Archive | 17 septembre 2013

Fête de la gastronomie : Dijon régale

La 3e Fête nationale de la gastronomie se tient du 19 au 22 septembre. Dans ce cadre et en anticipant l’ouverture de la future Cité internationale de la gastronomie (prévue en 2016), plusieurs manifestations auront lieu à Dijon à partir de ce jeudi soir.

 

Seulement quelques mois après avoir été élue cité de la gastronomie au même titre que Tours, Paris-Rungis et Lyon, la ville de Dijon a souhaité fêter dignement cette 3ème édition de la Fête de la gastronomie.

 

 

Le Show gourmand

 

Le jardin de l’Arquebuse sera le premier lieu à accueillir cette célébration du goût et des bons produits. L’association des Restaurateurs de France y tiendra son « Show gourmand » ce jeudi  soir (19 septembre). Une quinzaine de grands chefs accompagnés de viticulteurs et producteurs locaux proposeront huit ateliers de dégustation, avec pas moins de 40 plats différents allant de l’entrée au dessert. La musique sera aussi au rendez-vous avec le trompettiste Thierry Caëns et l’accordéoniste Samuel Garcia.

 

 

Menu des petits ducs

 

Vendredi, ce sera au tour des enfants dijonnais de prendre part à cette fête. Un menu « des petits ducs » leur sera concocté par la cuisine centrale de la ville de Dijon, qui prépare depuis la rentrée 2005 les repas des quelques 7300 élèves de primaire et secondaire. Ces derniers pourront notamment déguster pendant leur déjeuner du saumon fumé sur toast au malt torréfié, ou encore un suprême de pintade aux trois poivres.

 

 

C’est la bouffe à Rousseau

 

La « Bouffe Rousseau » envahira la rue Jean-Jacques Rousseau à partir de 19 heures. Ce banquet en plein air (organisé par l’union commerciale des quartiers Jean-Jacques Rousseau et antiquaires) sera ouvert à tous les dijonnais. Chacun pourra apporter son pique-nique ou commander un panier repas et se restaurer sur les tables qui seront dressées dans le quartier. Les commerces resteront exceptionnellement ouverts jusqu’au concert de Simple Men, à 22 heures place des Halles Champeaux.

 

 

Fantastic Pin Nic

 

Samedi, le rendez-vous est donné par Bourgogne Tourisme sur les pelouses du port du Canal pour « Fantastic Picnic ». Les curieux auront droit en préambule à une visite guidée au départ de l’office du tourisme. Il sera notamment possible de découvrir la chapelle Sainte-Croix-de-Jérusalem, plus vieil édifice sur le site du futur ex-hôpital général. A la suite de cette visite, un apéritif sera offert à la Péniche Cancale avant que les participants puissent sortir leurs pique-niques.

 

 

Le dej du Grand Dej 

 

Enfin, le « dej du Frand Dej » clôturera cette semaine au lac Kir, ce dimanche à partir de 10 heures et jusqu’à 18 heures. Le chef dijonnais Jean-Paul Seurat (du restaurant « La Fringale ») y parrainera le chapiteau restauration. Par des conseils avisés sur l’achat des produits frais, la préparation des ingrédients, ou encore la gestion de l’afflux des clients, il accompagnera les bénévoles chargés de tenir la buvette dans le but d’améliorer la qualité des produits sans en augmenter le prix.

 

Voilà de quoi animer cette rentrée à Dijon et éveiller nos papilles, un mois seulement avant la semaine du goût 2013.