Très pratiquée aux changements de saisons pour rééquilibrer l’organisme, la cure de jus détox peut aussi être pratiquée ponctuellement quand le besoin s’en fait sentir. Les légumes détox sont nombreux. Découvrez les vertus du régime détox et une recette de jus à consommer sans modération.

Les vertus du régime détox

Le principe est très simple : en consommant des jus de légumes, frais de préférence, en remplacement d’une partie du repas ou d’un repas dans la journée, les minéraux et vitamines des légumes seront directement assimilés par l’organisme. Le système digestif est au repos et les fonctions d’élimination sont accélérées. Le corps évacue naturellement les déchets et toxines. La cure de jus détox soutient ce processus naturel. Le régime détox permet de nettoyer le corps des toxines et des surcharges, tout en apportant un concentré de vitamines et minéraux, bénéfiques pour l’organisme. Sur une courte durée, le régime détox aux jus de légumes aide à perdre un peu de poids, à gagner en énergie et à retrouver une peau éclatante !

Jus vert détox et énergie

Tous les jus ne se valent pas ! Préférez les jus frais, pour leur teneur maximale en vitamines. Évitez de mettre trop de fruits dans vos jus, la teneur en sucre serait trop importante pour une cure détox et ferait monter la glycémie.
Épinards, concombre, kiwi : un jus détox et énergie ! L’épinard nettoie l’intestin, le concombre minéralise, améliore la peau, favorise la perte de poids, et le kiwi facilite la digestion et est très riche en vitamine C. A consommer en repas unique le soir ou bien accompagné d’un plat de légumes et de crudités

Depuis toujours, la détox citron est réputée pour ses nombreux bienfaits. Avantage non négligeable, le citron est en plus idéal pour maigrir rapidement. Zoom sur cet aliment miracle.

Les multiples vertus du citron

Pour faire le plein d’énergie tout en prenant soin de sa silhouette, le citron est un aliment incontournable. En plus d’être gorgé de vitamines A, B et C, il contient également de la pectine et des bioflavonoïdes. Ce petit agrume très peu calorique est donc réputé pour être un puissant antioxydant, antiseptique et anti-inflammatoire. Pouvant sublimer des mets savoureux, il peut aussi être utilisé dans nombre de rituels beauté. Aucun doute, le citron sait se rendre indispensable !

Une cure détox citron permet de purifier l’organisme en profondeur, en éliminant toutes les impuretés et les toxines qu’il accumule au fil du temps. Toutefois, la cure détox ne peut pas être envisagée comme un régime alimentaire à pratiquer sur la durée. Une dizaine de jours, 5 à 6 fois par an, suffisent en effet à retrouver et à conserver la forme tout au long de l’année.

Citron et gingembre : une boisson détox efficace

Pour conserver une santé au top tout en gardant la ligne, la boisson détox citron-gingembre est particulièrement simple à réaliser. Il suffit d’ajouter, dans un verre d’eau de source, un demi-citron pressé, ainsi qu’une pincée de gingembre moulu. Pour apporter une note gourmande à cette boisson incontournable, il est conseillé d’y ajouter quelques gouttes de miel liquide ou de sirop d’érable.

Pour purifier l’organisme et faire le plein de vitamines, une cure détox s’impose ! Son secret ? Une activité sportive régulière, une hydratation continue et, bien sûr, un régime détox basé sur une alimentation saine et équilibrée.

Quel est l’intérêt d’une cure détox ?

À terme, différents facteurs polluent l’organisme : une alimentation peu équilibrée, une sédentarité prolongée, un stress intense, ou encore un excès de médicaments, d’alcool et de tabac. Lorsque le corps ne parvient plus à éliminer naturellement ces toxines, une fatigue chronique finit par s’installer. On est alors généralement déprimé et plus vulnérable aux virus. Une cure détox permet de purifier l’organisme et de retrouver la forme et un moral au top.

En quoi consiste un régime détox ?

On mise sur les fruits et les légumes frais, bios de préférence, mais également sur les céréales complètes riches en fibres. En revanche, on limite autant que possible la consommation de tabac, d’alcool et d’aliments trop riches en sucre raffiné et en matière grasse. Durant la cure détox, on évite également les produits d’origine animale tels que la viande, les œufs et les produits laitiers.

Une recette de smothie gourmand et original

Le smoothie est un incontournable de la cure détox. Il hydrate l’organisme tout en lui apportant naturellement toutes les vitamines et tous les minéraux indispensables à son bon fonctionnement. Pour déguster un smoothie purifiant et détoxifiant riche en vitamines C et K, il suffit de passer au blender 4 abricots, 1 banane, quelques grains de raisin et une poignée de myrtilles.

