La congélation est le meilleur moyen pour ne pas altérer le goût de vos aliments.Je conserve mes herbes fraîches dans mon congélateur afin de me simplifier la vie. Basilic, menthe, coriandre, ciboulette, estragon, aneth, thym, sauge, persil plat, persil italien, origan, romarin ou encore fanes de fenouil … Mes herbes aromatiques ont toutes une place dans mon congélateur.

Source : Conserver des Herbes Fraîches Facilement en les Congelant.