Le citron sert pour beaucoup de plats, mais on en jette souvent une grande partie.C’est vrai qu’on n’a pas toujours besoin du citron en entier. On prend la quantité dont a besoin et on jette le fruit. Pour éviter ce gaspillage, nous avons un truc pour le conserver : il suffit de le congeler.

Source : Conservation du Jus de Citron : Comment le Garder Plus Longtemps ?