Plus que jamais, manger équilibré suppose d’être extrêmement vigilant quant à ce que nous mettons dans notre assiette. Les produits alimentaires bio sont une excellente alternative pour consommer plus sain et plus naturel au quotidien. Mais d’ailleurs, qu’est-ce qui caractérise exactement une alimentation bio ?

Décryptage de l’alimentation bio

Par alimentation bio, entendons alimentation issue de l’agriculture biologique. Il s’agit tout simplement de produits fabriqués selon certains modes de culture plus respectueux des animaux et de l’environnement. Pour des raisons écologiques et financières, la filière bio privilégie la distribution directe du producteur au consommateur. De plus, elle ne propose que des produits de saison : l’alimentation bio respecte ainsi le cycle naturel des cultures. Enfin, les produits bio minimisent au maximum les substances toxiques potentiellement dangereuses pour la santé (engrais, OGM, additifs, fertilisants, pesticides…).

Quels sont les avantages et les inconvénients de l’alimentation bio ?

Le principal avantage des produits bio est qu’ils garantissent une alimentation plus naturelle. Débarrassés des principales molécules chimiques, ils sont généralement plus savoureux et plus riches en vitamines, minéraux et antioxydants. Toutefois, les produits bio présentent un inconvénient de taille : leur prix. Ce dernier peut en effet être doublé par rapport aux produits non issus de l’agriculture biologique. Bien qu’excellente pour la santé, la consommation bio représente par conséquent un budget alimentaire relativement important.

Un apport quotidien en vitamine D est indispensable à la santé. Pour faire naturellement le plein d’énergie, il faut miser sur une exposition journalière au soleil d’au moins 30 minutes, mais également sur la consommation de certains aliments sources de vitamine D, comme le poisson gras.

La vitamine D : c’est quoi exactement ?

Notre organisme ne fabrique pas naturellement la vitamine D. Toutefois, elle est indispensable à notre santé. En effet, elle favorise l’absorption du magnésium, du calcium et du phosphore dans l’intestin. De plus, elle permet au calcium de se fixer sur les os. On retrouve la vitamine D2 dans certains aliments, comme le poisson gras, le jaune d’œuf, le foie de veau ou encore les huiles de poisson. La vitamine D3 est, quant à elle, fournie par les ultraviolets du soleil (UVB), puis elle est synthétisée au niveau de l’épiderme.

Quels sont les bienfaits de la vitamine D ?

En stimulant le système immunitaire, la vitamine D prévient les risques de certaines maladies, telles que l’ostéoporose ou les troubles cardio-vasculaires. De plus, elle joue un rôle essentiel dans la minéralisation osseuse et dans le développement musculaire.

Les poissons gras, un aliment naturellement riche en vitamine D

Riches en oméga-3, en oligo-éléments et en vitamines, les poissons gras sont des aliments sains et équilibrés. Consommés idéalement 3 fois par semaine, ils peuvent être dégustés crus, cuits à la vapeur, fumés ou encore séchés. Accompagnés d’un filet d’huile d’olive et de légumes de saison, ils apportent au repas une note délicieusement gourmande et savoureuse.

Végétarien, flexitarien, vegan ou juste de moins en moins attiré par la consommation de viande, vous vous demandez par quoi remplacer les protéines animales ? Quinoa, amandes… Voici 8 aliments riches en protéines végétales et faciles à préparer qui peuvent la remplacer.

Le quinoa : 13 g pour 100 g

La petite graine star des menus végétariens est une pseudo-céréale qui ne contient pas de gluten. Même si sa teneur en protéines n’est pas la plus élevée, ses protéines sont complètes : le quinoa contient les 8 acides aminés essentiels que l’organisme ne produit pas.
L’avis du nutritionniste Raphaël Gruman : « De manière générale, avec les protéines végétales pour obtenir de façon complète les 8 acides aminés essentiels il faut combiner 2 végétaux. Ce qui n’est pas le cas avec le quinoa. »

Les graines de chia : 17 g pour 100 g

Les graines de chia originaires d’Amérique centrale sont les graines oléagineuses les plus riches en Oméga 3 (avec les graines de lin) et les plus riches en fibres. Comme les graines de courges (19g/100g) elles sont un bon pourvoyeur de protéines végétales. Les graines de courge sont un excellent cocktail de magnésium, phosphore, fer, zinc, potassium, vitamines A et B.
L’avis du nutritionniste : « Les graines sont un très bon complément protéinique à saupoudrer sur une salade de crudités ou une assiette de légumes cuits. »

