Archive | 12 mars 2012

Mini rochers coco

Mini rochers coco

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 20 mn

Temps de repos : 40 mn

Budget : Bon marché

Difficulté : Très facile

Pour 6 personnes

Ingrédients pour Mini rochers coco

200 g de noix de coco râpée
150 g de sucre semoule
2 blancs d’oeufs

 

Préparation pour Mini rochers coco

Dans un grand récipient, mélanger le sucre et la noix de coco.

Dans un autre, monter les blancs en neige (avec une pincée de sel, ils seront plus fermes). Incorporer les blancs au mélange sucre/coco.

Préchauffez le four à 180°C (Th.6).

Avec une petite cuillère, façonner les mini rochers et les disposer un à un sur la plaque du four préalablement huilée ou recouverte d’un papier sulfurisé. Laisser un peu d’espace entre chacun, ils ont tendance à s’étaler en cuisant.

Enfourner 20 minutes. Une fois dorés, les décoller avec une spatule et attendre qu’ils refroidissent avant de les déguster.

Les bienfaits de la grenade

La grenade contre le cancer

Puissant antioxydant, la grenade est un aliment idéal à intégrer à notre alimentation quotidienne pour prévenir le cancer. Mais elle aide aussi à ralentir sa progression !

Pourquoi la grenade agit-elle contre le cancer ? Comme l’explique le Pr David Khayat (Le Vrai Régime Anticancer, Odile Jacob, 2010), la grenade a des effets anti-inflammatoires (3), antioxydants et anti-prolifération, qui ralentissent l’évolution des cellules cancéreuses.

Elle serait particulièrement efficace contre le cancer de la prostate, dont elle diviserait la prolifération par 3 (Anticancer, Pocket, 2007) et aurait aussi des effets contre le cancer du sein (1) et du colon.

« Son action sur les cas de cancer du sein et de la prostate s’explique par son effet régulateur sur les œstrogènes (hormones) », précise le Dr en pharmacie Antoine Bechaalany, « tandis que son action sur le cancer du colon est activée par les tannins qu’elle contient, qui agissent par voie digestive ». Ces effets lui viennent notamment de ses isoflavones (phyto œstrogènes) qui aident à réduire les cellules cancéreuses (La Grenade et ses Bienfaits, Aedis 2009).

A noter : « Ce qui rend la grenade encore plus exceptionnelle, c’est qu’elle combine les effets des tanins et des flavonoïdes lui conférant donc une double action anticancer », explique le Docteur en pharmacie Antoine Bechaalany.
Comment l’utiliser : Le Docteur Servan-Schreiber conseille une consommation quotidienne d’un verre de jus de grenade au petit déjeuner.

Grand Dijon | Travaux du tram : Infos trafic quartier par quartier

Lundi 12 mars 2012 

TRES IMPORTANT

Pose d’un gabarit de hauteur limitant à 3.40 m le passage sous le pont de l’Arquebuse, de nombreux véhicules type poids lourds et bus de tourisme sont concernés.

→ Pour entrer au centre ville : en venant de l’ouest, il convient d’emprunter la rue des Perrières au niveau du pont des Chartreux ; en venant du sud, il convient d’emprunter S1, puis retrouver la rue des Perrières

→ Depuis la place du Premier Mai, il convient d’emprunter la rue Monge en passant par le pont de la porte d’Ouche.

→ Pour sortir du centre ville en direction du sud ou de l’Ouest ou en direction du sud ou de l’ouest, les itinéraires précédents sont obligatoires, en particulier S9.

 Voir la carte

 

Les nouveautés de la semaine

Rue de l’Arquebuse Dès lundi 12h : circulation sur le « bon » côté de la chaussée toujours en sens unique dans le sens nord sud, on l’emprunte pour aller vers Chenôve

Avenue Jean Jaurès (entre le bd Henri Camp et le bd des Peyvets) Fermée ponctuellement en journée dans le sens entrée de ville de Chenôve vers Dijon

Rue de l’Hopital Fermée ponctuellement en journée dans le sens rue Monge (Fbg Raines) vers la place du 1er mai

La rue Jean Renaud ne permet plus de traverser le Boulevard De Brosses ; pour rejoindre le parking Grangier, il faut exceptionnellement emprunter la rue du Temple normalement réservée au bus

Boulevard de la Trémouille, de lundi à Mercredi : fermé en journée entre la Place Saint Bernard et la rue Joseph Tissot

La rue Prudhon est à double sens de circulation

Boulevard Clemenceau Fermé en journée dans le sens République vers Jean Bouhey

Avenue Garibaldi Fermée complètement à la circulation pour 2 semaines afin de terminer les travaux notamment les enrobés

