Archive | 26 janvier 2020

Michou est mort

Exclusif - Michou - 8e Biennale du livre de la République de Montmartre à Paris le 5 novembre 2017.

Michou, personnage emblématique des nuits parisiennes est mort dimanche 26 janvier 2020. L’homme qui aimait tant la vie et faire la fête avait 88 ans.

Ce dimanche 26 janvier la France perd un roi de la fête, un homme qui aimait la vie plus que tout, Michou. Michel Catty, directeur du célèbre cabaret parisien Cabaret Michou, est mort dans la nuit à l’âge de 88 ans annonce RTL.

Né le 18 juin 1931, Michou sait très vite que sa vie se fera à Paris. Dès 1949 il débarque dans la capitale. Lui qui aime se transformer afin de ressembler à des personnalités et chanter leurs chansons a une idée : ouvrir un cabaret avec ses amis. « Nous étions tous de joyeux lurons, Eugène, Lucien et moi, prêts à tout pour épater la galerie en nous amusant. Chez Michou s’appelait encore Madame Untel, on y dansait au sous-sol . (…) Un beau soir, l’envie nous est venue d’ajouter un peu de folie à cette adresse qui commençait à ronronner… Maquillés, déguisés et dotés de pseudos farfelus, la Grande Eugène, Phosphatine, Miss Glassex, Paulette Harpic, Lady Paic… Nous nous sommes jetés à l’eau un jour de mardi-gras. C’était en 1968 ! Nos clients ont aimé, ils en ont même redemandé… Les bases de la revue étaient écrites, elles se sont affinées avec les années, toujours entre émotion et rire« , a-t-il déclaré.

Dalida (qui fut sa grande amie), Brigitte BardotChantal GoyaSylvie VartanÉdith Piaf ou encore France Gall sont mises à l’honneur dans ce lieu unique.

Aimé pour ses soirées et pour l’homme festif et chaleureux qu’il était, Michou a toujours était entouré de stars. L’homme qui a sorti de nombreux CD a par exemple réuni le Tout-paris pour ses 60 ans, célébrées sur une péniche sur la scène. Et il est devenu une des figures emblématiques du quartier de Montmartre. Vingt ans plus tard, pour ses 80 ans, de nombreuses stars sont encore venues lui rendre hommage : Nana Mouskouri, Jean-Paul Gaultier, Michèle Torr, Annie Cordy, Johnny HallydayJoeyStarr. Des acteurs étaient aussi présents : Francis Huster, Anny Duperey, Marie-Anne Chazel…

Le 24 janvier 2005, Michou a été fait chevalier de la Légion d’honneur par Jacques Chirac.

En janvier dernier 2019, le prince bleu de Montmartre avait révélé au Parisien quelles étaient ses dernières volontés. « Je veux que cette maison disparaisse avec moi. Cela peut paraître prétentieux mais le cabaret ne me survivra pas« , avait-il dit. Michou avait également révélé vouloir être enterré au cimetière Saint-Vincent (18e arrondissement de Paris) après « la messe d’une heure à l’église Saint-Jean« , et voulait également qu’un petite plaque à son nom soit placardée sur la devanture.

Discret sur sa vie privée, Michou partageait depuis 2001 sa vie avec Erwann.

En grande forme jusqu’à la fin, il avait même reçu la visite de Brigitte Macron moins d’une semaine avant de mourir. Sur sa page Facebook, son équipe avait fait part de la joie de Michou : « Michou très heureux de recevoir chez lui notre « Première dame de France » Madame Brigitte Macron, tous les deux originaires de la même ville d’Amiens ! Voilà un grand moment de complicité pour notre homme en bleu « Que du bonheur pour lui ! » »

La recette des brioches roulées à la cannelle

Réalisez ces petits roulés moelleux à la cannelle, parfait pour un brunch ou un goûter ultra gourmand !

Les cinnamon rolls, ou brioches roulées à la cannelle, sont une spécialité suédoise, à déguster au goûter ou pour le petit déjeuner ! Elles sont parfaites pour un brunch également. Si vous n’êtes pas très fan des épices, vous pouvez les déguster avec du chocolat ou de la pâte à tartiner ! Si vous êtes vraiment friand de brioches, vous pouvez investir dans un livre spécialisé !