Les amandes : 21 g pour 100 g

L’amande est très riche en protéines végétales et en acides gras insaturés. Elle a un effet anti-cholestérol et permet de prévenir les maladies cardio-vasculaires.
L’avis du nutritionniste : « Les amandes sont très pratiques pour la collation. En grignoter une petite dizaine en en-cas. »

Les haricots rouges : 22,5 g pour 100 g

Les haricots rouges sont une très bonne source de protéines végétales, d’antioxydants et de fibres. Il faut les faire tremper toute une nuit avant de les cuire (pendant 1h10).
L’avis du nutritionniste : « Pour une bonne complémentarité des 8 acides aminés, l’idéal est de les consommer avec du riz ou du maïs. »

Les lentilles 25 g pour 100 g

Vertes, blondes, corail, brunes, les lentilles se déclinent en un véritable arc-en-ciel de couleur. En plus d’être riches en protéines, elles ont un index glycémique très bas. Elles ne possèdent pas tous les acides aminés essentiels et doivent être associées à une céréale comme le riz.
L’avis du nutritionniste : « La différence en protéines des différentes variétés est négligeable. A choisir selon ses préférences. »

Le beurre de noix : 25 g pour 100 g

Extrêmement riche en protéines, zinc, phosphore, on aurait tort de se priver du beurre de noix sous prétexte qu’il a un taux de matière grasse élevé. Il suffit de le déguster avec parcimonie, au petit-déjeuner ou au goûter sur une tartine, en cuisine en remplacement du beurre.
L’avis du nutritionniste : « En consommer une cuillère à café par repas associé à du pain complet pour faire le plein d’acides aminés essentiels. »

Les protéines de soja déshydratées : 45 g pour 100 g

Fabriquées à partir de soja, les protéines de soja déshydratées sont très riches en protéines. Elles sont bien pratiques pour préparer des bolognaises ou des lasagnes sans viande. Elles doivent être réhydratées avant d’être cuisinées.
L’avis du nutritionniste : « Le soja agit comme un « hormone-like », il est déconseillé aux enfants. »

La spiruline (58 g de protéines pour 100 g)

Cette algue venue d’Asie se démocratise et c’est tant mieux car elle possède le taux le plus élevé de protéine végétale. La spiruline concentre également tous les acides aminés essentiels. C’est une excellente alternative à la viande même si on n’en consomme qu’une toute petite quantité. A saupoudrer sur ses salades, à ajouter à ses jus healthy.
L’avis du nutritionniste : « Elle provient souvent de pays étrangers. Pour un gage de sécurité de production, on la préfère d’origine française ou européenne. »

Sources 

Pour retrouver la forme et faire le plein d’énergie de manière 100 % naturelle, l’idéal est d’opter pour les aliments contre la fatigue. Plus économiques et plus sains que les vitamines contre la fatigue que l’on achète en grandes surfaces ou en pharmacies, ils ont décidément tout bon !

Les fruits secs : de parfaits aliments contre la fatigue

Les fruits secs présentent de multiples avantages. Consommés au quotidien, ils permettent de rester en forme et de conserver une excellente santé. Les fruits à coques, notamment, sont riches en minéraux et vitamines indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. Les noisettes, les pignons, les noix de pécan ou encore les noix de cajou sont par exemple tout particulièrement conseillés pour leur apport en fer, en potassium, en magnésium et en acides gras non saturés. Dégustés à toute heure de la journée (petit-déjeuner, en-cas, apéritif…), ils subliment les mets aussi bien sucrés que salés tout en leur conférant une note gourmande et originale très intéressante.

Que peut-on manger d’autre en cas de fatigue ?

Pour faire le plein d’énergie tout en prenant soin de sa santé, les agrumes sont idéaux. Gorgés de vitamine C, ils boostent naturellement les défenses immunitaires. On mise en priorité sur les oranges, bien sûr, mais également sur les citrons et les pamplemousses. Les fruits de mer, riches en magnésium et en minéraux, sont eux aussi excellents pour retrouver la forme. De plus, grâce à leur faible apport en glucides et en lipides, ils permettent de se régaler tout en gardant la ligne.

