Comme beaucoup de petits fruits rouges, la fraise est riche en vitamine
C et en polyphénols ce qui lui permet de lutter efficacement contre les
radicaux libres. « La vitamine C contenue dans ce fruit est en effet capable de
booster la formation de collagène, une substance favorable à l’élasticité de la
peau. Quant aux polyphénols, ce sont des antioxydants naturels qui aident à la
protection membranaire, vasculaire et cellulaire. Ils luttent contre la
formation des radicaux libres dans le corps et retardent le vieillissement
cellulaire » explique Laurence Lévy-Dutel. Consommer quotidiennement 150g de
fruits rouges, en particulier des fraises, permet ainsi de ralentir l’apparition
des rides et de conserver une peau jeune plus longtemps