Avec environ 30 kcal aux 100g, il est très peu calorique. Pas étonnant puisqu’il est composé à 90% d’eau. « Pourtant, comme il est doté d’un indice de satiété assez important, il cale bien », précise Angélique Houlbert, nutritionniste. Sa richesse en potassium en fait également un aliment diurétique, intéressant à consommer si on a tendance à la rétention d’eau pour dégonfler.