Habituellement, c’est le genre d’hommage que l’on réserve aux personnes décédées…

Mais en Suisse, on aime faire les choses différemment. Pour rendre hommage à l’un de ses plus grands champions, une ville suisse a décidé de baptiser une rue au nom de celui-ci. Une fois n’est pas coutume, c’est donc une allée (pour être précis) de Bienne, et non un stade, qui aura les honneurs de ce baptême en grande pompe.

Car l’heureux élu n’est autre que l’un des plus grands joueurs de l’histoire du tennis, Roger Federer. Les édiles de la ville située à la frontière de la Suisse alémanique et de la Suisse romande avaient cette idée en tête depuis 2010. Une allée de la ville portera donc le nom du champion qui, après une année difficile au terme de laquelle il aura quitté le Top 3 mondial pour la première fois depuis 2003, retrouvera peut-être le sourire.

Une entreprise qui n’était pas gagnée, comme le soulignait le maire de la ville, Erich Fehr, qui a dû convaincre l’entourage du joueur, son manager Tony Godsick en tête, qu’il n’y avait « jamais eu d’arrière pensées commerciales » derrière ce geste.

La ville de Bienne a choisi de rendre hommage de cette façon à Roger Federer, car la ville abrite la Swiss Tennis, la fédération nationale où le Roi Roger a fait une bonne partie de sa formation junior. C’est donc l’allée qui reliera la route de Soleure aux bâtiments de Swiss Tennis et aux futurs Stades de Bienne qui portera le nom du champion suisse et aura la chance de voir débarquer le champion, sa femme Mirka et ses adorables jumelles pour l’événement !

Ce jeudi 3 novembre, TF1diffusait le douzième épisode de Masterchef 2. Après l’élimination de Claire et Karim aux portes de la demi-finale, et celle de Nathalie la semaine passée (une demi-finale qui aura captivé l’attention de pas moins de 5,6 millions de téléspectateurs), ils n’étaient désormais plus que deux à concourir pour le titre de Masterchef 2011 : Elisabeth et Xavier. L’heure de la finale a sonné ! Présentée par Carole Rousseau, qui vient de se marier, l’émission vous proposait de découvrir jeudi soir le choc des titans le plus attendu des cuisines de France ! En effet, nos deux meilleurs cuisiniers amateurs de France se sont affrontés au cours d’épreuves toujours plus difficiles ! Jugés par Sébastien Demorand, Yves Camdeborde et Frédéric Anton, l’un des candidats a ainsi remporté la victoire et a pu ainsi accéder à son rêve. Mais lequel ? Si vous avez raté cet épisode, la suite est faite pour vous…

Émission du jeudi 3 novembre 2011 : la finale !

Il semblerait qu’à peine éliminée, Claire ait déjà retrouvé sa reconversion. En effet, l’ex-candidate donne un cours de cuisine dans la pub Elle & Vire.

Pour être finaliste, les candidats doivent triompher à l’issue de trois épreuves. Celui qui aura accumulé le plus grand nombre de points remportera la victoire.

Le jury assure que le choc des titans va être terrible. La bataille risque d’être serrée. Si Elisabeth s’est rapidement imposée comme la meilleure de cette saison, Xavier, lui, a connu des débuts plus difficiles. Mais épreuve après épreuve, il s’est rapidement affirmé comme l’un des favoris pour la finale. Ce coiffeur est plus motivé que jamais pour changer de vie. « Des chances comme ça dans la vie, je pense pas que t’en trouveras deux », confie Xavier.

Première épreuve : la gigantesque boîte mystère est de retour. C’est Pierre Hermé, qui est présent, qui a préparé cette boîte mystère. S’il avait félicité Xavier lors d’un test sous pression, Elisabeth, elle, ne connaît pas le célèbre chef pâtissier. Elle est impressionnée ! Mais si Elisabeth aime le sucré, Xavier, lui, a toujours redouté la pâtisserie. Pêche, melon, abricot, vanille… La boîte mystère regorge d’ingrédients, ce qui n’est pas sans inquiéter nos deux finalistes. Ils doivent désormais réaliser trois mignardises différentes ainsi qu’un dessert en deux heures et demie. Ils sont naturellement plus attendus sur le dessert, les mignardises sont un bonus.