L’avantage de ces brioches roulées, c’est qu’elles peuvent se préparer à l’avance. Pour cela, il suffit de les congeler crues et de les faire cuire au four un peu plus longtemps le jour de la dégustation. Pratique !

Ingrédients pour les brioches roulées à la cannelle

  • 180 g de beurre
  • 75 g de margarine
  • 2 oeufs
  • 615 g de farine
  • 100 g de sucre blanc
  • 10 g de levure à pain
  • 235 ml de lait
  • 15 g de cannelle en poudre
  • 6 g de sel
  • 220 g de cassonade
  • 85 g de cream cheese
  • 190 g de sucre en poudre

Préparation:

1. Mélanger le lait, la margarine, 75 g de beurre fondu, les oeufs, la farine, le sucre et le sel à la main.

2. Laisser reposer une heure.

3. Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie.

4. Faire fondre 50 g de beurre et l’étaler sur la pâte.

6. Mélanger le sucre roux avec la cannelle et appliquer sur la pâte.

7. Découper des bandes et rouler des petits rolls.

8. Enfourner dans le four préchauffé à 180 pendant 20 minutes.

9. Pour le glaçage, mélanger le fromage frais avec 55 de beurre fondu et le sucre en poudre. Dans une poche à douille, disposer le glaçage et appliquer sur les rolls.

 

le banana bread moelleux aux pépites de chocolat

Vous avez des bananes un peu trop mûres ? Essayez notre délicieuse recette de banana bread pour ne pas les gaspiller et vous régaler !

Le banana bread, c’est la recette anti-gaspi par excellence ! Si vous avez des bananes qui sont bien mûres dans votre frigo, cette recette est parfaite pour les utiliser et vous faire un bon goûter. Plus les bananes sont mûres, plus le goût de votre gâteau sera intense.

Pour rendre cette recette plus saine, vous pouvez utiliser de la farine de seigle. À vous de jouer !

Ingrédients :

3 bananes

2 oeufs

80 g de farine

100 g de purée d’amande ou de beurre de cacahuète

2 cas de miel

1 sachet de levure

50g de pépites de chocolat

50g de noix/ noisettes/ amandes

Préparation :

1. Ecraser les bananes et mélanger avec l’oeuf, le miel puis la purée d’amande.

2. Ajouter la farine, la levure et mélanger pour obtenir une préparation bien homogène

3. Concasser les noix et ajouter les pépites de chocolat à la préparation

4. Enfourner 30 minutes à 180° dans un moule à cake

5 astuces pour réussir une brioche maison

Vous avez envie de vous lancer la préparation d’une brioche maison ? Voici nos conseils pour la réussir et vous régaler.

La brioche nous régale pour le petit déjeuner et pour cause, sa texture moelleuse et son goût subtile la rendent unique. Pourtant, comme toutes les viennoiseries, elle demande du temps et de la précision pour être réalisée à la maison. Voici tous nos conseils pour réussir une délicieuse brioche chez vous.

La recette de la brioche traditionnelle et moelleuse n’est pas difficile. Toutefois, certaines étapes sont indispensables pour obtenir une viennoiserie gonflée, dorée avec une mie filante et bien parfumée.

De la levure fraîche

Pour avoir une brioche bien gonflée et aérienne, la levure a toute son importance. Certaines recettes recommandent de la levure sèche en sachet, mais la levure fraîche de boulangerie est bien plus efficace. Vous pouvez en acheter dans les magasins bio ou directement chez votre boulanger. Il n’est pas nécessaire de la mélanger avec de l’eau. Incorporez-la directement dans votre recette avec la farine, émiettée entre les mains. Pour 7 grammes de levure sèche, comptez 25 g de levure fraîche.