Avenue du Drapeau (entre la Place Général Estienne et le Boulevard Pascal) Fermée dans le sens entrée de ville jour et nuit pour toute la semaine, la circulation est déviée par la rue Fauconnet

La rue Jules Forey est fermée à son débouché sur Drapeau lundi et mardi

 

Les nouveautés de mardi : QUETIGNY

Rue des Chalands Configuration inédite et définitive
à partir de mardi, la rue est en sens unique dans sa partie le long du parking de l’Hypermarché
à partir de jeudi, la rue débouche sur l’avenue de l’université, on peut donc l’emprunter pour quitter le Grand Marché. Le conflit est géré par feux tricolore

Rue du midi, à partir de mardi : Configuration inédite et définitive
La rue est mise en double sens de circulation et débouche sur la rue du Chateau. Le conflit au niveau de l’ancien rond point est géré par feux

 

Les nouveautés de jeudi

La rue Tissot est en sens unique dans le sens Devosge vers Trémouille, c’est-à-dire que le sens est inversé

A partir de jeudi : fermée en journée entre la rue Tissot et la place de la République, par conséquent, la rue de la Préfecture devient une impasse. Il faut emprunter les rues du Champ de Mars puis d’Assas puis Vannerie pour sortir de l’hyper centre ville

De bonnes nouvelles ! Rue de l’Arquebuse, dans la matinée : réouverture à double sens de circulation en configuration définitive

 

Les nouveautés de vendredi

Place de l’Europe : réouverture de l’avenue de la Concorde

 

VILLE DE DIJON

 

QUARTIER Valmy

Avenue Françoise Giroud Travaux de plate forme, la rue peut être en sens unique en fonction des besoins des entreprises

Le carrefour Giratoire rd 974/rue Françoise Giroud est modifié : les usagers circulent sur le demi anneau Est. L’intersection est réglée par des feux tricolores.

 

QUARTIER Toison d’Or

Place de l’Europe La configuration est en place jusqu’à mi mars :
– carrefour à feux en configuration quasi définitive
– vendredi : réouverture de l’avenue de la Concorde
– la rue Georges Simenon est en sens unique on peut l’emprunter pour quitter l’avenue de Langres

Avenue de Langres entre le rond point de la nation et la place de l’Europe Pas de travaux sur cet axe cette semaine

Carrefour avenue du Drapeau/Boulevard Pascal/Boulevard Galliéni En fonction des nécessités de travaux, la circulation s’écoule sur une seule file boulevard Pascal ou côté Galiéni le plus souvent en dehors des heures de pointes

Avenues du Drapeau/De Langres (entre le Boulevard Pascal et et le Rond Point de la Nation) Pas de travaux sur cet axe cette semaine

Avenue du Drapeau (entre la Place Général Estienne et le Boulevard Pascal) Fermée dans le sens entrée de ville jour et nuit pour toute la semaine, la circulation est déviée par la rue Fauconnet
La rue Jules Forey est fermée à son débouché du Drapeau

 

QUARTIER Centre Ville / Place de la République

Rue Diderot La rue Diderot est en sens unique, on l’emprunter pour quitter la place de la République. Pour sortir du centre ville (en arrivant de la rue JJ Rousseau) il faut prendre la petite rue Dietch puis le Boulevard Thiers
Rue Jean Jacques Rousseau La rue sera réouverte à la circulation à partir de jeudi matin

Rue Jean Renaud La rue ne permet plus de traverser le Boulevard De Brosses, pour rejoindre le parking Grangier il faut exceptionnellement emprunter la rue du Temple normalement réservée au bus

Boulevard de la Trémouille

de lundi à Mercredi : fermé en journée entre la Place Saint Bernard et la rue Joseph Tissot
– la rue Prudhon est à double sens de circulation
– la rue Tissot est en sens unique dans le sens Devosge vert Trémouille, c’est-à-dire que le sens est inversé
à partir de jeudi : fermé en journée entre la rue Tissot et la place de la République
– conséquence : la rue de la Préfecture devient une impasse. Il faut emprunter les ruse du Champ de Mars puis d’Assas puis Vannerie pour sortir de l’hyper centre ville

Boulevard Clemenceau Fermé en journée dans le sens République vers Jean Bouhey

Avenue Garibaldi Fermée complètement à la circulation pour 2 semaines pour terminer les travaux notamment les enrobés. Attention à bien prendre en compte la signalisation en place

Place Darcy La place prend sa configuration quasi définitive, la circulation s’effectue devant l’entrée du jardin Darcy

 

QUARTIER Gare

Rue de l’Arquebuse Sens unique dans le sens nord > sud, on l’emprunte pour aller vers Chenôve
Dès lundi 12h : circulation sur le « bon » côté de la chaussée
Jeudi dans la matinée : réouverture à double sens de circulation en configuration définitive

Pont de l’Arquebuse : limitation de l’accès au centre ville pour les véhicules de plus de 3.40 mètres de haut au niveau du pont de l’Arquebuse . la mesure est définitive. Pour les véhicules supérieurs à 3.40 mètres l’accès au centre ville se fait :
depuis l’ouest : passage par la rue des Perrières (on longe la gare)
– Depuis le sud, rejoindre la rue des Perrières par l’itinéraire S1
– Depuis la place du 1er mai empruntez la rue Monge.

