Archive | 6 octobre 2011

TRUCS ET ASTUCES

DE LA VACHE ENRAGÉE!
Si vous soupçonnez que votre bifteck deviendra une semelle de botte, une fois cuit, essayez ce petit truc. Enduisez-le d’huile sur les deux surfaces avant de le faire cuire et laissez-le reposer durant une heure, à température ambiante. Il sera certainement plus tendre!

 

DES FRITES MOINS GRASSES!
Vous adorez les frites, mais vous pensez également à votre taux de cholestérol et à votre taille? Voici une solution pour vous. Une fois vos pommes de terre découpées, faites-les tremper dans du lait environ vingt minutes, puis procédez à la cuisson. Le lait évitera aux pommes de terre d’absorber trop d’huile.

 

DES DOIGTS NAUSÉABONDS!
Quel désagrément lorsqu’une odeur d’ail ou d’oignon nous colle aux doigts. Sortez le couteau et passez aux actes! Mais sans tuer personne… Utilisez le côté non tranchant de la lame du couteau et passez-le sur vos doigts, sous l’eau du robinet. Et tout le monde sera sauf, votre honneur y compris!

 

DU POULET CROUSTILLANT
Quel bonheur lorsque la peau du poulet croque sous la dent! Pour vous assurer une réussite à tout coup, badigeonnez-la de jus de citron avant de mettre le poulet au four.

 

FAIS DODO…
Votre petit chérubin a du mal à s’endormir? Faites-lui manger un petit quartier de pomme, une demi-heure avant de le mettre au lit. La pomme possède des substances qui favorisent le sommeil.

 

CACHEZ CES RIDES!
Un petit truc simple et naturel pour lutter contre les rides. Mélangez une cuillerée à soupe de miel, de vinaigre de cidre de la même quantité et un blanc d’œuf battu dans un récipient. Appliquez cette mixtion sur le cou et le visage, laissez sécher et rincez.

Steve Jobs, le créateur d’Apple, 56 ans, est mort

Depuis l'annonce de la mort de son fondateur, le site Apple.com s'ouvre sur un portrait de son fondateur : «Steve Jobs, 1955 - 2011».

Steve Jobs, co-fondateur de la marque Apple, est décédé ce mercredi 5 octobre. C’est le site de la multinationale qui annonce la tragique nouvelle via un portrait de celui qui a révolutionné le monde des nouvelles technologies. Une photo accompagnée du message : « Apple a perdu un visionnaire et créateur de génie, et le monde a perdu un être humain exceptionnel. Ceux d’entre nous qui ont eu la chance de connaître et de travailler avec Steve ont perdu un ami proche et un mentor source d’inspiration. Steve laisse derrière lui une société que lui seul aurait pu créer et son esprit restera à jamais le fondement d’Apple. »
«Steve est mort en paix aujourd’hui entouré de sa famille», écrivent ses proches dans un communiqué. Ils remercient «les nombreuses personnes qui ont partagé ses prières pendant la dernière année de la maladie» de ce visionnaire. Chef d’orchestre de tous les succès d’Apple – les ordinateurs personnels Macintosh, les baladeurs iPod, les téléphones iPhone et dernièrement les tablettes numériques iPad -, Steve Jobs souffrait de problèmes de santé graves depuis plusieurs années. Il avait subi une greffe de foie il y a deux ans et avait survécu à un cancer du pancréas en 2004. En 2009, déjà, il s’était absenté pendant plusieurs mois pour raison de santé.

Fin août, il avait annoncé sa démission dans une lettre au conseil d’administration et à la «communauté Apple» : «J’ai toujours dit que si venait le jour où je ne pourrais plus remplir mes devoirs et les attentes en tant que directeur d’Apple, je serais le premier à le faire savoir.» Et, «malheureusement, ce jour est venu», avait-il annoncé, provoquant son remplacement par Tim Cook.