Du beurre à température ambiante

La température du beurre est essentielle à la réussite de votre brioche. Il doit être à température ambiance. En effet, trop froid, il aura du mal à se mélanger à la pâte, trop mou, il changera la texture de la brioche. Sortez le beurre deux à trois heures avant de commencer votre brioche. Incorporez-le petit bout par petit bout pour qu’il se mélange parfaitement à la pâte.

Un long pétrissage

Pour réussir votre brioche, il faut prendre le temps de la pétrir longtemps. La pâte doit être bien élastique, un peu collante, mais pas trop. Le mieux est d’utiliser un robot pâtissier et de pétrir pendant 7 minutes à vitesse moyenne. Dans l’autre cas, effectuez un pétrissage à la main pendant une dizaine de minutes. Courage !

Du repos

Pour que votre brioche lève correctement, il faut qu’elle repose dans un endroit tiède est humide. Pour faciliter les choses, chauffez votre four à 30° avec un ramequin d’eau à l’intérieur. Eteignez le four et déposer votre brioche dedans recouverte d’un torchon humide. Cela lui permettra de bien lever sans qu’une croûte se forme.

Une belle dorure

Une brioche bien levée est une brioche qui fait envie. Lorsque votre brioche est bien gonflée, badigeonnez-la de beurre fondu ou d’un oeuf battu juste avant de l’enfourner. Elle sera aussi belle qu’une brioche de boulangerie.

Comment éliminer les mauvaises odeurs de sa poubelle ?

Marre des mauvaises odeurs qui émanent de votre poubelle et embaument votre cuisine ? On a la solution !

Il faut l’avouer, il n’y a rien de plus désagréable que de sentir les mauvaises odeurs de sa poubelle à chaque fois qu’on l’ouvre. Pour y remédier, voici quelques astuces infaillibles qui élimineront à coup sûr ces effluves. Prenez note !

1/ Désodorisez la poubelle

Afin d’éliminer au mieux les mauvaises odeurs, il existe 2 astuces efficaces, soit, vous optez pour du bicarbonate de soude. Comment ? Versez au fond de votre poubelle du produit et placez le sac au dessus. Les effluves seront absorbées automatiquement par le bicarbonate. Sinon, vous pouvez miser sur l’insolite et tester la technique du pain et vinaigre. Qu’est-ce que c’est ? Cette astuce consiste à imbiber une tranche de pain de vinaigre blanc et à la placer au fond de la poubelle, celle-ci absorbera les odeurs. Bien entendu, changez la mie de pain tous les 2 jours afin d’éviter que cela ne pourrisse.

2/ Nettoyez régulièrement votre poubelle

L’idéal pour éviter que les mauvaises odeurs ne s’installent est de laver régulièrement, et à fond, votre poubelle. Prévoyez un jour et une plage horaire pour le faire, vous verrez, cela ne prend que quelques minutes.

3/ Choisissez le bon sac poubelle

Cela peut paraître anodin, et pourtant. Il est préférable de choisir un sac poubelle qui s’adapte parfaitement à votre accessoire pour éviter que des déchets ne tombent en dessous ou entre le sac et la poubelle et finissent par stagner puis pourrir. Comment le choisir ? Mesurez tout simplement votre poubelle et prenez un sac suffisamment grand.

Comment fabriquer un nettoyant pour écran ?

Votre écran d’ordinateur, de tablette ou de téléphone est constamment sale ? On vous dévoile la recette pour fabriquer votre propre nettoyant 100% naturel.

Entre les traces de doigts, la poussière et d’autres saletés, les écrans d’ordinateurs, de tablettes ou de téléphones sont très vite sales. Pour les nettoyer rapidement et efficacement, on vous propose de suivre cette recette à lettre pour fabriquer votre propre nettoyant.

Ce dont vous avez besoin :

– Eau

-Vinaigre blanc

– Huile essentielle d’eucalyptus

Les étapes à suivre :

1/ Dans un bol, verser le vinaigre blanc.

2/ Ajouter une dizaine de gouttes d’huiles essentielles.

3/ Verser de l’eau dans le récipient et mélanger le tout.

4/ Verser le mélange dans un vaporisateur à l’aide d’un entonnoir.

5/ Pulvériser le produit sur l’écran pour le nettoyer.