Très riche en eau (elle en contient environ 90%, comme le melon), la pêche affiche environ 40 calories aux 100g même si cela varie selon la variété, soit moins qu’une pomme ou que d’autres fruits d’été comme les cerises. « Surtout, son index glycémique est très bas : les sucres qu’elle contient n’entraînent pas de pics d’insuline, donc pas de stockage », précise Angélique Houlbert, nutritionniste.
Bon à savoir : Plus un fruit est mûr, plus son IG est élevé.

La fraise fait partie de ces petits fruits colorés qui contiennent des enzymes vivants, de la chlorophylle, des caroténoïdes et des bioflavonoïdes. Ces éléments contribuent à la bonne santé du foie et nettoient les intestins. La fraise possède aussi des vertus curatives grâce à la présence d’acide salicylique. Ce dernier agit favorablement sur le bon fonctionnement du foie et des reins.

« Les fraises sont gorgées de vitamine C, de magnésium, de fer et de calcium. Résultat, elles tombent à pic pour faire le plein de vitalité » constate notre experte. Consommer dès le petit-déjeuner, ces petits fruits rouges sont un véritable cocktail d’énergie pour bien démarrer la journée.

Comme beaucoup de petits fruits rouges, la fraise est riche en vitamine
C et en polyphénols ce qui lui permet de lutter efficacement contre les
radicaux libres. « La vitamine C contenue dans ce fruit est en effet capable de
booster la formation de collagène, une substance favorable à l’élasticité de la
peau. Quant aux polyphénols, ce sont des antioxydants naturels qui aident à la
protection membranaire, vasculaire et cellulaire. Ils luttent contre la
formation des radicaux libres dans le corps et retardent le vieillissement
cellulaire » explique Laurence Lévy-Dutel. Consommer quotidiennement 150g de
fruits rouges, en particulier des fraises, permet ainsi de ralentir l’apparition
des rides et de conserver une peau jeune plus longtemps

« La fraise est un excellent diurétique de par sa richesse en potassium » confie la diététicienne. Ce fruit permet de nettoyer l’organisme et de faciliter le transit intestinal.

Consommer régulièrement des fraises aide à mieux gérer les moments de stress
dans la vie quotidienne. La vitamine C et le magnésium contenus dans ce petit
fruit rouge vous apportent la vitalité et l’énergie nécessaires pour maintenir
au beau fixe votre équilibre émotionnel.

Savoureuse et parfumée, la fraise
est un aliment très peu calorique. Parce qu’elle est composée à 90% d’eau et
qu’on adore son goût très sucré, on en abuse sans scrupules. « La fraise convient
à tous types de régimes. C’est un aliment très appréciable car elle apporte
beaucoup de plaisir et ne dépasse pas les 36 calories » explique la diététicienne
Laurence Lévy-Dutel. De plus, « du fait de sa forte teneur en fibres
alimentaires, la fraise permet de réguler le transit intestinal et le taux de
sucre présent dans le sang ».

L’artichaut est un légume que les femmes enceintes doivent privilégier. Pourquoi ?
Parce qu’il est riche en acide
folique (ou « vitamine B9 »), un composé qui participe à la production de
nouvelles cellules dont a besoin  le fœtus pour bien se développer. Avant même
de tomber enceinte, les femmes qui en ont le projet se voit prescrire cette
vitamine en comprimés pour prévenir les anomalies du tube neural qui peuvent
toucher le cerveau et la moelle épinière du nouveau-né.