 

Utilisez S9 à partir de la place Darcy pour quitter le centre ville ou mieux encore les itinéraires S2 et S4 en venant du nord pour rester sur les boulevards périphériques ou S3 et S1 en venant du sud.

 

Secteur SUD

Rue de l’Hopital Fermé ponctuellement en journée dans le sens rue Monge (Fbg Raines) vers la place du 1er mai

Avenue Jean Jaurès (entre le Bd Henri Camp et le boulevard des Peyvets) Fermé ponctuellement en journée dans le sens entrée de ville de Chenôve vers Dijon

Avenue Jean Jaurès (entre le Bd des Peyvets et la rue des 3 Forgerons) Pas de travaux sur cet axe cette semaine

Avenue Jean Jaurès (entre la rue des 3 Forgerons et la place du 1er Mai) Pas de travaux sur cet axe cette semaine

Boulevard des Valendons (limite Chenôve / Dijon) circulation à sens unique entre la rue de Chenove et la rue Georges Serraz dans ce sens de circulation

Boulevard Henri Camp Circulation à double sens mais uniquement jusqu’à la rue Jacques Copeau depuis l’avenue Jean Jaurès

 

QUETIGNY

 

Rue Sully / RD107b Circulation à 2 fois 2 voies entre les deux giratoires ; Circulation sur la chaussée SUD entre l’échangeur EST de Mirande et l’entrée de Quétigny

Avenue de l’Université Circulation à 2 fois 1 voie au Sud

Rue des Chalands Configuration inédite et définitive
à partir de mardi la rue est en sens unique dans sa partie le long du parking de l’Hypermarché
à partir de jeudi, la rue débouche sur l’avenue de l’université, on peut donc l’emprunter pour quitter le Grand Marché. Le conflit est géré par feux tricolore

Rue du midi
à partir de mardi : Configuration inédite et définitive. La rue est mise en double sens de circulation et débouche sur la rue du Chateau. Le conflit au niveau de l’ancien rond point est géré par feux

 

En arrivant de Chevigny ou pour quitter la ZAC et rejoindre la rocade ou Dijon, il convient de suivre la déviation « Dijon » qui dirige les véhicules par le Bd de l’Europe puis les rues Alain Bombard et Champeaux (derrière la piscine Olympique)
Rappel des itinéraires de substitution et des déviations :
– pour aller ou quitter la zone commerciale, 3 solutions : par le Bd de l’Europe, par le Hameau de Mirande ou par Sennecey
– pour aller à Quétigny Centre et Couternon passer par le Hameau de Mirande ou suivre S21 depuis la rocade (par l’Arc)
– pour quitter Quétigny Centre et Couternon suivre S20 puis prendre l’Arc

 

Rappel des itinéraires de substitution et des déviations :
– pour aller ou quitter la zone commerciale, 3 solutions : par le Bd de l’Europe, par le Hameau de Mirande ou par Sennecey
– pour aller à Quétigny Centre et Couternon passer par le Hameau de Mirande ou suivre S21 depuis la rocade (par l’Arc)
– pour quitter Quétigny Centre et Couternon suivre S20 puis prendre l’Arc

 

Magrets de canard rôtis au miel

Magrets de canard rôtis au miel

Temps de préparation : 5 mn

Temps de cuisson : 30 mn

Budget : Bon marché

Difficulté : Très facile

Pour 4 personnes

Ingrédients pour Magrets de canard rôtis au miel

2 magrets de canard de 350 g chacun
2 cuillères à soupe de miel liquide
4 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
Fruits secs concassées sel, poivre

Préparation pour Magrets de canard rôtis au miel

Entaillez la peau des magrets en croisillons, puis faites-les cuire à feu doux en commençant par le côté peau ; au bout de 10 minutes, retournez-les et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes. Retirez les magrets, jetez la graisse de cuisson.
Versez dans la poêle le miel et le vinaigre, grattez à la fourchette pour détacher les secs de cuisson et donnez un bouillon.
Découpez les magrets en tranches, remettez-les dans la sauce pendant 2 minutes puis versez sur le plat de service. Parsemez de fruits secs concassés (noix, noisettes…)

photo : Sucré Salé/Marielle

Nos suggestions pour Magrets de canard rôtis au miel

Accompagnez de confiture d’oignons et de raisins et de navets braisés.