Ce mode de vie alternatif né en Grande-Bretagne prend de l’ampleur en France et devrait trouver un nouvel écho depuis que l’OMS a qualifié de « probablement cancérogène » la consommation de viande rouge. Les adeptes du véganisme ne consomment aucun produit issu des animaux ou de leur exploitation et banissent la viande, mais aussi le poisson, la gélatine, les oeufs, le lait animal, le beurre ou le miel.