« Certaines plantes sont de bons antiseptiques », explique Jean-Pierre Nicolas, ethnobotaniste. « Cela est dû aux différents composés qu’elles contiennent, et que l’on retrouve en plus grande quantité dans certaines écorces ». Pas étonnant, donc, que pour soigner le rhume et le refroidissement nos ancêtres aient concocté un vin chaud (« pour faire transpirer », note le spécialiste), à base d’écorces de cannelle et d’orange.
Comment le préparer : Faites chauffer 75 cl de vin rouge avec 2 bâtons de cannelle, l’écorce d’une orange, deux clous de girofle et 125 g de sucre.
Les bonnes doses : Un ou deux petits verres à madère par jour.