« C’est teigneux les femmes », confie Xavier, avec sa faconde méridionale caractéristique, qui redoute son adversaire. Elisabeth décide de se lancer dans la création d’un macaron en hommage à Pierre Hermé. Elle n’a pas le droit à l’erreur en présence du maître… Xavier dit que la machine est lancée, il prend même de l’avance sur Elisabeth, qui se concentre sur ses macarons, lesquels ne sont que l’une des mignardises. Elisabeth est impressionnée par monsieur Hermé : « C’est mon Michael Jackson à moi ! » Visuellement, les macarons plaisent à Pierre Hermé. Cest un bon début ! Elisabeth part sur une salade de fruits. Les jurés sont déçus. Pour une finale, ils s’attendent à une salade de fruits « exceptionnelle ». Elisabeth se concentre plus sur ses mignardises, ce qui semble décevoir notre jury. Du côté de Xavier, on parle de fruits pochés. Le jury n’en revient pas. Il tient à rappeler aux candidats que l’enjeu de cette première épreuve est naturellement le dessert principal. Nos deux candidats sont donc hors sujet. Ils décident de se reprendre en mains. Elisabeth part sur l’idée d’une glace.

L’heure de la dégustation a sonné… : Pierre Hermé est un peu déçu, il trouve qu’il y a beaucoup plus de travail dans les mignardises que dans le dessert. « J’ai l’impression de les décevoir, ça me fait de la peine », confie Elisabeth. En revanche, il apprécie particulièrement le macaron. Ouf ! Pierre Hermé fait la même remarque quant au travail beaucoup plus précis pour les mignardises lorsque Xavier apporte ses créations. Anton apprécie les idées de Xavier. « C’est plus élégant mais on va pas en chercher une deuxième fois », lance froidement Frédéric Anton.

Le verdict ? 12/30 pour Xavier et 16/30 pour Elisabeth qui se sauve grâce à son macaron. Le jury est malgré tout déçu et espère que le stress est la cause de leur manque d’investissement dans le dessert.

Deuxième épreuve : Un menu pour 30 invités exceptionnels ! Nos finalistes doivent faire le marché et préparer un menu pour 30 convives. Elisabeth prend toutes les noix de Saint-Jacques du marché. Daurade et thon rouge, Xavier trouve les ingrédients principaux de son menu ; il est ravi. Retour à l’atelier les bras chargés. Seuls les trente invités voteront. Ce soir, ils devront donc gérer un vrai restaurant de 30 couverts. Pour cela, nos deux finalistes vont avoir le droit à des commis. Une immense surprise les attend !

(PUB : C’est au tour de Xavier de jouer les comédiens pour la pub Elle & Vire !)

Ce sont les anciens candidats de Masterchef (le top 10) qui sont de retour pour venir en aide aux finalistes. Xavier en verse une larmichette. C’est à Elisabeth de commencer à former son équipe étant donné qu’elle a eu le plus de points sur l’épreuve précédente. Elle choisit Nathalie puis son « amie », comme elle aime le rappeler, Sabrina. Xavier, lui, n’a même pas besoin d’appeler Karim, pour lui c’est une évidence. Pourtant, ce dernier n’a jamais gagné une seule épreuve. Mais Xavier n’est pas superstitieux. Karim compte bien se donner à 200% pour son ami. Ils ont trois heures désormais pour réaliser 90 assiettes.

« C’est une nouvelle Elisabeth, elle a gagné en confiance. Elle mène vraiment son équipe avec poigne », confie Nathalie. « On est là pour le faire gagner et quoi qu’il arrive, il gagnera », assure Karim de son côté. Alors que Xavier compte se lancer dans une tarte aux fraises qu’il n’a encore jamais réalisée, Frédéric Anton lui donne des conseils. Mais Xavier préfère continuer à sa manière. Or, la pâtisserie est un exercice de précision ! L’épreuve vient de commencer et Xavier est déjà en difficulté. Mais Xavier ne perd pas confiance. Elisabeth, elle, veut se lancer dans une religieuse aux macarons. Une recette ambitieuse qui semble bien plaire au chef Anton.

Les premiers invités arrivent. Tous ces invités ont déjà rencontré nos finalistes au cours de Mastefchef. Grands chefs, meilleurs ouvriers de France, viticulteurs, ils sont tous là !

Elisabeth et ses acolytes se lancent dans la cuisson de pas moins de 150 noix de Saint-Jacques. Les premiers plats de Xavier arrivent sur les tables. Tartare de dorade exotique pour Xavier en entrée. Chez Elisabeth, noix de Saint-Jacques poêlées et polenta. Pour les chefs, il semblerait que le plat de Xavier fasse beaucoup plus sensation. Mais rien n’est encore gagné ! En cuisine, Xavier est furieux, il trouve que les steaks de thon ne sont pas calibrés. Le plat de Xavier arrive : thon snaké accompagné de petits légumes. Les chefs semblent conquis. Entre Elisabeth et Sabrina, c’est la première fois qu’une tension apparaît. La ganache dont Sabrina avait la responsabilité est ratée. Sabrina se sent vraiment mal.