Voyage initiatique en Inde

Né à San Francisco le 24 février 1955, d’une mère célibataire, Steve Jobs a été adopté quand il avait à peine une semaine, selon sa biographie officielle. Il a été accueilli par un couple de Mountain View, au Sud de San Francisco, et a grandi en jouant au milieu des abricotiers de ce qui est devenu la Silicon Valley (vallée du silicium), la pépinière informatique californienne.

Pendant ses études secondaires, il suit des conférences au siège du groupe Hewlett-Packard, et travaille durant un job d’été avec Steve Wozniak, qui fondera avec lui Apple quelques années plus tard. Il entre à l’université mais la quitte après un semestre, tout en continuant de suivre des cours. A 20 ans, il fait un voyage initiatique en Inde. Plus de trente ans plus tard, il cultivait encore avant son décès une image d’ascète et on lui prêtait un régime alimentaire végétalien (sans aucun apport d’origine animale).

A 21 ans, il crée Apple avec Steve Wozniak

A son retour d’Inde, Steve Jobs entre comme technicien chez le fabricant de jeux vidéos Atari et fréquente un club informatique avec Steve Wozniak. Il a 21 ans et Wozniak – alors ingénieur chez Hewlett-Packard – 26 quand ils créent ensemble Apple Computer dans le garage de la famille du premier. Suit le succès des ordinateurs personnels Macintosh. Mais au terme d’une lutte de pouvoir interne, Jobs quitte Apple en 1985 et prend la tête des studios Pixar.

«Je ne me suis jamais beaucoup intéressé à l’argent»

En son absence, le groupe à la pomme périclite. Il est rappelé aux commandes en 1997 et le relève, d’abord en lançant l’iMac, qui fait de l’ordinateur un objet de design. Viennent ensuite les succès planétaires de l’iPod (lancé en 2001), baladeur numérique le plus vendu au monde, et de l’iPhone, qui marie les fonctions d’un téléphone, d’un baladeur, d’un assistant personnel et d’une console de jeux, jusqu’au récent succès de l’iPad.

«J’ai grandi dans la classe moyenne et je ne me suis jamais beaucoup intéressé à l’argent», a déclaré un jour Steve Jobs. «Apple était un tel succès, si tôt, que j’ai eu la chance de ne plus avoir de souci d’argent. J’ai donc pu me consacrer à mon travail, puis à ma famille», ajoutait-il. Il ne se verse qu’un salaire d’un dollar, étant essentiellement payé en options sur titres, et laisse sa fortune dépendre de l’action Apple.

Valérie Trierweiler : qui est la compagne de François Hollande ?

Discrète, elle ne peut désormais plus se cacher. Compagne du candidat socialiste François Hollande mais aussi journaliste politique sur la chaîne Direct 8, qui est vraiment Valérie Trierweiler ?

Inconnue jusqu’alors du grand public, Valérie Trierweiler est désormais sur le devant de la scène. Depuis une semaine, la journaliste de Direct 8 fait la une des médias. Pourquoi ? Elle partage la vie de François Hollande, le candidat socialiste désormais favori des sondages. Elle a aussi suscité une enquête de policiers de la Direction du renseignement de la préfecture de Paris, révélée par le journal L’Express.

Une brillante carrière

Née à Angers en 1965, Valérie Trierweiler est de douze ans la cadette de Ségolène Royal, l’ancienne compagne de François Hollande. Après l’obtention d’un DESS de sciences politiques à la Sorbonne, elle travaille pour la revue spécialisée Profession Politique. Elle rejoint ensuite la rédaction de Paris Match en juin 1989 en tant que grand reporter. Son ambition, à cette époque est de rejoindre le parti socialiste, où elle rencontrera François Hollande. Valérie Trierweiler est alors mariée en secondes noces (son premier mariage était avec son amour de jeunesse, Franck) avec Denis Trierweiler, secrétaire de rédaction, universitaire et traducteur d’allemand reconnu, avec qui elle a trois enfants.

