Le banana bread, c’est la recette anti-gaspi par excellence ! Si vous avez des bananes qui sont bien mûres dans votre frigo, cette recette est parfaite pour les utiliser et vous faire un bon goûter. Plus les bananes sont mûres, plus le goût de votre gâteau sera intense.

Pour rendre cette recette plus saine, vous pouvez utiliser de la farine de seigle. À vous de jouer !

Ingrédients :

3 bananes

2 oeufs

80 g de farine

100 g de purée d’amande ou de beurre de cacahuète

2 cas de miel

1 sachet de levure

50g de pépites de chocolat

50g de noix/ noisettes/ amandes

Préparation :

1. Ecraser les bananes et mélanger avec l’oeuf, le miel puis la purée d’amande.

2. Ajouter la farine, la levure et mélanger pour obtenir une préparation bien homogène

3. Concasser les noix et ajouter les pépites de chocolat à la préparation

4. Enfourner 30 minutes à 180° dans un moule à cake