(PUB : C’est au tour d’Elisabeth de jouer les marmitons pour Elle & Vire)

Elisabeth est complètement déprimée pour son dessert mais elle doit rester concentrée et amener son plat à table. Un bar qui semble séduire l’assemblée. C’est l’heure pour nos convives de goûter la tarte aux fraises de Xavier. Le finaliste semble ravi du travail que ses commis et lui ont fourni. Elisabeth, elle, doit repenser son dessert mais n’a pas dit son dernier mot. « J’ai plus d’un tour dans ma poche, concernant les macarons », assure-t-elle. Elle croise les doigts et dépose sur les tables sa religieuse aux macarons après y avoir finalement déposé sa « ganache » liquide à l’intérieur en créant un trou par ne simple pression du doigt. Elle reçoit les félicitations d’un des célèbres chefs. Elle est ravie. Elle a le droit à une ola des tabliers de ses camarades.

Applaudis par les trente convives, Elisabeth et Xavier sont totalement bouleversés et très touchés. Les jurés leur avouent même qu’ils sont fiers d’eux.

Le verdict ? 15/30 pour Elisabeth et Xavier. Une égalité parfaite ! Du jamais vu ! Si Sébastien Demorand est content, Karim, lui, est déçu. Xavier également. Il comptait bien récupérer quelques points sur Elisabeth. Récapitulatif : 31/60 pour Elisabeth, 27/60 pour Xavier.

Troisième épreuve : Frédéric Anton ouvre les portes de sa cuisine. Elisabeth et Xavier vont entrer dans la cuisine du restaurant de Frédéric Anton, triplement étoilé, qui n’est autre que le célèbre Pré Catelan. Il leur remet les clés en main propre. Un véritable honneur ! Devant ce somptueux restaurant étoilé, les finalistes n’en croient pas leurs yeux. Des invités exceptionnels sont venus soutenir nos deux candidats. « Qu’est-ce qu’ils ont trouvé maintenant, le président de la République ? », lance Xavier. Non. Mais leur famille ! En effet, cinq membres des familles respectives de nos candidats s’avancent vers eux. En voyant ses filles, Elisabeth craque. Tout comme Xavier, tout retourné de la présence de sa mère. Séquence émotion. Il pleure dans les bras de sa mère. « Ma mère c’est ma perle », confie un Xavier terriblement ému. « Quand je vois ma famille je suis au taquet », assure Elisabeth.

L’heure de l’épreuve a sonné. Chaque membre du jury attribuera jusqu’à 20 points aux finalistes qui vont préparer entrée (notée sur 10 par les trois jurés) et plat (noté sur 10 également) pour leurs proches et le jury. Avec une contrainte : utiliser le même ingrédient principal pour l’entrée et pour le plat. Les familles ne votent pas, mais sont là pour savourer la réussite de leur proche. Frédéric Anton entraîne les deux finalistes découvrir les ingrédients qui sont mis à leur disposition. Langoustines, sèches, oignons nouveaux, cailles, poivrons… Une véritable caverne d’Ali Baba pour nos cuisiniers.

Si Xavier part sur la caille, Elisabeth, elle, prépare des langoustines. Il décide d’associer sa caille et des langoustines, il adore le mélange terre et mer. Elisabeth, elle, veut réaliser des ravioles de langoustines avec du foie gras. Ce sera sa première fois. Un sacré pari ! Elisabeth est félicitée par le jury : elle a décortiqué pas moins de 60 langoustines en un temps record. Les chefs sont en revanche inquiets pour le jus de volaille de Xavier, qui a plus l’allure d’un bouillon. Mais notre finaliste est agacé par les remarques du chef Camdeborde. Il doit recommencer son jus. Elisabeth a terminé ses tempura. Du côté de Xavier, c’est la panique, le foie gras pour son entrée n’est toujours pas poêlé.

L’heure de la dégustation a sonné… : Filet de caille sur son foie gras poêlé pour Xavier, nage de langoustines avec caviar en option pour Elisabeth. Le compagnon de notre finaliste ne reconnaît pas cette dernière, il ne l’a jamais vue aussi épanouie ! Les jurés ont terminé la dégustation des entrées. Après que le jury a dégusté le plat d’Élisabeth, c’est au tour d’un Xavier très enthousiaste de rentrer en scène avec sa caille confite à la crème de langoustines. Ce sont les derniers plats de nos finalistes dans l’aventure Masterchef.

Le verdict ? : l’heure du direct a sonné. Carole Rousseau va donner le résultat final de cette aventure Masterchef. Les enveloppes arrivent. Le jury félicite nos finalistes. Séquence émotion, Xavier a de nouveau les larmes aux yeux.

C’est finalement Elisabeth qui remporte cette saison de Masterchef 2011 !