Le sucre est partout, pourtant l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES) recommande d’en limiter la consommation. Si les aliments riches en glucose favorisent en effet la prise de poids, il existerait également un effet du sucre sur le cerveau…

Les aliments riches en glucose à éviter

Le glucose est un sucre monosaccharide que l’on trouve quotidiennement dans l’alimentation et dont notre organisme, plus spécifiquement notre cerveau, a besoin. Tout est une question de mesure, alors pour rester en bonne santé et prévenir l’obésité et les maladies métaboliques, il est préférable d’en limiter la consommation.
Ainsi il est conseillé de faire l’impasse sur la majorité des produits industriels et plus spécifiquement sur les biscuits, viennoiseries, confiseries, glaces et boissons qui contiennent généralement du sirop de glucose ou assimilé.

L’effet du sucre sur le cerveau

Le glucose est un sucre essentiel à notre cerveau, le seul qui peut passer, sans transformation préalable, la barrière hémato-encéphalique. Il « nourrit » nos neurones et améliorerait la mémoire et l’attention.
Pour autant, une surconsommation de sucre n’est pas sans danger pour le cerveau. Selon plusieurs études récentes, le sucre, consommé excessivement, nuirait aux performances intellectuelles en affectant notamment la mémoire et les facultés d’apprentissage.
Il pourrait également favoriser l’apparition de troubles de l’humeur, voire de la dépression.

Vous vous sentez énervé ou fatigué ? Et si la cause était un manque de magnésium ? Le magnésium naturel est un oligoélément essentiel au bon fonctionnement du corps. Une carence peut provoquer différents symptômes comme le stress. Alors quels sont les bienfaits du magnésium naturel ?

Le magnésium : un anti-stress naturel ?

Le magnésium est un oligoélément indispensable au bon fonctionnement des enzymes du corps. Il joue un rôle important dans le système cardio-vasculaire, mais aussi dans la conduction du signal nerveux. Un apport suffisant en magnésium permet au corps de mieux fonctionner et donc de mieux se détendre. Il permet également d’éviter des crampes musculaires ou des sautes d’humeur et permet de lutter efficacement contre la fatigue et la nervosité.

Quels sont les aliments riches en magnésium ?

Le chocolat (à condition qu’il soit noir) est une véritable mine de magnésium. Consommer deux carrés de chocolat noir par jour permet de satisfaire la majeure partie des besoins en magnésium. Les fruits secs, comme les amandes, sont aussi riches en magnésium et excellents à la santé. Les fruits comme la banane renferment également des quantités intéressantes de cet oligoélément. Enfin, les produits de la mer (comme les moules) ne sont pas en reste, car ils sont une excellente source de magnésium. Préférez certaines eaux, plus riches en magnésium que d’autres, qui vous permettront de compléter vos apports. En cas de forte carence, des compléments de magnésium peuvent être envisagés.

Qui pourrait douter, en se remémorant les dessins animés mettant en scène Popeye en train d’avaler des épinards à même la boîte, que ces aliments ne sont pas riches en fer ? Mais en êtes-vous bien sûr ? Car les idées reçues, en matière de nutrition, ont parfois la vie dure…

Les épinards contiennent-ils beaucoup de fer ?

Avec une quantité de 2,7 mg de fer pour 100 g d’épinards frais, force est de constater que Popeye n’avait sans doute pas raison de se gaver d’épinards pour sauver Olive… À sa décharge, il a simplement cru les résultats d’un biochimiste allemand qui se serait trompé d’une virgule dans la recension de ses études. Et voilà comment une erreur se propage pendant des décennies jusqu’à devenir une vérité incontestée !

Alors quels sont les aliments réellement riches en fer ?

Les femmes ont souvent des besoins en fer supérieurs à ceux des hommes, notamment pendant la grossesse – d’ailleurs, l’apport en fer uniquement alimentaire pendant la grossesse ne suffit pas, ce qui explique que les médecins prescrivent du fer pendant cette période-là. Une femme adulte doit ingérer environ 16 mg de fer par jour, un homme 9 mg. Mais où trouver ce fer dans notre alimentation ? En termes de nutrition, les aliments les plus riches en fer sont la palourde (28 mg pour 100 g) le boudin noir (22,8 mg), le chocolat noir (comportant au minimum 40 % de cacao ; 17,1 mg), les bigorneaux (10,2 mg), les germes de blé (8,6 mg), ou encore les huîtres et les lentilles. En outre, sachez que le fer d’origine végétale est moins bien absorbé par le corps que le fer d’origine animale : Popeye avait donc tout faux, il aurait dû manger des palourdes !