Grâce à sa richesse en fibres alimentaires et en vitamine C, la fraise possède une action antioxydante sur l’organisme qui aide à prévenir certains cancers (seins, côlon, cerveau). Elle empêche ainsi la formation de nitrosamines dans l’intestin, des agents hautement cancérigènes. Plus généralement, la fraise comme tous les fruits est essentielle au bon fonctionnement immunitaire de l’organisme, donc pour stimuler les défenses !