Sa rencontre avec François Hollande

C’est lors des meetings socialistes qu’elle rencontre à de nombreuses reprises le couple Royal/Hollande et se lie plus particulièrement avec l’ex-secrétaire du parti. En 2007, au moment de la campagne présidentielle, Ségolène Royal et François Hollande se séparent. Des rumeurs affirment que la relation amoureuse entre Valérie Trierweiler et le candidat socialiste a débuté alors que la rupture n’était pas encore officielle…

Conflit d’intérêt à Direct 8 ?

Phillipe Labro, conseiller de Vincent Bolloré, propose alors à Valérie de co-animer avec Dominique Souchier (Europe 1) « Le Grand 8 », le premier cru d’une émission politique de la toute nouvelle chaîne Direct 8. Lorsque Dominique Souchier part, l’émission est ensuite renommée « Politiquement parlant », que la journaliste présente avec Mikaël Guedj. « Valérie est hyper-professionnelle et elle a vraiment le goût de la transmission, » décrit une de ses collègues, qui ajoute que derrière une apparence réservée et sérieuse se cache une femme au grand sens de l’humour.

La relation entre Valérie Tierweiler et François Hollande est révélée aux médias en octobre 2010 lors d’une interview à Gala. « Je partage ma vie avec Valérie pour mon plus grand bonheur (…). C’est une chance exceptionnelle de pouvoir réussir sa vie personnelle et de rencontrer la femme de sa vie. Cette chance, elle peut passer. Moi, je l’ai saisie » .

L’officialisation de leur relation met pourtant la journaliste dans une position délicate puisqu’elle anime également une autre émission, « Portraits de campagne ». Une émission qu’elle abandonne le 4 octobre dernier.

Les dernières heures de Michael Jackson, le 25 juin 2009

Minute par minute, revivez les derniers instants du chanteur disparu.

1h30 : Michael Jackson n’arrive pas à dormir. Son médecin lui donne 10 mg de Valium.
2h : Le médecin lui administre une intraveineuse 2 mg de Lorazepam, ensuite 2 mg de Midazolam. Ainsi de suite jusqu’à 7h30 du matin.
10h40 : Le Dr Murray prend la décision de lui administrer 25 mg de propofol dilués avec de la la Lidocaine. Le chanteur arrive enfin à s’endormir.
11h51 : Le docteur Murray constate que Michael Jackson avait fait un malaise suite à l’administration de propofol, un puissant anesthésique. Il ne respire plus.
Il tente de le réanimer et lui administre 2 mg de Flumanezil.
12h13 : Le Dr Murray appelle l’assistant personnel de la star, Michael Amir Williams : »appelle-moi immédiatement, s’il te plaît, rappelle moi immédiatement, merci ».
12h15 : L’assistant le rappelle. Le Dr Murray lui annonce que le chanteur a mal réagi aux traitements. L’assistant appelle Alberto Alvarez, l’agent de sécurité.
12h22 : Les pompiers de Los Angeles répondent à l’appel aux urgences.
 12h26 : Les pompiers sont au chevet de Michael Jackson. Richard Senneff, un des secouristes, a constaté que « sa peau était très froide au toucher. Quand je l’ai regardé pour la première fois, ses yeux étaient ouverts, secs, et ses pupilles étaient dilatées », et ajoutant que l’électro-cardiogramme était « plat » …

Bourgogne : Sept entreprises sur dix passent le cap des trois ans

Dans un communiqué reçu le 04 octobre 2011, l’Institut national de la statistique et des études économiques (Insee) de Bourgogne annonce « qu’en Bourgogne, sept entreprises sur dix passent le cap des trois ans : en 2009, 69% des entreprises bourguignonnes créées en 2006 sont toujours actives. Ce taux de pérennité à trois ans est supérieur à la moyenne nationale. Plus le capital de départ est important, plus la chance de survie des entreprises est élevée. Le secteur d’activité compte aussi : les entreprises relevant d’activités de services très spécialisées résistent mieux que celles du commerce. L’expérience professionnelle du créateur joue aussi en faveur de la survie de l’entreprise ».

