Beaucoup de gens, y compris les enfants, boudent les endives parce qu’elles sont trop amères…C’est dommage, car c’est un aliment qui a plein de bienfaits notamment pour faire baisser le cholestérol. Heureusement, un cuisinier pro m’a donné son truc de cuisine pour enlever l’acidité et l’amertume des endives facilement. L’astuce consiste tout simplement à les faire cuire 2 fois dans l’eau. Regardez :
Source : Endives Trop Amères ? Le Truc Simplissime Pour Enlever l’Amertume.
