• 1 camembert allégé en matière grasse
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• persil
• sel, poivre

PRÉPARATION

• Préparation : 30 min
• Cuisson : 40 min

1. Préchauffez le four à th.7 (210°C).
2. Lavez les courges et essuyez-les. Avec un couteau, ôtez le haut des légumes tel un chapeau s’il s’agit de petites courges (individuelles) ou en deux s’il s’agit de butternut.
3. Videz l’intérieur des courges à l’aide d’une cuillère.

4. Pelez l’oignon et hachez-le ainsi que l’ail et le persil.

5. Dans un saladier, malaxez la viande hachée avec l’oignon, l’ail, le persil, du sel et du poivre.

6. Remplissez les courges avec cette farce.

7. Coupez le camembert entranches et disposez-les sur la farce.

8.  Enfournez pour 40 minutes environ.