Mode d’emploi : Pour un vin facilitant la digestion, laissez macérer deux poignées de romarin frais dans un litre de vin blanc sec. Pour la même indication, mettez une poignée de feuilles de sauge dans un litre de vin blanc ou rouge et oubliez pendant quelques semaines. Pour un vin stimulant, voire, selon certains, aphrodisiaque, versez 15 g de poudre de ginseng dans un litre de vin blanc et laissez reposer pendant 1 mois. Pour un vin tonique et, dit-on, anti grippe, laissez macérer 20 g d’écorce de quinquina et un bâton de cannelle dans 1 litre de vin doux pendant 1 mois, filtrez.
Les bonnes doses : Un ou deux petits verres à madère par jour.