Archive | avril 2015

FLEURS D’AMOUR

Avr21

FLEUR D'AMOUR

Une nuit, un beau jour

Un grand élan d’amour

Des pétales de velours

La passion pour toujours

 

Blanche et lumineuse

Ta pureté rend heureuse

Et rappelle le chant d’une douce berceuse

Tendrement langoureuse

 

Une soirée, un dîner

Tu viens illuminer

De ta somptuausité

Les coeurs émerveillés

 

Rouge sulfureuse

Ta beauté est pulpeuse

Mais tes épines, parfois, peuvent être dangereuses

Prudence les amoureuses  !

 

Epanouie en bouton

Tu restes sans  soupçon

Celle de toute les passions

Toi, rose que nous aimons

 

Brochette de saumon de Norvège et sa salade grecque

Avr21

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 400 g de filet de saumon de Norvège
  • 1 cuillère à soupe de fenouil
  • 1 cuillère à soupe de clous de girofle
  • 1 cuillère à soupe de piment
  • 4 brochettes
  • Salade :
  • 2 tomates
  • ½ concombre
  • 200 g de feta
  • 3 échalotes
  • 100 g d’olives noires
  • 2 cuillères à soupe d’origan frais
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Tzatziki :
  • 1 morceau de concombre
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 tasses de yaourt grec
  • Sel
  • Poivre
  • 4 morceaux de pain pita

Réalisation

  • Difficulté                Facile
  • Préparation           20 mn
  • Cuisson                     2 mn
  • Temps Total            22 mn

Préparation Brochette de saumon de Norvège et sa salade grecque

1 Préchauffer le gril. Couper le filet de saumon de Norvège en gros cubes et enfiler quatre morceaux sur chaque brochette.
2 Mixer le fenouil, les clous de girofle et le piment ensemble et rouler le saumon de Norvège dans le mélange.
3 Faire cuire les brochettes 2 minutes de chaque côté. Faire chauffer légèrement le pain pita sur le gril avant de servir.
4 Salade grecque : couper les tomates, le concombre et la feta en cubes et les échalotes en quartiers. Mélanger les olives et origan haché, l’huile d’olive et verser sur la salade.
5 Tzatziki : peler le concombre et le couper en longueur, enlever les graines avec une cuillère et le râper grossièrement. Saupoudrer un peu de sel sur le concombre et le laisser reposer pendant 15 minutes.
Pour finir

Hacher finement l’ail et la mélanger avec les autres ingrédients. Assaisonner avec le sel et le poivre.