• Le discours : En toute solennité

Alors que les vœux de François Sauvadet, président du conseil général de Côte-d’Or, avaient résolument pris le parti de l’humour (Lire ici notre article), ceux de François Rebsamen, sénateur-maire de Dijon, ont revêtu vendredi 07 janvier 2011 une tournure plus sérieuse… Face à une salle comble, les mots du premier élu de la commune – traduits en langage des signes – ont d’abord rappelé les concepts directeurs de sa politique : l’identité de la France, pour lui synonyme « d’égalité sociale, de laïcité, de droit du sol, d’école publique… » ; la sécurité, « priorité politique pour le bien-être des Français » ; ou encore l’idée d’un pays uni dans la diversité, qui n’a « rien à craindre d’un Islam de France respectueux des valeurs et des lois de la République ».

Plus spécifiquement, François Rebsamen a également annoncé la création de 1.500 emplois à l’échelle du bassin dijonnais en 2011 et s’est félicité de mesures telles que la tarification adaptée aux revenus des familles dans les cantines scolaires ou encore de grands projets liés aux développement durable. Et de faire référence au chantier du futur tramway dijonnais : « Excusez-nous pour les travaux… Mais merci pour le soutien ! ». En somme : des vœux très « concrets », ancrés dans l’actualité locale et nationale, par un maire entouré de l’ensemble de l’équipe municipale – à l’exception de Laurent Grandguillaume, adjoint au maire, vraisemblablement absent de la cérémonie. 

• L’ambiance : Ruée vers l’or et salon VIP

Les derniers mots du discours prononcés, la salle de l’Auditorium de Dijon s’est vidée en un clin d’œil… Direction le buffet disposé dans le hall de l’édifice, où plusieurs centaines de personnes se sont livrées à une véritable valse des plateaux de petits fours, grappillant ici quelques toasts, là quatre gougères, saisissant !… Vu : Un homme empoignant un plateau pour l’emmener, un autre le lui arrachant des mains avec virulence. Jouer des coudes semblait donc une bonne tactique pour arriver à sa « faim » ! 

Dans le salon d’honneur de l’Auditorium situé à l’étage supérieur, réservé aux représentants des autorités civiles, militaires, ainsi qu’aux proches collaborateurs de la mairie de Dijon, l’ambiance était moins survoltée… Non sans mal, dijOnscOpe s’y est finalement faufilé, sans appareil photo, avec l’accord de la personne chargée du protocole. Ici, les amuses-bouche concoctés par le chef étoilé Stéphane Derbord ont ravi les palais… « Le bonheur est contagieux : j’ai préparé quelques douceurs pour que le plus grand plaisir soit au rendez-vous ! », explique le patron du restaurant qui porte son nom, place Wilson à Dijon.

• Le buffet l Moyenne générale : 8,5/10

Dans le hall de l’Auditorium, le public présent a pu déguster le crémant de la maison Louis Bouillot de Nuits-Saint-Georges (21), avec force gougères, toasts aux crevettes ou autres pics de comté et grains de raisins…

Chez les VIP, même traitement pour le crémant mais légère différence du côté du buffet, avec des mets étoilés tels que le « tartare de Saint-Jacques, mousseline d’avocats à l’huile de citron et pommes vertes », la « brochette de foie gras de canard à la poudre de pain d’épices » ou encore le « sushi de truite fumée à la cazette du Morvan »…

• Côté people

Parmi les deux mille personnes attendues, difficile de distinguer l’ensemble des personnalités locales présentes… On notera tout de même la présence dans le salon d’honneur de Jean-Marc Vigilant, commandant de la base aérienne 102 de Dijon ; du réalisateur dijonnais Christophe Gomes ; de François Patriat, sénateur et président du conseil régional de Bourgogne ; de François Perrault, directeur départemental de la sécurité publique ; de Sylvie du Parc, directrice du cinéma Olympia ; de Thomas Barbier et Dominique Bruillot, respectivement directeurs de la Gazette de Côte-d’Or et de Bourgogne Magazine ; ou encore d’Anne Boquet, nouvelle préfète de Région…