Pour en savoir plus, lire le communiqué ci-dessous. 

« Parmi les 2.389 entreprises créées au cours du premier semestre 2006 en Bourgogne, 69% sont toujours en activité trois ans plus tard. Ce taux de pérennité à trois ans est supérieur à la moyenne nationale (66%) et classe la région en huitième position des régions métropolitaines. Cette plus grande résistance des entreprises bourguignonnes est à rapprocher d’un moindre dynamisme de la création d’entreprise dans la région : moins d’entreprises sont créées en Bourgogne mais elles sont plus solides.

À l’inverse le taux de survie des entreprises est plus faible en Provence-Alpes-Côte d’Azur, en Languedoc-Roussillon, en Ìle-de-France ou encore dans le Nord-Pas-de-Calais, régions où le renouvellement du tissu productif est important. Les entreprises pérennes de la région ont créé peu d’emplois, un peu moins de 700 entre 2006 et 2009, soit une croissance de 19,5% de leurs effectifs, qui classe la Bourgogne seulement au 18e rang des régions de la métropole.

Taux de survie à trois ans : la Bourgogne au 8e rang

Le dispositif SINE d’Information sur les Entreprises) est un système permanent d’observation des jeunes entreprises qui suit pendant cinq ans un échantillon d’entreprises nées le premier semestre d’une même année. Les entreprises bourguignonnes créées au premier semestre 2006 ont été enquêtées en septembre 2006 et en septembre 2009. Elles seront à nouveau interrogées en septembre 2011. En Bourgogne, les deux premières enquêtes sont exhaustives : elles ont bénéficié d’une extension régionale grâce au partenariat du Conseil régional.

Effet de la crise à partir de 2008

Les entreprises de la génération 2006 ont subi la crise de 2008-2009 mais sont pourtant aussi résistantes sur trois ans que celles de la génération 2002. La crise économique a cependant inversé l’évolution habituelle du taux de pérennité, plus faible la première année que les années suivantes, lorsque les entreprises les plus fragiles ont disparu. Ainsi 92% des entreprises de la génération 2006 ont soufflé leur première bougie, davantage que les générations précédentes. Puis ce taux de pérennité va ensuite diminuer : 87% en 2008 puis 86 % en 2009. Cette évolution atypique est particulièrement marquée pour les activités immobilières avec des taux de 89% la première année, 86% la deuxième année et seulement 73% la troisième année.

Meilleure résistance dans les activités financières et l’assurance

Les chances de survie d’une entreprise varient selon la nature de son activité. Les entreprises relevant d’activités de services très spécialisées comme « les activités financières et d’assurance » ou « l’information  et la communication » sont les plus pérennes avec des taux de survie à trois ans dépassant ou approchant 80%. Mais 5% seulement des entreprises créées en 2006 relèvent de ces activités. Dans le commerce et réparation automobile qui concentre 1/4 des créations, le taux de survie atteint à peine les 60%. Il est plus élevé, 74%, dans la construction, autre secteur phare de la création d’entreprises. À noter la mauvaise performance des activités immobilières de la génération 2006 avec un taux de survie de seulement 56%.

Des moyens financiers importants favorisent la pérennité

Les moyens investis lors de la création d’entreprise jouent aussi un rôle prépondérant : plus le capital initial est important, plus le taux de survie à trois ans est élevé. Il varie ainsi de 59 % avec une mise initiale inférieure à 2.000€ à 88% avec une mise supérieure à 160.000€. Mais peu de créateurs d’entreprise apportent ce capital important, gage de réussite, 4,6% seulement, la moitié démarrant avec moins de 8.000€.

La pérennité des entreprises varie aussi selon leur statut juridique : 78% des sociétés et seulement 61% des entreprises individuelles passent le cap des trois ans. Capital, secteur d’activité et statut juridique sont en partie liés.

Ainsi, un tiers des entreprises relevant des activités financières et d’assurance ont démarré avec plus de 160.000 euros. À l’opposé, le capital initial dans les activités de commerce reste faible, inférieur à 8.000 € dans 45 % des cas.

