Archive | janvier 2015

Tout le week-end à Nevers (58)

Admirer l’expo photos “Morvan, une Montagne de Talents” Place de la Résistance à Nevers. Plus d’infos ici

Samedi à Beaune (21)

Accompagner ses kids à la bibliothèque pour un moment de découverte des livres sur le thème de la gourmandise. Plus d’infos ici

Samedi à Sens (89)

Faire un voyage dans le temps et replonger au Moyen-Âge en assistant aux Fêtes de l’Âne. Plus d’infos ici

Partout en Bourgogne

Fêter le vin et son Saint Patron à l’occasion des différentes Saint-Vincent. Ce week-end, rendez-vous à Beaune, Buxy, Joigny et Mercurey.

Salade de patates douces rôties

Jan16

Ingrédients / pour 4 personnes

2 patates douces
100 g d’épinards frais
1 demi avocat
1 cuillère à café d’huile de noisettes
4 cuillères d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de graines de lin
100 g de ricotta

Réalisation

Difficulté Facile
Préparation 20 mn
Cuisson 30 mn
Repos 15 mn
Temps Total 1 h 5 mn

Préparation Salade de patates douces rôties

1 Épluchez puis découpez les patates douces en cubes. Dans un saladier, mélangez l’huile de noisettes, l’huile d’olive et la moutarde. Salez, poivrez et ajoutez les graines de lin. Ajoutez les cubes de patates douces et mélangez avec le condiment. Laissez mariner pendant 15 minutes.

2 Mettez les patates douces dans un plat allant au four et enfournez pendant 30 minutes à 240°C. Sortez et laissez refroidir.

Pour finir

Lavez puis hachez les feuilles d’épinards. Découpez le demi avocat en petits morceaux. Mélangez les patates douces, les feuilles d’épinards et l’avocat, ajoutez la ricotta et dégustez.

Un super jeu tout en finesse

Jan16

http://www.zanorg.com/prod/sarkothon/

MAGNIFIQUES PHOTOS DE NICK BRANDT

Jan15

ONGLERIE DU 26 NOVEMBRE 2014

Jan15

OUVERTURE DE L’E-SHOP DE CHRISTOPHE MICHALAK

Jan15

Faut-il encore le présenter ? Christophe MICHALAK, le monsieur pâtisserie du Plaza à Paris, publie des livres de recettes, se fait juré de concours, anime des cours et donne ses astuces de pro en vidéo. Pour les plus fans d’entre vous, son nouveau site accueille un e-shop. Commandez et recevez chez vous les douceurs du chef, et retirez en boutique les pâtisseries fraîches. christophemichalak.com

SOUS LA MER..

Jan12

Absolument superbe.
> Je vous emmène sous l’eau… 4mn30 de pur bonheur.
> A ne pas manquer
> Regarder plein écran c’est magnifique.Bonne plongée à tous
> Lorsque le film est commencé, dans la barre en bas de l’écran à droite cliquez sur une roue dentelée pour
> « améliorer la qualité » sélectionnez le maxi tout en haut en H D c’est tout simplement SUBLIME.
> Sous la mer comme si vous faisiez partie de l’équipe de tournage vous ferez d’étonnantes découvertes c’est

un superbe HD vidéo à voir plein écran

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Salade de crevettes et d’ananas dans son écorce

Jan9

Ingrédients / pour 4 personnes

2 ananas Victoria
1 salade verte type laitue ou batavia (ou 2 petites)
1 concombre
4 cuillères à soupe de noix de cajou
12 crevettes
2 citrons vert
2 cuillères à soupe d’huile d’avocat et d’huile d’olive
Gingembre
Pour la vinaigrette :
Une dizaine de framboises surgelées (facultatif)
Vinaigre de vin à la framboise
Vinaigre balsamique

Réalisation

Difficulté Facile
Préparation 25 mn
Cuisson 5 mn
Temps Total 30 mn

Préparation Salade de crevettes et d’ananas dans son écorce

1 Commencez par décortiquer vos crevettes en conservant la queue ! Faites-les mariner dans un saladier avec le jus des 2 citrons verts, un peu de gingembre, et les deux huiles. Filmez et laissez mariner au frais pendant 20 min.

2 Pendant ce temps, lavez votre salade et découpez les feuilles. Lavez et coupez en deux les 2 ananas. Évidez soigneusement les coques que vous reprendrez pour la décoration. Coupez la chair d’ananas en cubes (ou encore mieux utilisez une cuillère à bille). Lavez et coupez également le concombre en cubes. Mélangez le tout dans un saladier.

Pour finir

Dans une poêle, faites revenir vos crevettes marinées. Préparez une vinaigrette en écrasant vos framboises, ajoutez-y 4 cuillères de vinaigre balsamique pour 6 de vinaigre de vin de framboise. Servez la salade dans les coques d’ananas, à raison d’une par personne. Répartissez les crevettes, parsemez de noix de cajou et servez avec la vinaigrette à la framboise.