De même, les sociétés bénéficient d’un capital de départ plus important que les entreprises individuelles. Par ailleurs, les entrepreneurs les plus « fortunés » s’orientent davantage vers la restauration et les plus « modestes » vers la construction.

L’expérience professionnelle facteur de réussite

Le profil du créateur compte aussi dans la pérennité des entreprises. L’expérience professionnelle dans l’activité choisie est ainsi un facteur de réussite : 75 % des entrepreneurs ayant dix ans ou plus d’expérience dans le métier soufflent les trois bougies de leur entreprise ; ce n’est le cas que pour 54% de ceux qui démarrent avec moins de trois ans d’expérience professionnelle, ou 61 % pour ceux qui n’ont aucune expérience.

Toutes choses égales par ailleurs, les entrepreneurs très expérimentés – plus de dix ans d’ancienneté – ont 2,1 fois plus de chances de réussir que ceux ayant seulement trois ans d’expérience. La situation professionnelle du chef d’entreprise avant la création semble aussi compter dans la survie de son entreprise.

Le taux de survie à trois ans varie ainsi de 55 % lorsque l’entrepreneur n’exerçait aucune activité salariée avant de se lancer, à 80% lorsqu’il s’agit d’un ex chef d’entreprise salarié, PDG ou gérant minoritaire de SARL.

Mais les anciens PDG disposent de moyens plus importants : 18 % démarrent avec plus de 160.000 euros et 89% d’entre eux ont créé des sociétés. À l’inverse, plus de 40 % des personnes sans activité professionnelle antérieure ou sortant du système scolaire disposent de moins de 2 000 euros. Une fois neutralisées ces différences, les écarts de taux de pérennité selon l’activité antérieure sont peu significatifs.

Moindre réussite avant 30 ans

L’âge de l’entrepreneur pèse aussi dans la réussite de l’entreprise. Les jeunes entrepreneurs de moins de 30 ans, à l’origine d’une création sur cinq, réussissent moins bien que leurs aînés : 64% sont toujours à la tête de leur entreprise au bout de trois ans, contre 72 % des 40-50 ans. Le capital investi est moins important chez les plus jeunes : moins de 2 % d’entre eux mobilisent plus de 160 000 € alors que c’est le cas pour au moins 4 % des autres. Les jeunes s’orientent aussi vers des secteurs plus « fragiles », notamment l’hébergement-restauration alors que les aînés optent davantage pour les services. À noter que le taux de réussite des plus de 50 ans est à peine supérieur à celui des jeunes bien qu’ils s’orientent sur des

créneaux différents, davantage vers les services aux entreprises et très peu vers la construction. Toutes choses égales par ailleurs, seules les chances de réussite des 40-50 ans sont significativement plus élevées que celles des 50 ans et plus.

Le rôle du diplôme

Avoir un diplôme de l’enseignement supérieur favorise la réussite : 72% des diplômés du supérieur passent le cap des trois ans, 61% des non diplômés. Mais l’investissement initial n’est pas le même : il dépasse 80.000 € pour 15% des diplômés du supérieur et pour seulement 5% des non diplômés. Le secteur d’activité diffère aussi : les services aux entreprises et aux ménages pour 43% des diplômés du supérieur, le commerce pour 34% des non diplômés. À noter la position particulière des titulaires d’un CAP/BEP : le taux de survie de leurs entreprises est assez proche de celui des diplômés de l’enseignement supérieur, 69%, et leur choix d’activité très marqué puisque 40% d’entre eux sont dans le secteur de la construction.

Toutes choses égales par ailleurs, l’effet du diplôme est assez limité. Seulement 63% des femmes contre 71% des hommes pérennisent leur entreprise au-delà de trois ans. Les hommes s’orientent d’abord vers la construction (31%) et les femmes vers les services aux ménages (31%). Hommes et femmes disposent de moyens financiers comparables mais leur niveau de formation diffère : 34% des hommes et seulement 24% des femmes sont titulaires d’un CAP/BEP ; 35% des femmes et seulement 28% des hommes sont diplômés de l’enseignement supérieur. Toutes choses égales par ailleurs, la différence de réussite entre les hommes et les femmes est assez faible (1,2).

Les conditions de la création interviennent aussi

La pérennité des entreprises dépend aussi des conditions de leur création et en particulier de la motivation du créateur au moment de se lancer : les personnes qui entreprennent par goût d’entreprendre, pour être indépendantes, augmenter leurs revenus ou ont saisi une opportunité réussissent davantage (71% de taux de pérennité à trois ans) que celles qui ont été contraintes de créer leur entreprise à défaut d’avoir un emploi (60%). De même celles qui dès 2006 ont suivi une formation au moment de la création pérennisent davantage leur entreprise (73%) que celles qui n’en ont pas suivi (67%).

Les difficultés rencontrées au moment de la création constituent aussi des signaux d’alerte sur la pérennité à venir. Ainsi seulement 57% des entrepreneurs ayant des difficultés à ouvrir un compte bancaire sont toujours à la tête de leur entreprise au bout de trois ans. La difficulté à recruter du personnel fragilise moins l’entreprise : 72% des entrepreneurs ayant rencontré ce type de difficulté sont toujours là au bout de trois ans.

Le point de vue des entrepreneurs sur l’avenir de leur entreprise au moment de la création donne aussi des indications sur sa pérennité : 72% de ceux qui souhaitaient en 2006 développer leur entreprise sont toujours aux commandes trois après contre seulement 46% de ceux qui devaient redresser dès le départ une situation difficile.

Les entreprises aidées par le Conseil régional résistent mieux

Une centaine d’entreprises aidées par le Conseil régional de Bourgogne figurent dans le fichier SINE 2006. Parmi elles, 71% ont soufflé leur troisième bougie, soit deux points de plus que l’ensemble des entreprises bourguignonnes. Du fait de l’aide fournie, les moyens investis au démarrage sont plus conséquents : ils dépassent 16.000 euros pour 62% des entrepreneurs aidés alors que seulement 35 % de l’ensemble des entrepreneurs disposent d’autant de moyens.

La nature de l’activité différencie aussi les entreprises aidées : elles sont davantage tournées vers l’industrie et la construction et moins vers les services. Les entrepreneurs aidés par le Conseil régional n’ont également pas le même profil : ils sont plus jeunes et rarement sans diplôme. »

Dijon : Lancement du site « TrouveTaBoite.com », pour les moins de 25 ans

Dans un communiqué reçu le 03 octobre 2011, la Mission locale de Dijon présente le nouveau site internet Trouvetaboite.com : « Un site pour l’emploi des jeunes de 16 à 25 ans ».

Pour en savoir plus, lire le communiqué ci-dessous. 

« La Mission locale de l’Arrondissement de Dijon participe à l’expérimentation lancée par le ministère de la Ville en partenariat avec le Conseil National des Missions Locales, d’un site Internet entièrement dédié à l’emploi des jeunes de 16 à 25 ans, sortis du système scolaire et en recherche d’emploi.

Actuellement en phase de test dans 20 missions locales dont la Mission Locale de Dijon, cet outil a vocation à se généraliser à l’ensemble du territoire national. Accessible gratuitement sur téléphone mobile, Trouvetaboite est un outil interactif, qui permettra aux missions locales d’améliorer le suivi des jeunes et de toucher un nouveau public. Au terme de l’expérimentation en décembre 2011, une généralisation de Trouvetaboite à toutes les missions locales est envisagée.

La Mission Locale met en place un numéro unique  dédié aux employeurs. Dans l’objectif d’améliorer notre service auprès des entreprises, ce numéro permettra à un employeur d’avoir directement en ligne un conseiller emploi afin de pouvoir déposer une offre ou obtenir des réponses sur les contrats et les mesures d’aide à l’embauche. »